『食欲の秋』緋花さんの日記

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この間まであんなに暑かったのに、いつの間にか一気に季節は進んで、
今日は雨も降っちゃったし、結構夜になって涼しくなってる。
涼しいというよりも寒い?感じかな。

不思議なもんで、暑い時は飲み物とか喉越しのいいもの、
冷たい麺類なんかがすごく美味しかったけど、
涼しくなるとあったかいもの、汁物とかご飯物が、
炊き込みご飯なんて美味しいよね。

そんで今日はキムチご飯作りました。
キムチの中に切った豚肉とごま油を入れて良くもみ込む。
浸水したお米の中に、コチュジャンと酒しょうゆを入れたものを混ぜ、
キムチとあともやしを乗せて普通に炊くと出来上がり。

そこそこ辛くて、美味しいです。
ちょっと失敗しちゃったなって思ったのは、
マーボー豆腐をおかずにしちゃったことかな?(笑)
辛いものに辛いものが加わると、さらに辛くなる。
でも美味しかったです。
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