mpf3110さんが投稿したブラッスリー テロワール（茨城/岩間）の口コミ詳細

【誰を連れてきても喜ばれるお店☆☆☆☆☆】
片道1時間30分の天国 ブラッスリーテロワール
最早料理の注文をしなくなりました笑
人数と時間だけは、予約します。

◎東京ホワイト
最初の1杯に最高です！グレープフルーツのような爽やかな味わいと苦味そして香り
さぁ天国のお食事を始めよう

◎自家製ハムのサラダ
生ハムでは無く自家製ハムと初夏の野菜のサラダ
青野菜の力強い香りと苦味 元気でます！初夏も良いです

◎TOKYO BLUESセッションエール
シトラスアロマのポップを使用とのコメントですが
力強いボディと苦味2杯目として頼もしいですね〜

◎ホワイトアスパラのソテー
もう時期が終わるホワイトアスパラの最後のソテー
色は白くてもアスパラの香り、甘さ、味わいが
濃厚でまるでグリーンアスパラみたいな香り
違うのは、柔らかさとクセの無さですね〜
ハーブバターがソースですね〜

◎ビシソワーズ
じゃがいもの冷製スープ 今は珍しく無いかもしれませんが本物は美味いですよね♡幸せです

◎パン
好評なパン、お代りはビーツのパンをいただきました！

◎ブルックリンラガー
苦味とボディがしっかりした骨太クラフトビール
さぁメインに向けて仕事していただきます☆

◎妻のロールキャベツ クスクス
魚介を好まない妻のメニューですね〜
何もお願いせずともこの計らいikidayo

◎私の金目鯛のクスクス 辛いソース添え
妻と私はクスクスでペアリングされてますが
金目鯛のポワレにソースと付け合せの野菜
夏なので、フランス人が食べられない位の辛さの
ソースを添えたクスクス 、アフリカみたいな夏のパワーを演出してくれます。私の皿で遊ぶね〜 笑

◎豚肉のセグレド ラズベリーソース
セグレド ━━━━━☞ シークレット
部位と調理法をスペイン語で演出したそうで
ホルモン系の希少部位を説明されました
血の味わいと甘く無いベリーソースで
出来たてをいただきます(๑♡ᴗ♡๑)

◎東京ホワイト
食後も美味しい 東京ホワイトオススメですね〜 笑

デザートにコーヒーをいただき
他のお客様は皆さん帰られたので店内を撮影させて
いただき、初夏のお庭を拝見して
ロケーションを満喫します。

■感想
今年は例年の倍以上通っていますが、辛く厳しいコロナ禍をゆっくりもてなして下さる有難いお店ですね〜
妻と行きは何が食べられるのだろう？と語り
帰りは美味しかったメニューで食事を振り返る楽しみが
ゲストがいればそれを共有できるのが、このお店の素晴らしい所ですね〜 広々したセンスの良い内装空間
外観も素敵な郊外のレストラン(*´ω｀*)
ブラッスリーはビストロより更に気軽にとの
意味を込めているそうですが、綺麗な格好を楽しまれても良いですし、カジュアルでも居心地が良いですね〜

■オススメのポイント
・誰を連れて行っても喜ばれるお店です
どんな方とどんな食事を楽しみたいのか？
予約は必須ですね〜

・広々した店内空間

・お肉のお料理もお魚のお料理も大変美味しい

・クラフトビールもワインも美味しいです

・食の知識が豊富なので食事が楽しいです♡

・暖かい料理を暖かいうちに
冷たい料理を冷たいうちに
サーヴィスしてくれます

片道1時間30分の天国へ(*˘︶˘*).｡.:*♡

☆☆☆クラフトビール 東京ブルースセッション
爽やかさとしっかりしたボディ
軽さと満足感を行ったり来たりな個性でした
手前のオシャレグラスが私
奥のパイントグラスが妻です(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ

☆☆☆桜海老のキッシュ
前回のキッシュと見た目は同じですが
海老蟹大好きな方にはたまらない香りが閉じ込められた
濃厚な味わいです

☆☆☆マグロのカルパッチョ
軽く炙った後瞬間冷却した冷菜
ソースはキャビアとアンチョビソース
鰯を食べるマグロだから相性がよくて当たり前とは
シェフのコメント( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

☆☆☆東京ホワイト
フルーツ感漂う爽やかなお口直し
飲める方は好きなお酒を頼んでいただきます(*´ω｀*)

☆☆☆野菜のポタージュ
コーンポタージュ？と思うほどに甘いポタージュは
何とコーン一切入ってませんでした(--;)

☆☆☆ホロホロ鳥のロッティ
魚介類が苦手な妻の為のスペシャリテ
ホロホロ鳥ってどーしてこんなに美味いのでしょう？

☆☆☆帆立と尾長鯛のヴァプール
アサリのソースのみなのに塩味とコクそして旨み
m(_ _)mまいりました

☆☆☆カモのコンフィのピラフ トリュフ塩風味
キャンプでこんなの出来たらモテモテですね〜
ルクルーゼで抱き上げられたピラフ
たっぷりの為 お持ち帰りにさせて頂きました。
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
ワクワクさせて頂きました。

☆☆☆真空調理の常陸牛のロッシーニスタイルステーキ
本番フランス産のフォアグラをたっぷりと常陸牛のイチボ肉に飾られたロッシーニスタイル
発酵バターのソースがクラシカルな重厚感です

ここでコースは一旦終了
お酒を飲む方やコーヒーとデザートを楽しむ方

調理を一旦終えたオーナーシェフ夫妻と
優雅な午後を語らいます


☆☆☆女性に好かれるロケーションと雰囲気
明るくて清潔感に満ちあふれた内装と外観
そしてお庭
ホスピタリティ溢れるサービス

☆☆☆男性が満足するボリューム感と味つけ

カーナビが無いと辿りつけないロケーションですが
こちらを訪問したいと言う方は是非ご予約を(*˘︶˘*).｡.:*♡

もう12年以上通ってます。飽きません(〃艸〃)
片道1時間30分の天国(*´ω｀*)
前回頂いたお料理を振り返りながら
今日はどんな美味しい料理を頂けるのか？
いつもワクワクしながら向かうお店

お正月はランチ5000円コース一択の営業をされていました(*´ω｀*) ちょっとポーション沢山出てますが、食べられる人へのお年玉でした(〃艸〃)
友人の快気祝いで利用

☆東京ホワイト
☆前菜 ブリの冷燻 ホタテのムース カラスミソース
キッシュがホカホカで美味しいのと、ブリの冷燻が
3切れ(*´ω｀*) ホタテのムースも大変美味しいです
☆ドゥブル コンソメ
快気祝い スペシャリテ
前回頂いた生コンソメはビールの前に飲みなさい！
と言われた程繊細でしたが、今回のはダブルコンソメ
澄んでいますが、深みが全く違いますね
舌の健康状態を試される緊張感！は冗談です笑
身体に染みる優しい味わいと香りがしました。
☆シーフードのペンネグラタン
小エビと蟹の身が入った、ベシャメルソースは
海のエキスがたっぷり染み込んだ大人味です
☆オリーブ入りフランスパン
☆真鯛のポアレ 天使のエビのロースト 帆立のロースト
ふわふわのポアレは皮がカリカリで、2種類のソース を楽しみながらいただきます〜 エビは味噌も美味しいから幸せでした(*´ω｀*)帆立ちゃんも甘さが引き立ってました。
☆ブルックリンラガー
☆ホロホロ鳥のコンフィ
幼稚な例えで申し訳ないです、スーパーフレンチフライドチキン٩(ˊᗜˋ*)وシンプルで力強く美味しいです。
ビールにも合いますし、真っ白なライスでも行けそうです(/ω＼)イヤン
☆フランス産鴨のロースト 妻
僕は脂ののったフランス産鴨が大好きです(´•ω•̥`)
☆デザート マスカルポーネのプリン 男性
アップルパイ 女性

☆快気祝いのお年玉 エルブジ ビール イネディット
高級レストランの味がするビール
まぁ飲みやすい事、お料理の味を全く損なわない
非常に上品で飲みやすいビールです(*´ω｀*)

コロナ禍で、例外無く苦労されている中
喜ばせようという心意気がヒシヒシ伝わって来ました
(´•ω•̥`)

余りのボリュームに女性陣koされてました(/ω＼)イヤン


今年は春夏秋冬の4回予約して来ました。
私に出来る応援(*˘︶˘*).｡.:*♡

竹の子の季節にまたお邪魔します。
ご馳走様でした

こちらのお店は予約かつ、ナビを見ながら行かれる事を
オススメ致します(*´ω｀*)

一度目は、ランチでもディナーでも、どちらでも
お好きなタイミングでお楽しみ頂けると思います。

2度目は、シェフと打ち合わせして自分の好みのコースをオーダー出来ます。多分そこから先が天国になります。

かれこれ10年以上シェフとキャッチボールしてますが、同じ皿はリクエストしない限り提供されないので、毎回ワクワクさせて頂いてます(〃艸〃)

片道1時間と30分で来れる天国〜
最近、始まったクラフトビールのおかげで
お食事が益々楽しくなりました(*≧ｖ≦)
冷菜 冷たいポタージュに白ムース雲丹とキャビアのせ
酷暑の冷菜にビール〜 嗚呼天国へ
美味しいレバーが入ったようでソテーをいただきます
最近レギュラーのオリーブパン 塩味が効いて美味しい
Ψ( 'ч' ☆)
リクエストのスズキのソテー
美味しいですね〜皮がカリカリ 身がふわっと
"((∩´o`∩))"
国産牛もつのフランス風煮込み
オリーブオイルとガーリック香るもつ煮(*≧ｖ≦)
臭みがZEROを初体験しました。
柔らかい食感とちょうど良い脂の旨味
ライスでもパンでもパスタでも
美味しいスープを絡めて幸せでしょう〜

しかし
ホワイトエールと合わせると
ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

最後の皿は
常陸牛のイチボとハラミのロースト
贅沢にトリュフを削らせてくれました。
親しき仲にも礼儀ありですね

自重自重(/ω＼)イヤン

写真は有りませんが
ソフトサラミにトリュフが入った
究極のお通しが印象に残りました。

お店として、コロナ対応に大変苦労されていたのに
胸が痛みました。
広々した空間を更に広々と入店を管理されていました。
自分にできる範囲で応援したいなー。
このお店の無い記念日は、私には絶望になります。

いつ
誰を連れてきても
喜ばれる最高のレストラン

ブラッスリーという名のレストラン

本日の注文

一万円でウニクが食べたいコース！

京都 猪とフォグラのパテ

意外にあっさりいただけます
猪だからかな？
硬さは固め

フォアグラと大根のブレゼ
フォアグラは勿論の事
大根の柔らかさが凄いです

カブのポタージュ
カブの臭みは無く
器より何より
ポタージュが熱々でした
泡の蓋のおかげ

黒ムツとカキのソテー
私用のメインです
コッテリ力強い味わいでした

牛タンの黒ビール煮
嫁さん用のメイン
妻は魚介類苦手なので

マグレ鴨のロースト
見た目よりあっさりして
美味しいのです


常陸牛と根室産雲丹のウニク
コレが本日のメイン
今年の雲丹は本当に高いようで
シェフの気合いと心意気の一品

添えられたトリュフ塩
リゾットの底に
バルサミコ酢と煮切り醤油のソースが絶品
常陸牛の柔らかさと甘さ
今年一番の高値の根室産の雲丹も
甘い甘くて美味しい

ウニとホタテのムース
まだまだ飲み続ける
妻専用デザート


デザート
ミルフィーユ
チョコレートのテリーヌ
フランボワーズのシャーベット

チョコレートのテリーヌ
はじめて食べたけど
力強い甘さと柔らかさ

(●´ω｀●)

天国の味わい

いつ誰を連れてきても喜んでくれるレストラン
当然今年一番の素敵な食事

店主は話し好きで
本当に話を良く聞いてくれます

食べたい物
食べられ無いもの
ちゃんと伝えて

素敵な食事をお楽しみください！
一番オススメのお店です(●´ω｀●)

最初はオープンしたばかりの頃ランチでお邪魔しました
お魚のコースで￥2000位のコースだったと思います
広々として清潔な店内には 上品な女性のお客さんが溢れ
活気に溢れつつも大人の雰囲気が漂っていました
出来たてをテキパキと給仕してくれるのも気持ちが良かったし
味付けもしっかりしていて日本人の口に合いやすいものだったので
次はディナーだと 楽しみにしていました
先日６５歳の母親を連れてディナーを頂いたのですが
予算を少し奮発してお肉とお魚両方のメインを頂き ワインもグラスで頂いたのですが
正解でした 昼間の活気もいいのですが 夜は本当にフレンチを頂くには最高の雰囲気でした
食事の後 オーナーシェフの荒木さんとお話させていただいたのですが
実にサービス精神が旺盛で気さくな方でした 食事の取り方としても
パンが美味しくて２回もお変わりしたのですが 実にいいタイミングでパンを運んでくださり
おなかイッパイフレンチを堪能できました
どのメニューがオススメというよりも まずランチでお店の味を味わって
ディナーの場合は予算と食べれないものを伝えて 予約を入れるのをオススメします
味だけではなく優しさ溢れるサービスに満天を付けたいのですが
千葉県から伺うにはいささか距離を感じますので4.5です
場所ははじめていかれる場合 お店に電話して確かめたほうがいいと思います