この口コミは、あっとほーむぱぱさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.0
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク 4.0
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気4.0
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク4.0 ］
蒸し・焼き・タレの絶妙なバランス！ 変わらぬ上品なうな重♪
-
白焼き パリッと焼かれ、中はホクトロ♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55619205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55619205","content_type":"ReviewImage","content_id":55619205,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
肝焼き ヒレ焼きが旨かった～
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55619206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55619206","content_type":"ReviewImage","content_id":55619206,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
2020/05/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
御無沙汰していた石ばし。
前回は何年前だろう？
想い出せないほど。
平日は時間的に無理だと思い込んでいた。
営業時間が変わったのかなぁ？
さて、久しぶりの石ばしのうな重です。
蓋を開けるといい香り～
やはり炭焼きはいいなぁ♪
程よく焼かれ、こげ具合が素敵です。
そしてまるでオイルマリネされたステーキの様にタレをまとってます。
そのタレの深い飴色にうっとり。。。
まず、鰻だけを一口。
あぁ～～
この上品さがたまらない。
蒸し具合、焼き具合が完ぺきです！
ねっちょり感は皆無、すっきりと脂も落ちている。
パリッと焼けてる表と、ホクトロの身のアンバランスさ。
タレも辛く、濃さも丁度いい♪
なんてバランスが良いんだ！！
次は、鰻とご飯を一緒に一口。
あぁ～～
「ザ・うな重」ここに有りです。
鰻だけより、ご飯と一緒の方が、遥かにバランスがいい！！
硬めのご飯、かかっているタレ、そして鰻の完全な調和♪
山椒も忘れちゃダメです。ここのは少量でもピリリときます。
かけ過ぎないように注意して振って、さあパクリ。
あぁ～～～
私が慣れ親しんだ味が確かに在りました。
「代が変わって石ばしじゃなくなった」
ずいぶん前に、親父が言っていた。
先代(二代目)の娘さんと金富の同窓で、当時から色々と世話になったらしい。
思い入れは半端じゃない。
親父の言葉を真に受けるわけではないが、、、
以前と比べると、小さくまとまってしまった感がある。
他店の鰻は、蒸し・焼き・タレのどれかに必ず不満がある。
何かが足りない、何かがでしゃばり過ぎているのです。
ここの鰻は隙が無い。まさしくパーフェクトバランス。
でも、以前はもっと高い次元だったような。。。
久しぶりに親父を引っ張り出して、鰻酒しようかなぁ～
御馳走様でした♪