この口コミは、未先生さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
味がもどった
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高菜大杉の図
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2010/05/20 更新
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２０１０－－－
味が安定した模様。この前までは作る人がころころ変わっていたので味も安定していなかったけど、ここ数カ月は元の品質に戻った模様で、前の良い感じになってきています。
また通っています。
２００９－－－
とんとんに東岡山店ができました。
それで、いつも作ってくれていた店長？オーナー？が東岡山店に移動しています。
そのせいかわかりませんが、なんか味が違う気がしてならん。
バイトがしゃべりすぎてて雰囲気も悪くなった。
主観的ですが前よりも
－スープが熱すぎる。－＞細麺がすぐにのびる
＊油が前より多く浮いている気がする。
－高菜が炒められすぎ。歯ごたえが少ない気がする。
－ネギ千切り厚すぎてネギが主張しすぎる。ねぎがまずい。
どれも、ほんの少しの違いで、全体のバランスは大きく変わるものだと思いました。
ラーメンはとっても難しいのだなと。。。。
２００８－－－
若いころは，福山のとんとんに行ってました．今岡山県民になってから，10年ぶりくらいに行ったのですが，やっぱりおいしかった．こってり豚骨の濃厚スープと，細麺の組み合わせで，細麺なのによくスープがからみついておいしい．濃厚なスープは，豚骨の臭みもそんなになくて，味がしっかりする．にんにくを一かけらいれると，うまみがぐっと増すので，にんにくは必須．辛いものが大丈夫な人は，辛子高菜もぜひ入れてください．辛子高菜は，茎の部分も入れているのでポリポリとした歯ごたえがよかったです．