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美津富日本橋、近鉄日本橋、大阪難波/ふぐ、海鮮、鍋
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
新鮮な天然ふぐの「ぴくぴく料理」がいただけるお店
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天然白子（内海産）
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突出し
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ひれ酒
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てっさ
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ゆびき
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ポン酢
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お鍋
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ふぐ唐揚げ
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雑炊
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2010/11/28 更新
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大阪市内の日本橋駅近くにあるふぐ料理屋さんです。
知る人ぞ知る老舗の名店という雰囲気です。
この日は天然ふぐコース（内海産）をいただきました。
突出しからはじまり、てっさ、ゆびきと出てくるのですが、てっさの身の厚みにびっくりしました。
よくテレビとかで見るてっさはお皿の絵柄が透けて見えるほどの薄作りだと思っていたのですが、
こちらのてっさは身が厚く、食べ応えがありました。
またお鍋用のふぐの切り身が出されてくると、びっくり！身がぴくぴくとまだ動いているんです！
これが名物「ぴくぴく料理」というものらしく、生簀から取り出してすぐ裁いたふぐが切り身にされてもぴくぴくと動いているんです。
その新鮮さに、生でもいただけるとのこと。
実際に生でもいただいてみましたが、肉厚でとても食べ応えがありました。
生でいただけるのは本当に新鮮なものでないとダメみたいですね。
そしてなんと言ってもこの日、ナンバーワンだったのは天然の白子の焼きです。
あまりにもおいしすぎて、驚いてしまいました。
世の中にこんなにおいしいものがあるのをはじめて知りました。
かなり素材のいいものを使ってらっしゃるのと、白子や唐揚げはコースに含まれていなかったりすることもあり、
単品も頼むとトータルではなかなかの良いお値段がしますが、行って後悔のしない、納得のいくふぐ料理をいただけるお店だと思います。