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訪問日時:2017/05/28 11:30
リ・スタートした2月以来となってしまった、麺バカ息子へ。
この大きなＡ看板は取ってあったんだね。目立っていいね。
今度はメニューをしぼってやりたい、なんて仰っていたけど、いつの間にかＧ系メニューも復活している。
改めて券売機を見ましょう。
醤油、塩、味噌、担々麺、バカつけ麺、醤油つけ麺、塩つけ麺、まぜそばに豚醤油の汁ありと汁なし。
10種類を一人で作るのはすごいね。仕込みも大変だろうに。。。
今日はこの前勧められた塩らー麺にワンタントッピング。
店はちょうど満席。しばらく待って入店。
徹さん、悦子さんしばらくでした。
5分後くらいに到着。
混んでいるのに早いね！
チャーシュー2種、メンマ、青ねぎ、エディブルフラワー、求肥。永久サービス券で味玉。
エディブルフラワーがかわいいね。
ではスープをいってみると、うははー、うまいね。
鶏をよく感ずるし、やや甘めの仕上がりがまろやかでいい。塩角を全く感じない見事なもの。
麺はシコシコの細ストレート。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
この手のすっきりラーメンは初めてだけど、いい塩ラーメンだ。スープとの相性もナイス。
細メンマがまたいいね。
細麺に合わせてつかみやすい細さ。そしておいしい。
チャーシューは豚と鶏。
両方すごくおいしいけど、惜しいかな、小さい。。。
求肥は懐かしいな。。最初の蒲田でのオープンのときに塩つけ麺でいただいて以来だ。
好きな食材だけど、このラーメンに合っているかは微妙。
ワンタンはやはりいいね。
今日はトリュフの香りが薄いかな。。
エディブルフラワーは味はないけど、
これはこのラーメンにはビジュアルを含めて、あっていいと思うデス。
スープまでほぼ飲み干した。おいしかった。また来ますね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：塩らー麺７５０円
スープの種類：あっさりチョイ甘
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー2種、メンマ、青ねぎ、エディブルフラワー、求肥
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：醤油と通年メニューになった味噌もいただかないと。。。