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歯医者に所用があり、、、所用というか歯の治療の用事があり、
渋谷に立ち寄りました。
渋谷で歯医者といえば明治通り沿いにある大泉歯科しかありません。
「しかありません」というのは、渋谷に歯医者がそこ1軒しかないという意味ではありません。
ドキをムネムネさせながら治療を受けましたが、
一切痛い思いをすることなく、ほっと大泉歯科をあとにしました。
こうなると渋谷でラーメンを食べるしかありませんね。
昔とは違い「1時間はご飯食べちゃダメ」とか言われないのでいいですね。
前々から「喜楽」というラーメン屋さんに興味があったのですが、
終了時間が早く、中々縁が無かったのですが、とうとう行って来ました。
若者の流行を発信し続けているのか、いないのか、詳しいことはわかりませんが、
こちら109のPartⅡの左脇をすり抜けて行きます。
2番目の交差点、ちょうど角に風龍というラーメン屋さんがある角を右に曲がってちょっと行った場所にお店はあります。
11時半の開店で11時15分に着いちゃったので、
まだガランとしています。
二郎とかみたいに開店前から大行列ってことにはならないようですね。
油断して、開店間際まで付近のラブホテル街をパトロールすることにしました。
パトロールに深い意味はございません。
5分ほどパトロールして戻ると、10人弱の列が出来ておりました。
こいつはしまった。
パトロールなんてするんじゃなかった。
いそいそと最後尾に並びました。
並びながらぼんやりと向かいのローソンを眺めていると、
お弁当や軽食を買ってラブホテル街に消えていくカップルがたくさんいました。
こんなに晴れていい天気なのになあ。
ほどなくして開店。
11時24分くらいに開きました。
みんなどどーーーっとお店に突撃します。
通常並んでいる場合、突撃モードにはならないと思うのですが、
2階席に行きたい人、1階のカウンター席に行きたい人など、
いろいろ皆さん思惑があるようで、自然と突撃モードになりました。
無論、そんなことは知らない私はちょっと取り残されました。
1階はL字型のカウンターです。
L字型といっても、短い棒の部分は1人しか座れません。
ホールはお年を召されたおばあさんが担当されています。
お水を差し出す際の「はい、どうぞ」の声にも優しさがあります。
おばあちゃんに会いたくなります。
もう会えませんが。
お店の端っこにカバンを置かせて頂いたのですが、
おばあちゃんがビニールをかけてくれていました。
おばあちゃん、ありがとう！
席に着くと大将が誰のオーダーも聞かないうちから器を並べて作る準備を始めました。
器を並べるだけでなく、スープも注ぎ始めましたよ。
その数なんと16！
1人で16杯のラーメンを一気に作り上げるのか！と驚くと共に、
全員ご飯系のオーダーだったらどうするんだ！と驚きました。
ところでいつオーダー聞かれるのかなあ、、、とドキドキしていると、
ふいに大将が「どうぞぅ」と仰いました。
すると、次々に周りの方が「もやし」だの「わんたん」だの「中華そば」だの「チャーシュー」だの言い始めました。
おおっと！完全に出遅れました。
すっかり入店順に聞かれるとばかり思っていたので。
固定概念に捉われていてはいけませんね。
あわてて「中華麺を大盛りでお願いします」と答えました。
オーダーに助詞、動詞が入っていたのは私だけでした。
なお、オーダーしても大将は一切メモをとりません。
復唱もありません。
ただ、オーラだけは常に出ています。
助詞、動詞を入れてしまったので、もしかするとオーダー通ってないかも、、、
と一抹の不安を抱えつつ、改めてメニューを確認します。
こちら、麺系のメニューです。
650円〜1000円というラインナップです。
裏に麺以外のメニューがあります。
1階のカウンター客は誰も頼んでいませんでしたが。
麺が茹で上がったところで、大将が左から順番にオーダーを暗唱し始めました。
お店スタッフに伝えるためです。
完璧に合ってる。。。すごい。。。
神経衰弱とかやったら強いんでしょうか。
ほどなくして中華麺、大盛りの到着です。
おお。なかなかの迫力です。
醤油ラーメンのいい香りがします。
じっくり味を染み込ませた煮卵が半分入っています。
ノーマル中華麺でも卵が入っていると嬉しいですね。
シャーシューはほどよい大きさのものが2枚。
柔らかく、味もちょうどよく付いてる感じ。
脂身と肉の割合もとてもちょうどよく、美味しいチャーシューです。
あまりチャーシューは好きではあないのですが、減っていくのが残念になりました
ノーマルの中華麺だというのに、具が多いですね。
特にもやしが。
別に「もやし麺」というメニューがあったのですが、まさかそれは二郎の「野菜増し増し」みたいになっちゃうのでしょうか。
なお、こちらのもやしですが、茹で加減が絶妙なんです。
シャキシャキ感がなんとも言えません。
このシャキシャキ感が出るのは茹で時間のうち5秒前後しかないんじゃないですかね。
スープの表面は綺麗に透明な膜が出来ています。
それほど厚くはありませんが、油膜バリア効果で冷めにくいです。
スープは少し塩気強めではありますが、ほどよい感じ。
優しい醤油の甘み感じます。
揚げ葱がスープに旨味を加えていますが、
深みのあるこの味は、揚げ葱だけの仕業でもないような。
昔ながら、と言うのが近いような気がするのですが、
いわゆる昔ながらという味の数段上な気がします。
だって、似てるラーメン思い浮かばないですから。
麺はやや太め、四角な感じのストレート麺です。
茹で加減抜群で、食感が最高です。
食感のよいこの麺と、シャキシャキしたもやしの相性が最高です。
これはいい。これは美味しい。
奇をてらわない醤油ラーメンで、
こんな美味しいのがあるんですね。しかも渋谷に。ラブホ街の端っこに。
最後に分かるのですが、16杯一気に作り上げるため、
自動的に入替方式みたいになります。
回転率は良さそうですね。
===
【オーダー】
中華麺 650円
大盛り 100円
【総合コメント】
かなり古くから営業していると思われるラーメン屋さんです。
とても人気があり、続々とお客さんが押し寄せてきます。
最後には列が出来ていました。
お客さんは年配の方が多いです。
皆さん常連っぽい感じでした。
大将と二言三言会話をされる方も何人かいらっしゃいました。
お店の方々もわりと年配のフォーメーションでしたが、
今後もずっと続けていって欲しいです。
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総合評価(8)：★★★★★★★★☆☆
味(8) ：★★★★★★★★☆☆
サービス(7) ：★★★★★★★☆☆☆
CP(7) ：★★★★★★★☆☆☆