SHOGOさんが投稿したじょうぐう庵（鹿児島/さつま町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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じょうぐう庵さつま町その他/そば

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2016/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

竹林に埋もれた庵

最近あちこちの街で有名な蕎麦屋に行ってみるにつけ
あらためてこの店の価値を再認識させられる
普通の店で、普通の値段で、普通に　
職人がきちんと打ったそばを食べられる有り難さ

いまどきこういったお店は蕎麦に限らずあらゆるジャンルで稀有な存在である

最近は土日などは車を停める場所に苦労するほどの繁盛ぶりで
大好きなお店をみんなに知ってほしいと最初に紹介した身として嬉しい限り

ご夫婦も少しお年を召されたからか、ここ数年は金曜日も定休日
おまけに売り切れごめんなので週末などは13時には暖簾が入ることもある

そのままでいいので少しでも長く
この素敵な蕎麦屋を守り続けて頂きたい

今回は紅葉の季節にきれいな写真が取れたのでアップしたい

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2017/03/30 更新

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1回目

2010/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

鹿児島には珍しい信州そばの隠れた名店

出水から328号線を鹿児島方面に走ると、紫尾峠を下りきるちょっと手前の左側に
竹林の中にひっそりたたずむ蕎麦屋さん。

店に入ると左手には大きな石臼とそば打ち台がありその先に厨房
右手がすべてこあがり座敷スタイルの客席になっている。
仕切りも全くない田舎の蕎麦屋さんの趣が、店の風情に合っている。

この店、ボソボソした田舎そばが主流の鹿児島では珍しく
腰のある本格的な信州そばが食える店
通常は二八そばだが、運が良ければ追加料金で十割そばを食べることも出来る。
（最近十割そばはやってないようだが・・・）

とにかくここの蕎麦は麺が旨い。
歯ごたえ・香り・風味の三拍子そろった麺を味わうのにお勧めはやっぱりざる蕎麦。
私は冬でもほとんどざる蕎麦かつけとろそば（ざるそばのつゆに山芋いり）を注文する。
一番のお勧めは「特得ざるそば」　これはざる蕎麦の麺が二人前になったもの。

だしはこれまた鹿児島では珍しく甘さが控えめで
麺の味を損ねない、出しゃばらない味が好感を持てる。

全てのそばに蕎麦湯も付いてくるのは嬉しいところ。

唯一注文をつけるとすれば
せっかく麺のクオリティーが高いのに、薬味のわさびが練りわさびである点。
これが本わさびであれば、100円200円の追加は惜しくない。
むしろそうやって食べてみたいと思えるお店である。

328号線を通る機会があったら（もし運よく開店している時間ならば）是非立ち寄ってみて欲しい。
後悔させない自信のあるお店です。

★★★★　追記　★★★★

写真を追加するついでに追記。
最近お客さんが増えてきているようで、日曜の昼などは駐車場が満車のことも有る。

私の提唱する宮之城３大グルメのひとつ。
無くなってもらっては困るお店故、他人事ながら嬉しい。

今回は運転手つきで行ったため、初めてビールと蕎麦掻を食してみた。
もちもちとした蕎麦掻は噛むと口中に蕎麦の香りが広がり、昼間から日本酒が呑みたくなって弱った。

特得ざるそば　880円

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鴨南そば　890円

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鴨南アップ

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山かけそば　680円

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黒豚そば

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つけとろそば

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蕎麦がき

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店内のメニュー板

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2011/02/03 更新

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