inoimoさんのマイ★ベストレストラン 2014

最終訪問　2015.2

ディナーレビューを書こう書こうと思いながらも、先のばされ
やっと書けるぞ～っと思ったのが、この特別な日のメニューです。
ウェディングパーティーのお料理を少し紹介させていただきます。
っというのも、結婚式のお料理ってお値段に似合わないお料理がでてくるところも
多く、さらに年齢を重ねると呼ばれる回数も増えて、ん？？？これは…と思うことも多々
でも、やはりオテルドヨシノさん。最高のお料理でした。
そして、大満足でした。
こんなウェディングスタイルもすてきだなっと思えたレストランウェディングでした。
お料理は写真にて説明しておきますね。
っが、ええ気分でワインをいただいて手元ブレブレ写真です・・・笑）
最後の最後、スイーツや小菓子まで楽しませてくれた最高のパフォーマンスをみせてくれた
オテルドヨシノさん、さすがでした。
スタッフの方の対応もいつもながら素敵で
さらに、結婚式という舞台でガチャついた雰囲気の中でもスマートかつフレンドリーで
笑顔で、いつも以上にお料理が和やかにいただけました。
ごちそうさまでした。


最終訪問　2014.5


大好きな


『オテルドヨシノ』さんへ


気兼ねのない
女子メンバーで行ってきました～


いつもながら
のんびりといい景色です。。。

雨さえ降っていなければ…


っが、週末この端の席は
結構、ステラマリスの賑わいが
聞こえてきて…
のんびり食べたい人には
不向きかもしれません。。。


わたしたちは
若干、うるさい方がいいかもしれない…笑）


あっ、だからこの席？


2人でのんびりなんて人は

白いテーブル席がいいですね～


今回は、ちょっと
気になる事があったので、


MENU propose par le Chef

『シェフのおすすめコース』を
お願いしてみました～


これ、何もメニューがなくって、
その日にある、おいしい食材でアレンジしてくれる
オリジナリティあふれるコース。。。


それでも、苦手食材のある
ｱﾀｼは、ちょこちょこ注文をつけて…


そして、前菜はフォアグラが食べたいな～なんて


それでも、すんなり
聞いてくれるここのスタッフの対応はマイルドですね


っが、前に来たときより
若干、人がへったのか、
お料理のタイミング、
サーブの間、
そして、無くなったらすぐに
くれたパンのサーブも…なくって
少し、残念だったかな…


この前、行ったリュミエールの
二人のWのマネージャーさんたちの
対応がぴかいち過ぎたんだね…

比べたらあかん。。。


もちろん、聞いた事には
丁寧に答えてくれる
フレンドリーな対応は、
和歌山らしいような気もしました。。。


いつもながら、
メニューの前に、持ってきてくれる


グジェール


とてもいいチーズの香りがします
グリエールチーズかな…
こんな、きれいな層に自分ではなかなか
焼けません…笑）


アスパラガスのブラマンジェとトマトのジュレ


ふわぁっとかおる
トマトのジュレ
酸味がつよく爽やかな口当たり
このジュレだけでサラダを食べているような
錯覚になれました。。。


特筆すべきは、
この下の層
アスパラガスのブラマンジェ
クリーミーさのなかに
アスパラガスの凛とした強さが
引き立つおいしさ。。。

ｱﾀｼだけかな…
別々に食べた方がおいしかったな～


玉ねぎのポタージュ


これ、春を感じられますね
フライドオニオン、オニオンソテー、
全てにタマネギを感じる事ができました。
とても、優しいお味で
す～っと身体に入っていきました。


トーション・フォアグラ
金柑のコンフィチュール
ブリオッシュとともに
マンゴーとバルサミコソース


このフォアグラ、
口に入れたらとろけました…
マネージャーさん曰く
フランスのステラマリスのころから
このメニューは親しまれているとの事・。・。

これ食べたらわかる

ずっと、愛されている理由が。。。


お皿全体が絵画のようで
目で見ても楽しい一皿でした


クロダイのポワレ
フランス産ホワイトアスパラガス


わぁ〜
クロダイだわ
しかもこの厚み‥この大きさって
なかなかないんじゃ‥


皮目が香ばしいのに
身はぷっくり
あ〜最高

ソースは、シンプルな白ワイン系

このクロダイもびっくりだったけれど
このお皿には
さらに驚きが‥


すごい大きな
ホワイトアスパラガスがで〜んと
存在感は見た目だけじゃなく
味わいにも
ほんまにおいしい


熊野牛のサーロインステーキ
モリーユ ソテー

お肉は塊で焼いた方がおいしい
しかも、焼き方も
できれば、任せて欲しい

は〜い
お任せします♡

っで
でてきたのが


熊野牛のサーロイン


このお肉
さしが細かい網のように入っていて
口に入れるととろけ方が
早い 早い
っで 岩塩との相性がよくって
甘味が際立って‥

おいしい〜

お肉が大きかったので
食べ応え充分
大満足の一皿


この大満足の一皿を
さらに、満足させてくれたのが


フランスの高級きのこ
モリーユ


春のほんの数週間しか
とれないモリーユを
いただくことができました。

香りも芳醇で
味わいも濃厚
これは、すごいきのこだわ


デセールの前に運ばれてきた
チーズワゴン


1つ1つ丁寧に教えてくれました～
発酵系のチーズ、、、
和歌山で言う、、、
本なれ鮨みたいやな…


ここから、怒涛のデセール


ヌガー 金柑ソース


卵白のふわっとした
口溶けがおいしいヌガー


ドライフルーツや
ナッツが惜しげも無く使われて
贅沢な一品

柑橘系のソースと
相性がバッチリでした


スフレ チョコレートソース バニラアイス


このチョコレートソースが
美味
ラム酒がよく効いてて
あ〜おいしい


スフレも焼きたてほかほかを
提供してくれて
目の前でスフレを
お皿に乗せてくれる
パフォーマンスもよかったです


ふわふわのスフレ
口に入れると
シュワっと溶けていきます
その食感ときたら
やみつきですよ


プチフール


マカロン
フィナンシェ
カヌレ


最後まで手を抜いていないな～
お腹がいっぱいなはずだけれど、
おいしくいただけました


行くたびに
違う感動と喜びを感じさせてくれる
素敵なｵﾃﾙﾄﾞﾖｼﾉさん
また、心の洗濯に伺います。


ごちそうさまでした。


2013.10

和歌山のおいしいものを覚書と思って
ちょこちょこ書き綴ってきたこのブログ

ついに和歌山ランチが100件に到達

っで記念すべき
100件目は

『オテルドヨシノ』さん

いいタイミング

ピンクリボンの特別メニューがあると
ホームページで見つけたので・・・

行ってきました～

フレンチって聞いただけで
固まってしまいそうなお店が多いけれど、
オテルドヨシノさんは、スタッフの方の対応もスマートで
居心地がいいですね～
相変わらず、素敵なお店です

そして、今回は、
内容もそこそこに、特別メニューをお願いしました

なので、メニューもなく
スタッフさんが口頭で説明して下さったので、
分かる範囲で、メニューを紹介しますね

まずは、
定番の『グジェール』

これは、間違いないおいしさ
暖かく温めてきてくれたグジェールはチーズの風味もやさしく
食べやすい一品
大好き

そして、2つ目のアミューズは

『クエのカナッペ』

クエの身がふんだんに入ったこのカナッペ
いや、これを思いついたシェフに感動でした

3品目は

『足赤海老のパピヨット』

足赤海老大好きなアタシにはほんまうれしい前菜

そして、この足赤海老の殻からだしをとった
いい香りのソースアメリケーヌも
泡立てられているので軽くていい感じ

超～うまい
これって、絶妙

そして、いつもおいしいヨシノさんのパン
愛してやまないので、いっぱい食べてみた

前回来た時よりもスマートになっていたけれど
甘みがあって、おいしかった～

4品目は
シェフのスペシャリテ

『シャンテーヌ栗のブルーテ』

超～おいし～
ほんまにいままで食べたスープで一番
まちがいない
もう一回食べに行きたい…

5品目はメイン

『真鯛のポワレ』

ほんと火の通し具合が最高級
外はかりっと　中はふわっと焼かれています
魚嫌いのひと是非食べてみて下さい
あたしみたいに感動しますよ

白ワインとムール貝からとったソースには香草が入っていて
さっぱりとしているのにしっかりとしたお味　
鯛だけじゃなく、貝類やとてもおいしい
お野菜がたくさんあってこれもうれしい～

デゼールは

『ミロワールチョコレートムースとピンクマカロン』

このコントラストの素敵な一品
しかも、このチョコレートムースおいしい～
一番下のタルト？パイ生地に岩塩かな～っと
思える、スパイスが入っていて
チョコレートの味を引き立てていました
ほんま、おいしかった～

『小菓子』

いつものカヌレと、フィナンシェかな～
それとも、ベリーのマフィンかな・・・
おなかいっぱいだったけれど。。。
今回はお持ち帰りせずに、いただきました～

『ハーブティ』

こんかいのデザートがチョコレートだったので
すっきりする、レモンベースをおねがいしました
ほんま、さっぱり
よくあってます

毎回、大満足させてくれるオテルドヨシノさんでした。
また、行きたいな～

ごちそうさまでした。

マイレビュさんたちがこぞって絶賛する
『焼肉　参番館』さんにいってきました
初訪問の時は、常連の友達familyと一緒に行ってきました。
このお店、予約必須です。たぶん。

カウンター席、個室の座敷席、そして宴会もできる二階席があります。
子連れなので座敷へ…。
もちろん子連れもオッケーで素敵な対応です。
というより、子供向けにメニューも作ってくれます。
ごはんや、お味噌汁も。
参番館さん、メニューや、価格表はなく、マスターのお任せ。
食べられないものが、あるかどうかきいてくれるし、
コースが終われば、追加で注文もできます。

「ホルモンは、大丈夫ですか？」
なんて聞いてくれたりします。
好みがなければ、
この日おすすめのお肉をだしてくれますよ。

色んな部位のお肉を出してくれては、
おいしい焼き方や食べ方を、教えてくれます。

まず、子供用にと、
きれいなロースをスライスして持ってきてくれました
このお肉、ほんまに噛まなくても食べれました
（ちょっと拝借しました）

おいしいので、ちびちゃんたち
（妊婦のママ友ファミリーと一緒に行きました）
必死でぱくついていました。子供は正直です…

タンも柔らかくて、2歳児が2人、
こぞって食べていました。

ホルモンは、部位によって焼き方を初めてしりました
なるほど、ジューシーでさらにいしかったです。

山椒と大根おろしでいただくロースは妊婦にもやさしい
っと、いうかつわりを忘れさせてくれる味です…ははは

ヒレは甘くて…表現できません
子供には贅沢すぎるおいしさ…うちのちび、大満足
本わさびをすりおろしながらいただいく
お肉ってこんなにおいしいんだな～っと痛感

さらに、焼肉屋さんの範囲を逸脱した
シャトーブリアンが出てきました
とろけ具合が絶品ですよ
ほんまに驚きました。
普通に鉄板焼きを食べに行ったらこれだけで
びっくり料金だわ‥

実はこのお店、お酒やワインも豊富
この日は、季節柄、『まつたけ』をだしてくれました

ちなみに、お店の大将、面白い人ですよ
なぜか…『チャーリーさん』っていうんです。
めちゃ、楽しくいろんな話をきかせてくれました。
口コミにあるけれど、けっしてこわくありません
わたし、こんな日に限ってカメラを忘れ…泣）
変な写真のアップばかりで…悲しい。

ごちそうさまでした。

『リュミエール』さん
へランチに行って来ました。

エレベーターが開くと
そこは、別世界のような落ち着いた空間が…


心斎橋の雑踏とした雰囲気はどこへやら


そして、顔を見るなり
予約者の名前がわかったようで…

テーブルへ案内してくれました。。。

とても、スマートかつフレンドリーな
対応のマネージャーさんのおかげで
終始楽しい雰囲気でお食事をいただくことが
できました

店内へは
2番のりぐらいで
まだお客さんが少なかったので
雰囲気を一枚撮らせてもらいました。

白とブラウンの統一された店内は
居心地がいいですね～
素敵の一言です。


メニューも
3種類あって、すべてをゆっくり
説明してくれ、さらに
多くはこちらを選択されますよっと
スマートな対応
高級なのをむやみに進めたりはしませんでした。


今回、注文したのは

『スペシャルランチコース　4500円』

お勘定の時にびっくりしましたが、
サービス料は、いらないようです。
こんな素敵なサービスを受けたから
当然だと思っていましたが、、、
ディナーのみだそうです。


まずは、

アミューズ

野菜のエッセンス

エッセンス効いていますね～
白菜の甘みがぎゅっと濃縮された
この一品
淡路産の白菜、たまねぎだけじゃ
ないんですね～

野菜のやさしい味に
胃も喜んでいそうな絶品でした。
こんなのが始めに運ばれてきたら
次のお料理　期待大


パンも2種類出てきました。

トマトソースにつけていただくって
始めてでしたが
とってもおいしくって
ひとつのお料理のような感じで
いただけました。

海の香り

ホタテ貝と出始めた新緑野菜
キラキラ輝く海の香りの黄金ジュレシート

このお皿
絵画みたいです。
ほんまにキラキラしている
ジュレシート
めくっても
更に、素敵な色合いがあって…
わくわくしながらいただけました。

そして、春だから貝類がいっぱい
ホタテの火入れも最高

金柑や空豆のソースが2色あって
味のバラエティが豊富で
いろんな野菜の楽しみ方を満喫できる一皿でした。
一番下にあった、芽セロリ？のピュレ？
これが、いちばん好き。
ホタテ等の貝類の独特な風味が
嫌みでなくなるマジックみたいなペーストでした。


野菜の煮込みを詰めたジンドウイカ
-196度に凍らせたバジルとオリーブ

両サイドに添えられた
オリーブ
オリーブも2度楽しめる作りになっていました。

バジルソースは
解凍されていくと徐々に香り豊かになっていき
食べる頃にはとてもいい香りがしました。

このジンドウイカ
とてもやわらかいのにかみしめると
味わいがあって、やさしいお味。
中の、ﾗﾀﾄｩﾕのお野菜となじんでおいしい。。。

パプリカ、タマネギ、ベーコンの
煮詰めた野菜たちのおいしさに脱帽…

しゃきしゃき感をちゃんと
のこした、インカのめざめもインパクトがあって
とても楽しい一皿でした。


メイン料理

『フランス産シャラン鴨』

いい色にソテーされた鴨に
濃厚なソースに蜂蜜のコクがすごい

わぁ鴨おいしい
カリッとした表面とは
別にジューシーなお肉

まわりのお野菜も
素敵においしい
ソースが絶品


『仔牛フィレ』

こちらは鴨のソースより
さっぱりしたソースで
赤身がしっかりした仔牛をマイルドに
包んでいました。。

私は、断然、鴨派です

っで デザート

選ぶように言われたけれど
かなり悩んだ‥
いろいろ質問して決まったのが


キャラメルフォンダン
エピスのシャーベットと
甘酸っぱいりんごソースをそえて

濃厚キャラメルがとろっと
甘さ全開

いや〜
このビジュアル
最高

ほろ苦さも合間って
大人のキャラメル
周りは、サクッとして
食感のハーモニーが素敵


いや〜絶品

友人のデザートは

『甘酸っぱいリンゴのタタン
　ｸﾞﾗﾆｰｽﾐｽのソルベを添えて』

このｸﾞﾗﾆｰｽﾐｽのソルベがおいしい
オーストラリア産の青リンゴ？
だったとおもうけれど、この酸味
くせになる～
このプレート全てりんごづくしだけれど
すべて、違った味わいを感じさせてくれる
素敵な一皿でした。。。


サプライズで誕生日をお祝いしてくれて…

あたしのデザートプレート
めちゃかわいくって

しかも、このレベルのお店では不可能なくらい
楽しいハッピーバースディの帽子まで
用意してくださり
周りのお客さんにも
笑顔で接してもらえて
とてもたのしい一日になりました。


食後の飲み物

紅茶をチョイスしたら
びっくり

こんなに種類が‥
選べないって悩んでいると
どこからともなく
丁寧なサポートが‥
おかげでとても風味のよい
味わい深い紅茶をいただけました

茶器もシンプルながら
とてもかわいい


そして

ミニャルディーズ

最後の最後まで
楽しませてくれましたよ

このロリポップチョコ
なかにポッピンシャワーが
たっぶり

弾けましたよ
笑が止まらない

帰りには、唐渡シェフ自ら
お見送りしていただいて
ほんとうに、素敵なランチの
リュミエールさんでした。

ごちそうさまでした。

（2014.5）

大好きな


『創作料理　まるおか』さんに


またまた、行ってきました～


ここのお店、平日でもほとんど
埋まっていますので、、、

必ず、予約を…


まずは、先付け

とろろもずく
さっぱりとして食べやすい…
ビール、日本酒にあうんだろうなあ～

毎回、ちょっとずつ
違う、手書きのお品書き…

今回も気になるお料理がいっぱい。

けれど、食べたかった
アクアパッツアがなかった…

『黒豚温しゃぶサラダ』
大根おろしドレッシング　800円

このサラダは、店員さんおすすめの
大根おろしドレッシングで…
このサラダ、さっぱりなんだけれど
ドレッシングのこくがあって
おいし～このドレッシング、作り方がしりたい


『お造り盛り合わせ』


いくらか…わからない

3人前でつくってもらったんだけれど、
すごいボリューム
しかも、おいしい～わ。
これ、何種類入っているんだろう…

あまりにも
おいしかったから、

『とろサーモンつくり』
1000円
『かんぱちのつくり』
1000円

も注文…

これは、周りが大絶賛していました…

『さつまいもボール』
800円

このクリームソースが絶品
付け合わせの、フランスパンに
ソースをたっぷりつけていただくと
また違う食感でおいしかったです。
このフランスパン どこのお店のかな❓


特製大たこ焼き
800円

見た目はたこ焼き
食べるとふわっとしたでっかい明石焼きのような
とても、やさしいたこ焼き
直径10cmぐらい大きいけれど
ふわふわなのでぺろっと
いただけました


白い恋人
（エビのわさびマヨネーズ和え）
800円

お～、これ、わさびがいい感じ。
まろかさんのわさびは
わさびの風味はしっかりしているけれど
つんっとして涙がでるってことはなく
とてもマイルド
エビマヨよりも
わさび好きなあたしはこっちの方がお気に入り


じゃがいもとベーコンとチーズのガレット
800円

これ、すごいなぁ
ガレット専門店のガレットみたい
焼き方、チーズのとろけ具合
ブロックベーコンのいいだしが
めちゃめちゃおいしい

これ、800円って
大丈夫？すごいボリュームだけど…


エビパン
800円

今回の一番のお気に入り
エビパン～

エビの甘みと
あげたパンの甘みが協調して
めちゃくちゃ、おいしい。
さくさく感とともに
中に詰まった餡が、ごろっと
主張するので、食べ心地も満点


生ハムピザ
800円

これ、普通においしい
でも、ちゃんとクリスピータイプに
焼かれていて、
お酒との相性もよさそう。
生ハムの塩分もちょうどいい感じでした。

写真はないけれど

『照り焼きチキンピザ』800円
絶品
あまりのいい匂いにつられ
写真撮り忘れた‥笑）

まるおかさんの
800円シリーズ
恐るべしデス

いや～
こうやってみたら、
よく食べてるな…

でも、これ
まだ半分。。。


メニューが豊富な
まるおかさん
なので、
メニューチョイスも悩みますが…
個人的に
洋食系がおすすめ


前回は、だいたい800円シリーズの紹介でしたが、
今回はお値段ばらばらです…


もちと明太子とカマンベール焼
700円

明太子とカマンベールって
意外と合うんだなっというのが
第一印象。


そして、そこへ、
明太子を合わせたところがすごい。
だって、魚卵ですよ～

っで、おいしい。。。
この組み合わせ、大将、、、
感服です…。

茶そば
600円

うまい、うまいって
食べていました…
ｱﾀｼは、お腹がはち切れそうだったので
遠慮しました…


和牛ロースステーキ
3000円


わ～、肉だ肉だっと
みんなで大盛り上がり…

そして、塩やソース、ポン酢等
いろいろ用意してくれていましたが、、、


ｱﾀｼは、
わさびで


うわ～、鉄板焼きやさんで
出てくるお肉よりおいしいんちゃうの？
ってくらい甘い
脂身もとてもおいしい
お肉でした。。。
しかも、とろける…
これ、注文正解。。。


牛ヒレカツレツデミソース
2500円

なんで
断面図をとらんかったんやろう…
このビジュアルすてきだったのに…

ほんま、おいしすぎました
これ、お酒飲むお店にでてくる
お料理とちがうわ…
洋食屋さんでも、この値段より
するんちゃうかな
まるおかさんのお料理
結構な、量があるので、
お得感も満載


フォアグラステーキ
1000円

フォアグラ大好きな
ｱﾀｼは、これは外せないと注文


ちゃんと下処理された
フォアグラは臭みも全くなく
とろけました…。
しかも、このソースがおいしい。。
このお値段でこの大きさ
またまた、大将、ありがとうございます。


オムライス
1000円

このオムライス
どう見ても、おいしそうな外観
まるおかさんの
デミソースがおいしいので
オムライス、めちゃくちゃ
おいしいです…
お腹にゆとりのある人は
ゆっくりと堪能して下さいね。

あたしゃ、もう無理…限界よ…


そして、
梅がゆ
600円

だれが食べたの…
これ、すごいわ。。。


デザートのチーズケーキ
いくらかわかりません…

だって、お値段を
書いた、メニューがないので…

自家製っときいておどろくレベルですよ
しっとりさも上品だし
すこし酸味のきいた口当たりは
食後のお口直しにももってこいですね


白たまアイス

別腹ができないくらい
満腹になりました…


これ以上にも
たくさん注文しました…

写真取り忘れ多々ありですっが、
こんなに
注文してもいやな顔せず
対応してくれるここの大将
ほんまいい人です。。。


有り難うございました。


（2014.2）

初めて、

『まるおか』さんに

行ってきました～♡

前評判のとってもいいお店で
わくわく楽しみにしていました…

っで、結果から♡

ほんとうに、おいしいです。。。

しかも、場所柄どうかなって
若干思っていたのですが…

ここ、超おすすめ♡です。。。

座敷とカウンター席のこじんまりと
したお店ですが、6:30の時点で満席でした…。

まずは、付きだし

お～、食べやすいものから来るね～
ビールや、日本酒や、焼酎を頼む人が多いのかな

メニューも
みての通り…
すごいです。。。

とくに、
フレンチで修行されていたマスターが
つくる、創作料理が絶品でした。。。

見た目も素敵すぎて、
興奮して
写真取り忘れたのもちらほら…

絶対に、ここのお店
洋食がおすすめですよ…

ほんま、繊細

この、黒豚温しゃぶサラダの
ドレッシングも、すごいおいしい♡

見た目もすごいけれど、
お値段もすごい…やすい…800円だって。。
これ、すごいボリュームですよ。

そして、

見た目、食感、味わいすべてがうまく調和した

りんごとマスカルポーネのパン
いや～、これ、どっかのフレンチや
イタリアンの前菜で出てきてもおかしないくらい♡

贅沢生春巻き

ビジュアルでやられますよね♡

うに、いくら、キャビア、、、
贅沢な上、おいしかった～

一番、おすすめ

アクアパッツァ

いや～、火入れ最高。。

魚介のうまみたっぷりで
それでいて、しっとりとした味わい。
スープがさらにおいしくって…
お腹に余裕があったら、
ぜったいにバケットでいただきたかった。。

そして、パスタ

カルボナーラ

お～、アルデンテ
そして、さっぱり系のカルボナーラ
どっちかというと、ペペロンチーノに
近い感じがしたけれど、
これはこれで美味

スイーツも…

大好きパンケーキもかわいくって♡

抹茶白玉も
濃茶の苦みがきいていて
おいしくいただけました～♡

周りの人たちは
コース料理を注文していたけれど、
そっちもとてつもなく
おいしそうでした。。。。

そうそう、飲まなかった私だけれど、
お酒の種類も豊富にあって
また、のんびり伺いたい
というより、すぐにリピ決定の
素敵なまるおかさんでした♡

ごちそうさまでした。

途中で長い休憩に入っていた
食べログの更新も再開してやっと
２００件目に突入しました…

２００レビュー目はどこにしようかな～
っと探していたら
あっ、このお店アップしてなかったと
あわてて書きました。

もう、何回行ったかな…

大好きで、何回行ってもまた行きたい

『創作料理　味川』さん

いつも個室対応なので
子連れにはありがたいお店です。
その上、スタッフの皆さん、特に
奥様の対応がとてもマイルドで
子連れでも安心していける
素敵なお店です。


今回、ご紹介するのは
夜ご飯？夕食？ディナー？
（どの言葉があうんだろう…）
に伺いました
（最終訪問は、７月かな。。。この時はランチ、またランチアップします）


まず、何よりも
ここのクオリティから考えて
すごいリーズナブルなんです…

お造りや
厳選和牛なんかもはいって
なんと、5250円…
これって大丈夫って
心配するほど…

でも、夜も昼と同じく
間違いないとてもおいしいお料理が出てきました。。。

今回は、季節のお料理
『弥生』というコースでお願いしました。

前菜から始まって…
たぶん10品はあろうかと…


まずは、

前菜3種盛り

見ているだけで、季節を感じれる
きれいなお料理
食べても、味の違いがよくわかる3品で
楽しい限りです。


お造り

すごい量だわ…
そして、この繊細な盛り付けがここの
お店の芸術
ポン酢で食べられるお造り
私は、大好きです。


新じゃがいも万寿


これは、絶品でした…
じゃがいものもちもちかんと
おだしが絡まって
真似したいけれど…一回目は失敗


肉料理


熊本県の『和王』という
種類のこの牛肉

初めていただきましたが…

いや～あぶらがおいしい

厳選部位をしようしてくれているようで
説明があったけれど
わすれちゃいました…

っが、絶品


魚料理
鯛ワカメ
これこそ、春のお料理ですね～
鯛、わかめ、そして、菜の花
こんなにそれぞれが
合うなんて、びっくりでした

油物
白魚鳴門金時のかき揚げ

なると金時おいし～
あ～、天麩羅ってあげたてを
いただけれるのは
最高の贅沢ですね


そして、
青さのり茶漬け

あっさりと〆にぴったり
わさびがいいですね


デザート

最後まで美味しくいただけました

これに、コーヒー、紅茶、ゆず茶が付きました

そして、いつも
豪華なお子様セット


これ、子供の大好きがいっぱい詰まってますよ～

大人も一回たべてみたいくらい。

コロッケなんか、
クリームコロッケと
男爵コロッケの内容違いで入れてくれていました。

子供にまで
アイスクリームを入れてくれて
サービス満点でした。。。

和食系って
あんまり子供たち行きたがらないんですが、
ここならちびっこたち
大喜びでついてきてくれます。。
ありがたい味川さんでした。。。

2015.3最新訪問

おいしいお料理と新しい発見を求めて
いつもわくわくした気持ちでお店へいくのですが、
今回、貸切ビュッフェスタイルでのお料理を頼んでみました。

特にこちらからオーダーすることなく
ブッフェスタイルがいいなっと言うことだけを伝えると作ってくれたお料理が
次々と食べるタイミングに合わせて提供されるので
アツアツをいただくことができてとてもよかったです。
大食いさんも、食べきれないぐらいの大満足の量でした。
そして、何よりこのお値段で大丈夫って心配になるほどの
豪華さ。
ふじ亮さんは、一品の量が多いので少ない人数で行くと２．３品ほどしか
楽しめないという欠点があったのですが、
ブッフェはいいですね～
何品楽しめたか…笑）
食べやすい大きさにカットされていたり、ピンチョススタイルになっていたりで
ほんまおいしかったです。

大好きなふじもと亮平さんのお料理を満喫できるのは、
貸切ビュッフェスタイルだなっと実感した一日でした。

ごちそうさまでした。


2014.6

久しぶりに大好きな
『ふじもと亮平グローバルキッチン』さんに


行ってきました～

一度、貸切で送別会を開いたっきり、
約1年半ぶり。。。


大好きな友達と
大好きなお店での
食事会…
話がはずまないわけがない…

ラストオーダーですって
いわれるまで、居座っちゃいました。。。

相変わらず、おしゃれな雰囲気むんむんの
ふじもと亮平さん…

今回は、ちょっと離れた
座敷テーブルだったので
ゆっくりできてよかったです♡

黒板にはたくさんの本日のおすすめが
書かれていて、そしてさらに、ﾒﾆｭｰには
たくさんのお料理が…
やばい、目移りしすぎる…

まずは、前菜盛り合わせと
シュワシュワのスパークリングを
オーダー

その間に、ﾒﾆｭｰとにらめっこ

そして、アミューズとして

出てきました～
玉ねぎの甘みが引き立つアンチョビの
ピザ

こんなところにも
おいしさのこだわりを感じるふじ亮さん。

のんびり話をしたいときは、
この前菜盛り合わせを注文すると
とてもいいですよ～

これ、ワンプレート1000円いかないって
すごい、コスパですよね。

パテから始まって、キッシュ、ピクルス、
サラミ、生ハム、オリーブ、ケークサレ、
スパニッシュオムレツ、etc…

これが、すごいおいしい。
これ一皿で十分、ワインを堪能できます。
っが、ｱﾀｼの周り、
みんな、ワインより、ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞを楽しんでたわ。
亮平さんが取り扱う、シュワシュワとても
おいしいようです。


加太産真だこのクリュと柔らか煮 泉茄子

クリュて何？
っと聞いてみたら、生だって。
タコの生とボイルしたタコを両方味わえるこの一品。

生タコの歯ごたえと甘み、
ゆでたこのやわらかさと食感、
どちらをとっても素敵な組み合わせ。
その上、このお茄子がとてもあまい。
これって、生よね。。。
だけど、茄子特有の灰汁を感じることもなく
ジューシーさと甘みが際立っていました。


そして、大好き外がカリっとホカッチィオ

これは、パンだけでも進む～


オーストラリア産シャロレー仔牛のフィレ肉のポワレ
フォアグラと季節のガルニチュール

ビジュアル最高～
ロッシーニ風大好き。


しかも、フォアグラすごいボリューム
フィレ肉の量もすごいな…


季節のガルニチュール…付け合せは…

お～、今が旬のさやいんげん

この食感とクリーミーな
マッシュポテトの組み合わせ
おいしいな～

肝心のフィレ肉は
赤身のしっかりしたけれど、
ジューシーで甘みもある、しっかりとした
お肉。
国産のブランド牛の霜降りや
とろける～っていう食感はないけれど、
赤身のうまみが凝縮されてうまい。。。

フォアグラもプルプルで。。。
いや～、満喫しました。


湯浅産天然アワビと小松菜のリゾット
肝ソース　ボッタルガ


お～、アワビがごろごろ入っている。。。
う、、なんだこの独特の味は、、、
肝だけじゃないな～なんだろうって
思っていたら、
ボッタルガというみたい。
これ、地中海の方で使われる珍味でからすみの一種だって。


小松菜の少し苦みがよくあって
このリゾット、おいし～

しかも、この米粒のぷちっと感が
たまらなくおいしい。

アワビの火入れはやわらかく
米粒は崩さず、ぷりっと
さらに、小松菜は緑と食感をのこした
調理方法。。。
さすがとしか言えません。。。


今回も、とてもおいしく
いただけたふじもと亮平さんでした。


ごちそうさまでした。


2010.6

久しぶりにのんびりディナーができる時間をもらったので

初めて『ふじもと亮平（グローバルキッチン）』さんへ行って来ました〜

最初に…このお店、ほんまにいい！！
とにかく一品、一品丁寧で、食べていて幸せ気分になれます
久しぶりに、和歌山でココって思えるお店に出会えました

このふじ亮さん（ブログに書いてあった）、入り口が、しまっているみたいなお店の造り…ここのドア、押して開けてくださいね…わたしたち、引いて閉まっていると思っちゃいました。
っで、しんせつなお店の人が開けてくれて助かりました〜

ここのお店、スタッフは男性2人
なのに、丁寧な対応にとってもリラックス
さらに、メニューがたくさんありすぎて困ったので。。
（メニューは本日のオススメなどをいれると40品くらいはあったと思います）
『オススメで3000円ぐらいで』と注文しました（メニューに書いてありました）

すると、食べられないものや食べたいものを聞いてくれました。
それと、3000円ならデザートはないですがっと教えてくれました。

出てきたのが、

前菜…ちゃんと名前覚えていないんだけど、この前菜に惹かれちゃいました

パン…どんなソースにも相性のいいパン。いくつでも食べられそう

バーニャカウダ…初めて食べたけれど、また食べたい

サザエのつぼ焼き風のジェノヴェソースでつくったもの…このさざえ、絶品デス
っというより、このソースがおいしい
このソースでピザや、パスタがあったら…想像しただけでうれしい

うなぎの赤ワイン煮込みテリーヌ風のフォアグラ添え…表面カリカリ、中はとろけるフォアグラに感動して、さらに、赤ワインのうまみがしっかり伝わったうなぎに感動。
うなぎって、こんな食べ方してもおいしいんだっということを知りました。

若鶏の小悪魔風…小悪魔風ってなんだっと思ったら、今度はスパイシーなお味
一品、一品、違ったテイストを持ってきてくれるセンスのいいチョイスに一緒にいった友達と感動〜
この鶏肉もジューシーで甘い。。でもピリ辛。
マッシュポテトとマッチしていて最後まで楽しめました。

ここの、一品、一品、ボリュームがあって大満足

支払いの際に、『どうでしたか？』っと声をかけてくれた店員さん（どっちもシェフんだと思うんだけど）は、とってもフレンドリー。
もうひとりのシェフ（シェフのような服を着ていたから…でも料理のサーブをしてくれたのはこのシェフさん）は寡黙なのに、料理のことになると一生懸命説明してくれました。
さざえをのんびり食べていたら、『この奥に肝が入っているので…』っと丁寧に教えてくれたり、大好きになったパンが、なかったりするとそっともってきてくれたり…なんだか、ちょっとリッチなフランス料理やさんのサーブを受けているような感じでした。

このふじ亮さん、お店自体は、6人ぐらい座れる座敷と、6人ぐらいのカウンター席、あとテーブル席が3席ぐらい。。。
わたしたちは、6時過ぎに伺ったので、予約なしでも行けましたが、次に来た3人のグループは予約していたようでした。

ちなみに、駐車場はありませんが、近くに100円パーキングがたくさんあります。

何か食べたいけどどうしようっと困ったときに、絶対期待を裏切らないお料理が味わえるお店だなっと思いました
実は、まだまだ気になっているメニューがいっぱい。
実は、スープがメニューにいくつかありました。
スープに力を入れているお店ってほんとおいしいいんですよね。。。
しかも、さらにお酒が楽しめるって。
ワインがとってもおいしそうでしたよ…わたし飲めませんが。。。
飲めないわたしでも楽しめたので大丈夫
また、行きたい〜っと思える久々ヒットのふじ亮さんでした

ごちそうさまでした

再訪　2016.4

国民の祝日に
やってきました、山のパン屋さん

『ドーシェル』さん
到着時間１１時過ぎ…
もう、ランチ、１時間以上待ちでした…泣）

ベーカリーコーナーもすごい人。

ここでの写真撮影は
かならず、他のお客さんが入らない様にと
いつも言われるので入らない様に・・・って
すごいごった返し中でなんとかぶれぶれ写真をとってまいりました。
１１時ごろならまだパン、ありますよ。

わたし一押しのリュスティックもたくさんある～♡
リュスティックの不揃いな形のパンたちが
わたしをよんでいる～

くりのリュスティック、最高です。
ほんま、これ、全部買って帰りたかった・・・

メランジュもまだのこっていたけれど…

今回は、フィグノアにしよう。

イチジクとくるみがふんだんに使われたライ麦ぱん。
風味がよくって、最高です。
こんなおいしいフィグノア知らない。
って、あんまりほかの店で買わないだけか…笑）


なのに、写真に人が入るから
フィグノアメインにとれなかった

この倍のプレートのパンを買って
大満足で店内でランチを待ちます。

家で全部写真撮ろうとおもったのに
ちびさまたちが食べてしまったのと、
さらに、公園でたべてしまった


このミニフランス
香ばしさといい、硬さといいほんまええ具合。
こんなの高級なフレンチのお店で出てきたら
ほんま、大絶賛されるで。
あっ、そういえばオテルドヨシノさんのパンに似てる。

このスイートポテトパイ、
こどもたち大喜びで食べてた。

もちろん、黒糖メロンパンは
ランチ待ちの間になくなり

グラハムクロワッサンも
Jrのお腹へ焼き立てが運ばれていきました


そしてわたしがだいすきな黒糖パン。
これは、マストアイテム
相変わらずのおいしさに
にんまり
ミナトベーカリーさんより
香ばしさが強いので甘みがよくわかって好き。


そして、リュスティック
左がレモンとチョコチップのリュスティック
右がくりのリュスティック

どっちもすごくおいしいんだけど、
くりのかち～

あ～、山のぼってきてでも食べたいパン屋さんだな…
また、いこっと。


ブログはこちら
ベーカリー　http://ikkoino.blog80.fc2.com/blog-entry-1363.html
ランチ　http://ikkoino.blog80.fc2.com/blog-entry-1364.html

ランチ編


やっぱりここまできたら
パンを買うだけじゃなくって
ランチも食べたいよね～って

『ドーシェル』さんで

待つこと１時間以上…

やっとありつけました
このプレートに…

２月１日より１２５０円に値上がりしたランチプレート

でもなっとくよ。

サンドイッチもおいしいし、
ピザもおいしいのに、
ちびたち、フライングしてパンいっぱい食べてたから…
あんまり頼めんかった。

もりもりに盛り付けてくれている
野菜のピクルスがめちゃおいしい。


今回のプレートのメイン的なものは
グラタントーストだった。
とろっとしたホワイトソースとチーズと
パンの相性がばっちりでおいしかった～♡

たくさん入った、パンがまたまたおいしい

紅茶、コーヒー、ハーブティー、白ワインから選べて
全種類、みんなでたのんだよ。

そして、最後は、
フレンチトースト


これ、なんともうまい。
おいしいパンでつくるとこんなにもおいしいもんなんやね。


焼き立てパンのいい香りと、
山のいい景色と
最高の空気に
おいしいお料理。

あ～、大満足。

ごちそうさまでした。


再訪　2014.9

大好きな
『ドーシェル』さんに
行ってきました～

気候にも恵まれ、とっても晴れた日
紀美野町の山の上にある、このお店
なので、ちょっと寒いくらいだった…

11:30ごろに着いたときには、
もう、5~6組待ちでした

待っている間に、
店内でパンを物色

いつ来ても、あたらしいパンがあって
選ぶのもたのしい

11時台ならまだ、食べたいパンがたくさんあって
よかったですが…

食後、13時頃になると
売り切れているパンがどっさりで
人気のパンはなくなっていましたよ

そして、通してもらえた席が
お外の席だったのですが、
子供たちがいっぱいいたので
寒いより、周りに迷惑をかけない点で
とってもいい席でした～

11月にはいったら、この外の席は寒すぎて
無理だろうな～っと
みんなで言ってました。。。

今日の日替わりランチは

初めて～
『キッシュ』でした

このキッシュがおいしいの
いままで、サンドイッチ率が高かったので
キッシュと聞いて
テンションあがった～
そして、大きな具がごろごろ入った
大きなキッシュは、ほんとおいしかった～
パン生地のキッシュもおいしいですね

子供たちにもと
パン盛り合わせも注文

このパン、子供にはもったいないな～
ほんま、一つ一つにこだわった、
ソースや、バター、クリームチーズがあって
ちびっこたち、我先に食べておりました

そして、『ピザ』

前回来たときより、種類が増えてました～
しかも、お値段良好
っで、これも、かりかり、もちもちの生地で
おいし～
実は、あたしは耳の部分しか食べてませんが…
それでもおいしかった

30分くらい作るのにかかるっと言われたけれど、
いろいろ食べて待っていればすぐだったし
待っている価値ありでした


2007投稿

和歌山に住んでいて、久しぶりにびっくりしました…
以前から、野上(現・紀美野町)の山の中に、信じられないくらい人が買いにくるパンやさんがあるよって、同僚に話を聞いていました。

山のてっぺんよりちょっと降りたところにあって、
近所はどこにあるのってぐらいぽつんと建ってあるけど、
絶対間違わないくらい車が止まっているので人目でここがそうかってわかりました.

山の中の道といっても、2車線あるきれいな道路なので何の問題もなく
パン屋さんにいくことができましたよ。

店内は、人でごった返しの状態…
11時過ぎにお店に行ったのですが、パンは売り切れがあちらこちらであり、
店内のカフェは、6組待ちでした…

なんとか、いくつかのパンを購入し、カフェ待ちをしている最中、
店内の展示物をじっくりみているとおもしろおかしなものがわんさか…外の景色を見ていると、かなり癒されました。

やっと順番が来て、ランチタイムとなり、プレートランチとピッツァを注文しました。
このプレートに所狭しとのっていたパン、一つ一つほんとにおいしくって並んだかいがありました

ピッツァも具沢山でおいしかったですよ

ちなみに、プレートランチは1260円で、コーヒーor 紅茶つきでした。
パンは、遊びに来てくれていた友人にすべてプレゼントしたのでわかりませんが、
とってもおいしかったと喜んでくれていましたよ。

2014.9　4度目の訪問

またまた、銀平さんへやってきました。
相変わらず、本店さんです。
駅前店にいかせてくれ～友人よ。。。
本店好きの友人がこちらばかりを指名…
あっちのほうのランチも食べたい…

っと嘆きながらも
今回通されたお部屋は
落ち着いた2階の奥。
ここなら、子どもたちがいても大丈夫だ。

そして変わりもせず、
おまかせ定食（2160円）を注文

お付きだし、お造り盛り合わせ、小鉢、一品、天麩羅
煮魚又は焼魚（おまかせ）、味噌汁、お漬物、白御飯

つきだしは変わらず、
おそばでした。
おそばの食み応え、香りもさることながら
今回は、温泉卵が入った、つけ汁で
これは、毎回ながらおいしい。

ほとんど、Jrの胃袋の中におさめられたので
ｱﾀｼは出汁に使った卵をいただきました。

そして、いつもどっかっと盛り付けられてくる
小鉢と一品と天麩羅

子供たちに人気だったのが、手作りさつまあげ
天麩羅類もサクサクでおいしかった…
けど、なんだか内容がさみしいような…
前は、ここにエビやらなんやらあった気が…

まぁ、とてもおいしかったから
文句はありません…すいません。

小鉢
『くみ上げ豆腐』
『釜上げしらす』

この辺はかわりないですね。
からしで食べるお豆腐にも慣れました。

釜揚げしらすおいしいです…

お造り盛り合わせ

とてもきれいですね～
ｱﾀｼはいただけませんが…笑）
友達曰く、
あなたは人生の半分損してる…らしい。

お造りの代わりにくれたのが、
この枝豆のムースとシラスサラダ

負け惜しみじゃありませんが
この枝豆のムースとてもおいしかったです。
絶品よ、塩加減と滑らかさ。
そして、モリモリのシラスサラダ

さっぱりドレッシング
このドレッシング、毎回思うけど
作り方教えてほしい…

そして、本日は

『はまちの煮魚』でした。

ここへ来ると、おまかせで
焼き魚にあたったのは一回きり。
ほとんど煮魚。

でもこの分厚い身のはまち
くさみもいやみもなくおいしい。

おさけとしょうゆだけで
このおいしさがでるってさすがの一言です。

大阪にも多々出店していってるけど、
やはり、ここ本店の雰囲気って
素敵ですよ…

でも、一回、駅前に行きたい。
そして、吉田店へ。。。


2014.3

『銀平 本店』さんに行ってきました

実は、
生魚が苦手なｱﾀｼ、、、
なるべく避けていたんですが、
初めて行って

感動しました

早く行っておけばよかった。

そう思えたきょうのランチ

連休の初日
もちろん、お店は満席
前日に予約してくれていたので、
一階のテーブル席の個室に通してもらえました。

落ち着いた個室なので、
ちびっこ連れでも気がねなくお食事することができましたよ。

そして、

今回注文したのは

『おまかせ定食 2100円』

ﾒﾆｭｰにはお造りの文字が、、、
店員さんに
変更できますかと訪ねたら、
快く了承していただけました

まずは、付きだし
『鶏せいろ蕎麦』
鶏肉の優しいおだしでいただくお蕎麦
細めんだけどこしもあってのどこしがいい

ちびっこ、必死で食していました。

小鉢
『くみ上げ豆腐』
『釜上げしらす』

お豆腐も何もつけなっくても大豆の甘味があって美味しかったです。
しらすは嫌な魚臭さもまったくなくおいしい。
優しいお味なのでちびっこたち、
運ばれてきたら
我先に手掴みでよばれていました


天婦羅
『海老、いんげん、カボチャ』
天婦羅は、
カリカリ、おいしい。
時間がたってもサクサク感は変わらず。
ほんまに、三種類とも美味しかった。

日頃、
海老を食べないちび姫、
パクパクいただいていました。

お造りの代わりに来たのが

『牛肉の冷しゃぶサラダ仕立て』

茗荷谷のスライスが絶妙の逸品

これ、すごい嬉しい変更だったねっと
Yちゃんと感謝

写真で見るとわかりずらいですが
すごいボリュームです。
しかも、ゴマ風味のソースがさっぱりなので食べやすい。
やわらかいお肉もいっぱい

『煮魚』

名前聞いたのに忘れました。

30cmはあろうお魚

『おいしい』

三歳児二人がほぼ一匹づつたいらげていました。

子供は正直で美味しいものはよくたべるんです。
いや～ひさしぶりにｱﾀｼもお魚が美味しいって感動しました。

そして、このお店のすごいとこは、

ごはんがおひつで運ばれてきました。

ぷりぷりのご飯粒

そして、豚汁
具沢山ですごく美味しいって。
薄口はほっとする

盛りだくさんのおつけものもご飯を楽しませてくれました。

これだけ豪華でこのお値段
コストパフォーマンス最高ですよ。

必ず、リピします。

ごちそうさまでした

（再訪：ディナー編）

前回、ランチに行ってかなり好印象だった

『イ・ボローニャ』さんの
ディナーに行ってきました～
ディナーの雰囲気はどうだろうっと
心躍らせながらいってきました。

座った席は落ち着いた奥のテーブル
そして、窓越しに、和歌山城がみえてました～

ライトアップされているんですね。
和歌山人なので
和歌山城贔屓ですが、ライトアップされたお城は素敵です。

テーブルセッティングはいたってシンプル

ディナーコースは、
８５００円の一つですが、

前菜またはパスタを１品にすると、7000円
両方を1品にすると、5500円となるようです。

でも、食いしん坊のあたしは、
もちろん8500円のコースで。。。
今日限定でこのメニューもできますっと
手書きのメニューも。。。

まず、前菜の前に、
シェフからの一品

イタリアの有名なハムって言っていた…
っがなにかわからなかった

ハムもほんとあっさりとした塩分もやさしい
一品目にはちょうどいいお料理ですね。

ラルドイチジク
本日用意できる前菜にこの文字が…
全然、わからなかったけれどこれをチョイス。

食べてみると、
これって、油ですか？？？
とける生ハムみたいな感じ、でも、塩分は感じず、
くちに残るマッタリ感がいちじくの食感とおもしろい…
っが、あたしには、生ハムやプロシュートの方がよかったな～

って、わからず注文した私が悪いけど…笑）
実は、イ・ボローニャさん
前回きたランチの時と、前菜がけっこうかぶっていて
違うメニューを選ぼうとすると
必然的にこうなったわけ…


前菜２品目は
ピエモンテ風の定番バーニャカウダ

バーニャカウダっていうと、何を想像しますか？
新鮮なお野菜をソースにつけて頂くイメージ…
フォンデュ風にしていただきますよね？
はい、全て覆してくれました。

丁寧に焼かれたパプリカに
ディップソースがきれいに添えられています。
これ、見た目も綺麗でびっくりだけど、
パプリカの甘味になんて合うの～♡
やさしいオリーブオイルの口当たりに、
主張していないにんにくがおいし～

このお料理、フォンデュ風ではなかったけれど
すごくお気に入りになりました。

友達チョイスの秋鮭のソテー　オリーブオイルソース

この前菜は、ヒットですね～
あたしはサーモンが苦手なのでチョイスできませんが
前菜というよりは、お魚のメインですね。
うん、見た目も素敵。味も素敵だったようで…

Primi
ここのメニューから2品って言うんだけど、
ここも前回のランチとかぶっていたので、選びにくかったかな…

一品目
アニョロティ
この、ひき肉をぎゅっと凝縮した旨み
このアニョロッティ、何回食べてもおいしいです。
やみつきです。
チーズを振りかけるとまた違った味わいが
楽しめますが、私は、そのままの方が好きです。

二品目

タヤリン　トマトソースで
この麺が独特ですね…
わたしには、ラーメンのような食感を覚えました。
前回、いただいたたらこのルチア風がとても美味しかったので
このパスタを選ぶときワクワクしていましたが
う～ん、どうかな。。。

パンも２種類
バゲットと、グリッシーニ
グリッシーニの食感すごいですね～
他でいただくものとぱりっと感が違います。っというか
強い感じがします。

Secondi

今回は、牛ランプ肉のローストビーフ

サラダがたくさんのっていて
油がうまくとろける柔らかローストビーフ
これは、これで、美味しかったのですが、
これと違う、鴨のメインが絶品でした。。。
オレンジソースが濃厚でいいアクセントになっていて
柔らかい鴨肉との相性がばっちり。
次は、絶対にこっちだ。。。

本日のチーズ
うん。これは食後にいただいても
大丈夫なチーズだわ。
イタリアの～って説明してくれていたのに
忘れちゃいました。。。

っで、今回の最高の収穫は
スイーツ
焼きたてチョコレートケーキ　凍ったミントソース

ほんま、これ絶品ですよ～
フォンダンショコラの下にある
ミントを崩しながらいただくのですが、
温かいショコラに溶けかかったミントって
美味しすぎる｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
おいしすぎるので、
いろんなカットから撮ったのに
あ～、ピンボケ写真ばっかり…すみません。。。
これだけでも、食べに来たいって思えるすてきなドルチェのひと皿でした。

最後の、　小菓子とエスプレッソ
お腹がいっぱいで…
クッキーは諦めました…泣）

それでも、こんないい雰囲気の中
シンプルなサービスもうけられ、
最後は、小林シェフ自ら送っていただき
いろんなお話も聞けて、なんとサービス料なしでした。
こんなすてきなお店が
まだまだ知られていないのが残念なくらいでした。
また、伺いたいイ・ボローニャさんでした。
ごちそうさまでした。


（ランチ編）

こんなところに、
隠れた名店が…

って、ｱﾀｼが知らなかっただけだけど…


『イ・ボローニャ』さんで


ランチしました～


いつも、新しい情報を発信してくれる
うえにちゃんと。。。
すごい、たのしい時間で、
ランチ時間、約3時間、、、
のんびりできてよかった～


こんなにのんびりできるのも
このお店の、のんびりとした雰囲気がなせる技だと…

和歌山では結構、混沌とした
ビル街にありながらも。。。
オープンテラスが見えて、
和歌山城が見えて
そして、緑が見える


そして、決して広くはない店内だけど、
テーブルの間隔もゆったりして
会話を楽しむこともできる

肩に力の入らない
いいお店ですね～


日曜日のお昼
12時オープンのお店、
みるみるうちに満席でした。
行かれる方は、予約しておいた方がいいかも。

ちなみに、ダイワロイネット裏の、
ロイヤルパーキングの2時間券をくれるので
駐車は、そこで。。。

ちなみにここのお店、
ランチは4500円のコースオンリーです。
もしかしたら、アラカルトで注文できるかも知れませんが、
このコース、
ｱﾀｼみたいなわがままな人にはもってこいです。
前菜から、ドルチェまで、すべてチョイスできます。。。
これって、うれしい～
しかも、選べる幅の広いこと。。。


メニューをみているだけでも
聞いたことのない言葉にわくわく。。。
2人で、悩みに悩んで
サービスの方に質問をして
そして、いろいろ食べたいあたしたちは、
シェアしていただきました～


シェフからのアミューズ


野菜の炊き合わせって
聞こえたような‥


カポナータ風かな


このアミューズ

すごい感動

トマトベースの味付けは
さっぱりしているのに
お野菜一つ一つに
味が行き渡っている‥
じゃあ、普通お野菜は柔らかくなって
歯ごたえなんか感じられないはずなのに‥
野菜特有のシャキシャキ感がある
シェフのスペシャリテが
いきなりきたのっておもうくらい感動

これ、アミューズとしては最高
次出てくる前菜が楽しみに
なりました


そして、前菜

仔牛のツナソース


仔牛のツナソース(Vitello Tonnato)は
イタリア、ピエモンテ州の伝統料理だそうです。

お肉とお魚の組み合わせ、
びっくりだけれど、おいしい。

大きな塊の牛肉を
薄く丁寧にスライスしているので
とても、ジューシーで
ツナソースのまろやかさと相まって
うまみ充分。

この前菜は、シェフが長年勤められていた
ピエモンテの名産で、
たぶん、シェフも自信の一品であると
思います。


そして、シェアしたもう一つの
前菜が…


温かいロビオラチーズのサラダ


これが、絶品

羊のチーズだと説明を受けていたから…
おっ、くさいのでてこないか内心心配だったけれど、
めちゃ、マイルド
とろけかたまで、マイルド。。

ロビオラチーズ、さっぱりしているのに
濃厚でミルキー、酸味も程よく
温めてとろけさせたところに、サラダを
合わせるって、美味。。。

パン？

リングエッタ　スオーチェラ　
直訳すると…姑の舌やって
おもしろすぎるわ…
っていうか、理由が笑えない。。。


香ばしく、美味しい薄焼きのパンは食べ始めたら
やめられない味なので、動き始めたら
止まらない姑の舌のようだ、
ということでこのような名前で
呼ばれるようになったそうです


どこの国でも
同じ、問題があるのね…っと
ネーミングから推測したのでした…笑）


でも、たしかに
このぱりっとした香ばしさ、
一度食べだしたら止まらない気持ちわかる～♡
おいしいんだもん。。。

これ、プロシュートや
クリームチーズに合わせたら
めちゃおいしいだろうな…


楽しみにしていたパスタ

まずは

イタリアンとかけ離れた食材の
たらこを今まで食べたことのない味で仕上がっていますよっと
言われ、チョイスした


タラコスパゲッティ　ルチア風


このオリーブオイルに沈んでいる
たらこが、ルチア風なのかな…

このサーブの仕方いいですよね～

自分でかけて
パスタに絡めるっておもしろい。。。
たぶん、お願いすれば、やってもらえるけれど
自分で作り上げるおもしろさ。
う～ん、斬新


器の中には
たっぷりのたらこが入っていてバジルや、ガーリック
そして、なんだろ、アンチョビかな
ごちそうなかおり


確かに、この香りは
ｱﾀｼが知っている今までのたらこパスタと違うわ


パスタにからめても
かなりのたらこ量


味も、とても、マイルドで
たらこもぷりぷり。

ハーブのいい香りのオリーブオイルが
アンチョビベースの味によくなじんで
めちゃ、うま。。。

これ、かなりおすすめ。


そして、もう一つのパスタ


アニョロッティ


ラビオリですね～

これ、シェフのスペシャリテだそうです。

一口目は、
そのままいただきましたが、
お肉の味がしっかりとして、
ソースがなくても、充分のおいしさ。

しかも、サマートリュフが
さわやかな演出で、
さっぱりさをだしてくれています。

そこへ、
用意してくれていた粉チーズを振りかけて
いただいたのですが、、、


これが、絶品です。


チーズとの相性が抜群ですね。
ワインで煮込んだようなお肉の味を
チーズのマイルドさがうまい具合に調和されて
また、違ったお料理をいただいているようでした。

あ～、この粉チーズ、
どこのだ？？？
聞いとけばよかった…


そして、メイン

豚バラ肉の一晩ロースト　玉葱ソース


カリカリに焼き上げられた豚バラに
玉葱の甘さをこれでもかっというくらいに
引き出されたこのソースが美味。
このソースの柔らかい口当たりが
このかりっとした豚バラに合うんですね。
豚バラ自体は、若干、焼きすぎて
パサついた感じもしましたが、これって計算なのか？？
玉葱ソースのうまみが、豚肉をかみしめるたびに
感じられました。
この玉葱ソースすごいわ。


牛フィレ肉のグリッシノーポリ


ｱﾀｼの大好き、グリッシーニを
パン粉代わりにつかって焼き上げた
トリノ料理だそうです。


この、グリッシーニのさくさくっ感が
しっかりのこっているので
柔らかいお肉とのハーモニーがとても素敵。
甘めのパン粉とジューシーなお肉、
これだけでも、充分なお味でしたが、
ついていた、このソースでいただくと
一気に、イタリアンの味がしてきました。
何が入っているんだろ。。。
ジェノベソースの豪華版ってところかな。。。


二回目に出されたパンは
バケット
この小麦粉ほんのり香る。。。
いい風味。
しかも、ぱりっパリ。
パンまでおいしい。


凍った生クリームのプリン
クレマカタラーナですよね。。。


ｱﾀｼ、この食べ物を知って以来
このおいしさにはまり、、、
いろんなお店で食べてきましたが、、、

間違いなく
イ・ボローンニャさんが
一番…
キャラメリゼが…かたかった～

っということは、分厚いキャラメリゼだったってこと。。。


写真で見てもらってもわかるとおり
すごい分厚いキャラメリゼ

なので、サクッとカリッとで
食べ出したらくせになります。
しかも、苦みのきいた甘さなので
食べ飽きず、最後までおいしかったです。

これは、シェフの狙いだな…


ココナッツのビアンコマンジェーレ
パイナップルのグラニータ添え

夏場にとても爽やかなスイーツが
出てきましたよ～

これ、二つの味のコラボ
とてもおもしろい～

しかも、このパイナップルのグラニータの食感が
ほんま、すっきりさせてくれて
おいしかったです～

食後には、
ぴりっと引き締まった
エスプレッソコーヒーが
とどきましたよ～

すごい、かっこいいマシーンで
入れてくれていました。


最後に出てきた
小菓子まで
楽しませてくれたイ・ボローニャさんでした。


ここは、又来たいな


ごちそうさまでした。

2017.6

月に、何度行ってるか…
大好きなパン屋さん

『ミナトベーカリー』さん


最近、目を引くのが、サンドイッチ系のお総菜パン
パン自体がすごくおいしいので無敵においしいサンドパンがたくさんあります。
いつか紹介した、パンとチーズだけのパンも本当においしくって
たびたび探していますが、なかなか当たらず…
今回は、照り焼きチキンパン
これも、最高においしかったです。。。


そして、大好きな黒糖パン
これ、大きなパンなのに、340円って激安です。

ミナトの気まぐれパンの
ビューリーはパン好きにはたまらない一品。

これを軽くトーストして
エシレバターをちょこっと塗ったら
多分、そんやそこらの高級フレンチに出てくるパンより
絶対においしい。

たくさんのパンが並んでいると
買うときかなり悩みます…


ミナトベーカリーさん、
他店のハード系パン屋さんよりお安い設定だといつも思います。
クルミパンあんぱんもおいしいですよ。

釜滝あんぱんも大人気ですよね。
さくさくっと歯切れのよりあんぱん。
若者にも人気あります。

メロンパンもおいしくって
子どもたちは、ここのチョコメロンパンが大好物ですよ。

ミナトベーカリーでパンをいっぱい買って
また、和歌山城でも行こうかな。


2014.8
大好きなパンやさん

『ミナトベーカリー』さんにまた出没

そして、今回、すごいおいしいパンを見つけました

『レモン＆ジンジャーベーグル』

もともと、大人気パン屋さんの
ドーシェルでパン作りをされていた、
ご主人が開いたお店なので
おいしさは間違いなし

さらに、ドーシェルと同じメニューが
ずらりならんでいて
遠くまで買いに行かなくても
あの、おいしい釜滝あんぱんや
クリームパン
そして、愛してやまない
黒糖パンが購入できちゃいますよ

ミナトベーカリーさんのパン、
お総菜パンの豊富さに感心です
そして、おいしいです…

写真は、
『紅茶のクリームパン』
めちゃ、アールグレイの香りが濃厚です

『メロンパン』
かりかりふわふわが楽しめるメロンパンです

実はおすすめ　『ベーグル』
小さいベーグルが5つはいったバラエティパックみたいなのは、お土産にいい感じ

『変わったあんぱん』
『大好きスコーン』
ここのスコーンは、素材の味と香りが楽しめるので大好きです

『カエルのクリームパン』
かわいいだけじゃなくって、
しっかりと主張ある濃厚くりーむがたっぷりはいっていて食べごたえじゅうぶん。
更に、パン生地自体もおいしくってパクパクいただきました。

そして、
『大好き、黒糖パン』
ドーシェルに行かなくてもおいしい黒糖パンがいただけるって幸せ。。

今日もたくさんまだまだ買い込んで来ました。
小さなお店ですが、
たくさんの種類のパンが毎回楽しめますよ。
いついっても、新たなパンが並んでいる
いつもわくわくさせてくれるお店でした
パンがあるって幸せ。