tmmr1038さんのマイ★ベストレストラン 2013

食べログではいつも上位になっている
こちらのお寿司屋さん

唐津に行くことになったので、
まずはこちらのお店を予約しました。

お昼の予約は12時と13時30分になっていたので、
伊万里を回る時間を考慮して、
13時30分にしました。

少し早めにお店に到着すると、
前回の人がいるだけで、一番乗りになりました。

アツアツのおしぼりをいただいて、
さっそくお寿司をいただきます。

つまみを食べてからお寿司を食べるのが
王道かもしれませんが、
日本酒とお寿司の組み合わせが好きなので、
こちらのパターンを選びました。

特に美味しかったお寿司は、

　・鯵　
　　期待をして、ビジュアルで期待の味でした

　・えび
　　きれいな握りです

　・烏賊　
　　丁寧な仕事がされていて、美味しかったです

　・ウニ　
　　海苔巻は初めてでしたが、濃厚でした

　・あなご　
　味が淡白になっていたのが、うれしいです

　・こはだ　
　追加で頼んだのですが、
ちょうどいいしめ方でした


今まで食べたお寿司屋さんの中で、
すべてにおいて一番満足することが
できました。

これからも、全国の有名なお寿司やさんを
めぐりたいと思います。

佐賀牛の存在は知っていたのですが、
伊万里牛は知りませんでした。

そのため、インターネットでいろいろと調べると
佐賀牛は仙台牛の次に厳しい基準に
なっているようです。

しかもその中でも、一番のブランドが伊万里牛で
以前は伊万里牛ブランドで販売していたのが、
現在は佐賀牛に統合されいますが、
上位にはいるのは伊万里牛が多いそうです。

お店の時間が21時まで営業しているので、
九十九島の夕焼けを堪能してから向かい
お店に到着したのは20時40分を過ぎていました。

食べたメニューは

　・スープ
　ごく普通でした。
　
　・サラダ
こちらもごく普通でした。

　・エビ
　　量が多くありましたがこちらも普通です。

　・フィレ
　　普通のサーロイン並みにさしがはいった
お肉はとても柔らかかったです

　・サーロイン
　　さしがたくさん入っていて、
脂が多いですが
味は今までのお肉とは別物です


今まで食べたお肉とは違い
脂肪の味が全く違いました。

こんなに、美味しい肉があるとは・・・


別の生き物みたいです。（笑）


オーナーから佐賀牛の歴史や生産者の話を
聞けて大変勉強になりました。


こちらのお肉を基準に全国のブランド牛を
食べたくなりました。

今回東北に行くにあたり、
ぜひとも再訪したかったのが、
4年ぶりになるこちらのお店です。

当時から食べログの評価は高く
今回もリゾートしらかみの予約が完了して
すぐに予約をしました。

青森から盛岡経由で秋田駅に着いて
タクシーでお店に向かいます。

今回もカウンターに案内いただき、
予約していた5000円のコースをいただきます。

山菜の箱膳をはじめ夏の味覚岩牡蠣など
美味しい料理が続いたのですが、
写真撮影が禁止になっていたの残念です。

この年になると写真を見ながら
記憶を整理することが多いので・・・・

思い出すと、依然食べた山菜のみずが美味しかったです。

とはいえカウンターのだいご味である
ご主人と会話は楽しめたので
幸せな2時間でした。

写真がないので味の評価が4.0にしました。


秋田県は、食べログ上位のお店が多いですが、
こちらもベスト５０にはいっている有名なお店です。

予約が取れるか心配だったのですが、
無事に訪問することができました。

お店の場所は、秋田駅からは少しはなれているのですが、
県庁とかありますので、繁華街なのかもしれません。

お店の前には、杉玉がありおいしいお酒が飲めそうな雰囲気です。

お店にはいるとすぐに玄関があり、こちらで靴を脱いで、
カウンターに向かいます。

食べたメニューは

　・箱膳　　山菜が多くあり、日本酒にぴったりです

　・比内地鶏の刺身　　新鮮でくさみがまったくなく、今まで食べた中で一番おいしかったです

　・刺身の盛り合わせ　どれも鮮度はあり、おいしかったです

　・てんぷら　　野菜がメインで揚げたてでした

　・はたはた　　秋田の名物です

　・自家製そば　そばの味がしっかりとありました

　・親子丼　　自然の甘さで、鶏本来の味で食べることができました。


どの料理もすばらしく、さすがベスト５０という感じですね。

2ヶ月ぶりの訪問になりますが、
今回も凝った料理をいただきました。

前日までに予約をすると、
さらにお得なお料理を食べることができます。

ちょうど秋真っ只中ということで、
もみじを意識したお料理になっていました。


2013年　9月訪問

八丁堀から少しだけ女学院のほうへ
いったところにあるちいさなお店です。

ランチは、5種類ぐらいありどれも人気で
12時過ぎに行かないといっぱいのことが
多いです。

手の込んだランチも美味しいのですが、
夜はご飯だけでなくさまざまなお酒を
飲むことができます。

この日食べたメニューは、
1,000円の5品コースです。

ちょうど中秋の名月ということで、
凝った一品です。

　・１品目
　卵をうさぎの形に切り抜かれていました

　・2品目　
月見だんごになっていてその横には
うさぎが・・・・

　・3品目　
ちくわの中に色々な詰め物がしてあります

　・４品目　
お肉の炒め物

　・５品目　
カレー味のパスタです。　
〆にはちょうどいい感じです

　・追加
　　和牛のステーキは柔らくておいしかったです

こちらのお店のよさは料理はもちろんのこと
さまざまなお酒があります。

特に、焼酎の前割りは値段もてごろで、
美味しく飲むことができます。

本当は隠れ家なのですが、
記念すべき５０１個目の投稿で
☆が増えるので、こちらのお店をご紹介します。

先日訪れた伊万里牛の名店『つじ川』で、
いろいろと教わってから、
肉の品質について気になり、
Wikipediaで仙台牛について調べていると
基準がとても厳しく「A-5」及び「B-5」しか
仙台牛を名乗ることがきないとのことです。

そのため、仙台に行く機会があれば、
こちらのお肉をぜひとも食べたくて、
いろいろと調べてお店にお邪魔することに
しました。

お店の場所は、ウェスティンホテルの入っている
ビルの2階にあり、仙台駅から徒歩10分程度です。

店内はすべて個室になっていて、
雰囲気はカラオケBOXを高級にした感じです。

頼んだメニューは、

　・サーロイン
　　赤身より脂の多いお肉は、
さすがBMS１２番です

　・フィレ　
　　こちらもフィレとは思えない刺しが
はいっていました

　・カルビ
　　味を比べるために食べましたが
とても美味しいです


どのお肉も脂のいやな味がせず、
美味しさを堪能することができました。

お店の人にBMSのランクを聞くと、
A-5と言われてしまいましたが、
オーナーさんがでてきて、NO12とのことでした。

こんな美味しい牛肉を食べることが
できるなんてとても幸せです。

仙台に行く時は
必ずお寄りしたいお店になりました。

岩手県というと前沢牛や短角牛など、
有名なお肉を食べることができますが、
今回お邪魔したのは、盛岡から少し離れた
水沢にある焼肉屋さんです。

はじめて、水沢の街を訪問しましたが、
夜ということもあり、普通の住宅地のような
感じの中にぽつりとお店がありました。

普通のお店の店構えで、テーブル数も５つぐらいしかなく
予約をしていたので、カウンターに案内されました。

ちょうどお肉を捌くことを見ることができましたので、
よかったです。

食べたメニューは、残念ながら前沢牛が売り切れと
いうことで、ほかのお肉をいただきました。


　・上骨付きカルビ　　　仙台牛のカルビは脂がたっぷりとありました。

　・上ハラミ　　　　　　　　和牛ですが、鮮度が違うのでしょう。　とても美味しいです。

　・Aロース　　　　　　　　小形牧場も新鮮でした。

　・上タン　　　　　　　　　和牛なのですが、これほど美味しいタンは初めてです。

　・テグタン　　　　　　　　量がたっぷりとあってひとりひとつは多すぎました。


見た目は普通の焼肉屋さんですが、お肉の鮮度と品質がとても高いです。

今回は、前沢牛を食べることができませんでしたので、次回は早めに予約をして再訪したいと思います。

仙台では、お寿司が食べたくて
いろいろ探していると、こちらのお店の評価が
高かったので、訪問することにしました。

夜のんびりと日本酒を飲みながら、
食事がしたかったのですが、
都合でお昼に行くことになりました。

11時30分に予約をして訪問すると、
一番乗りでご主人の前で
いただくことができました。

食べたメニューは


　・いか　
　　細工がされていておいしかった

　・まぐろ　
　大間の反対側でとれたトロは、
とてもおいしかったです

　・うに　
　　今までにない美味しさでした。
バフンウニ以上の美味しさです

　・かつお
　　血のにおいがまったくないのはすごいです

　・岩かき
　　大振りの岩かきの半身をいただきました


どれもおいしかったですが、
そのなかでも『うに』と『かつお』は
すごいですね。

このようなお寿司を食べると、
これからも全国の美味しいお寿司を
食べ歩きたいと思いました。

　

仙台での晩御飯をどこで食べようと
悩んでいたら、ふと(『美味しいぼ』で
有名なソーセージが
あることを思い出しました。

お店の場所は、仙台駅から北へ20分程度車で
走ったところにあります。

ソーセージを食べれるお店なので、
普通のお店だと気楽にお寄りしたのですが、
仙台の迎賓館と言われるとおり、
車寄せがあって高級店の雰囲気です。

お店の人に「ソーセージが食べたい」と
お願いすると、
席が確保できるかを調べてくれました。

駐車場に車を止め、
エレベーターで1階に上がると、
そこはホテルのロビーのような雰囲気です。

ロビーをぬけて、
店内にはいるとその雰囲気は抜群です。

カウンター席で、コース料理をいただきました。


　・前菜　
　　とうもろこしの裏ごしをした料理や
タタミいわしなど

　・椀物　
　　忘れましたけど、うずらだったかも

　・中皿　
　　食べたかったウィンナーです。　

　・お造り　
　平皿ではなく桶にはいっていたので
聞くと京都で特別に焼いたそうです

　・煮物　
　　かも？のジュレ

　・焼き物　
　アナゴがやわらかった

　・食事　　
　温麺のだし汁がおいしかった

　・水菓子　　
フルーツと水菓子でした


どの料理も凝っていてとても美味しかったです。

その後お庭を見学させていただきましたが、
とても雰囲気がよく迎賓館と言われることが
実感できました。

接待だけでなく自分自身のご褒美に
再訪したいお店です。


　

このところ食べログの広島で上位に
入っているお店です。

以前から前を通っていて気には
なっていたのですが、
どのようなお店かわかりませんでした。

お店の場所は、『清ちゃん』のそばにあり、
繁華街からは少し離れたところにあります。

すでに２度目の訪問ですが、
営業時間がタイトなのと、
２０分以上並んでいることが多いので、
いいお店なのですが、
手軽に寄ることができないのが残念です。


ビールが注ぎ方でココまで味が変わるとは
知りませんでした。

　・一度注ぎ　　
普通のビールをさらに軽やかにした感じです

　・三度注ぎ　
　メレンゲのような泡がいっぱい飲んでいて、
非常に飲みやすいです


ひとり２杯の制限がありますので、
２名以上で訪問してすべての注ぎ方を
シェアするのがいいと思います。

沖縄へ行くことが多くなり、
色々なお店に行くことが増えましたので、
一度首里城界隈へも行きたくなり
色々とお店を調べました。

そもそも首里城がライトアップをしていることも
しらなかったので、
ライトアップが見えるお店を
検索していて偶然見つけました。

営業時間が短いのが気になったのですが、
なんとか営業時間内に
到着することができました。

お店の場所は、ゆいレールの駅より
首里城に向かって広い道を下っていくと、
１０分程度でお店に着きます。

お店の場所が、マンションの上層階に
なっているので、見つけにくいと思いますが、
よーく見ていると、小さな看板があります。

お店の中からは、
首里城の夜景を見渡すことができ、
感動ものです！！！

食べたメニューは

　・ソーセージ　
　　泡盛に合うフランクフルトです

　・ソーミチャンプル
　　沖縄らしい味付けでした。

　・泡盛　　　　　　　　
　　色々な種類がありましたが、
泡盛らしい香りの強いのをいただきました。


オーナーの方にお伺いすると、
マンションの中にあるので、
営業時間に規制があるようです。

近くに沖縄らしいお店もありますので、
こちらで夜景を堪能した後、
沖縄料理に舌鼓がいいと思います。