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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
看板に偽りなし
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2021/09/12 更新
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昨年訪問を試みたが、コロナが日本を席巻した状態のときだったので、臨時休業で食べられなかった。
改めて訪れてみた。
菰野町は蕎麦栽培が盛んな地域だ。
東京ではあまり見かけないが、名古屋では蕎麦の産地が菰野町というのはよく見かける。
だとすれば、この店は地産地消の店なのかとも考えていた。
しかし、HPを見ると純国産最上のそばを打っていると書いてあった。
交通機関は車で、目印はほとんどない。
カーナビに住所或いは電話番号を入力するのが間違いない方法だ。
店内は天井が高い吹き抜け状態で、右側に四人掛けの椅子席が四組しかなく、調理場は左奥にある。
蕎麦はせいろと超粗挽きの二種類がある。
あわせ」といって、この二種類の組み合わせるメニューがあり、これをを注文した。
水切りよく、エッジが立ち、切りむらや端切れは目立たない。
口に含めば、蕎麦の香りが充満して、ひどく美味しい。
薬味はネギとわさびと大根おろしだ。
辛汁は甘口で、良くできている、
蕎麦湯は濃厚タイプで風味がある。
全体的に良くできた蕎麦で、今の時期にも関わらず、高い品質を保っている。
蕎麦屋を歩いていると、時々見かける表現で、うちの蕎麦は「その時期に最良の」とか「最良の国産玄蕎麦」といった表現を見かけるが、最良とか最上というからには全国津々浦々食べ歩いて比較検討から言って欲しいものだ。
ほとんどの店は大したことがなく、夜郎自大を地でいっている。
蕎麦だけではないが、書き込みも「今まで食べた中で最高」などどいう表現もお里が知れる。
この店の蕎麦は純国産最上と書かれているが、正確にはこの店より素晴らしい蕎麦は確実にあるのだが、最上の部類であることは間違いがないと思われる。