「中華料理」で検索しました。
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久しぶりに野毛で昼呑み。移転後の「萬福」を初訪問。建物も新築で店内も真新しい感じですが、赤いカウンターと競馬中継は健在。 大瓶のキリンラガーを飲みながら餃子とカレー焼麺を待ちます。 先にカレー焼麺が運ばれてきました。中華スープベースのカレーがかかった焼きそばで、ビールに良く合います。 続いて餃子が登場。薄いけど弾力のある皮に野菜多めの餡が包まれてます。味付けは控えめなので酢醤油は濃い目に設定。 カレーで味変したらこれがまた旨い!カレー餃子もメニュー化できるんじゃないでしょうか。 倒壊しそうだった建物が新築になった以外は、以前のまんまの萬福があって嬉しかったです。 野毛の名店が残ってくれて良かったなぁ。 #東京餃子通信 #町中華 #餃子は完全食 #野毛 #餃子部
2024/04訪問
1回
京都の餃子王に会いに山科へ。以前は熊野神社近くに店を構えていましたが、数年前に山科に移転。 住宅街の中にあるマーケットの奥の方に現在の餃子王はあります。 お母さんが出迎えてくれますが、日本語はほとんど通じないのでメニューは伝票に番号を書いて伝えます。 季節の野菜餃子から茴香の餃子と定番の豚肉餃子を選択。茴香は高島市認証野菜を使ってるらしいです。 10分ほどで餃子が茹で上がりました。小ぶりなサイズの餃子が6個ずつ。皮はもちもちで弾力があり、豚肉餡はとってもジューシー。何もつけなくて十分美味しい。 茴香餃子はシャキシャキ食感と爽やかな風味が印象に残ります。 他にも様々な餃子があったので、また山科に来る機会があれば立ち寄りたいと思います。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子王 #餃子部 #京都の餃子 #餃子
2024/03訪問
1回
浜松餃子遠征の2軒目は小白。お昼時にお店につくと駐車場は満車。それでも待つこと20分ぐらいで店内へ案内されました。回転が速いのも餃子店の良いところ。 餃子はノーマルと、海鮮入りがあります。更に海鮮入りは、海老、イカ、カニ、ホタテ、アサリから選べます。 ノーマル餃子一人前(8個)とイカ、カニ、ホタテ、アサリを3個ずつ注文。 しばらくして餃子が到着、ノーマルと海鮮は分かれて盛られて来ましたが、海鮮はどれがどれなのかは店員さんもわからないとのこと。 ノーマル餃子はニンニクはほど良く効いていて、オーソドックスなスタイル。調合済みのタレで味を調整していただきました。 海鮮餃子はニンニク不使用。餃子も手包みでノーマルよりも餡も多め。ベースのキャベツ餡と海鮮の相性もよく、イカやカニの旨味がしっかりと感じられます。 一番気に入ったのは、アサリの餃子。アサリの風味がキャベツ餡と相性バッチリ。あっさりしてる餡の方が貝の餃子は美味しくなるのかも。 #東京餃子通信 #浜松餃子 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #海鮮餃子
2024/03訪問
1回
日吉の太楼でもらった餃子券が手元にあったので、目黒の太楼へ。元々、広尾にあった太楼が移転してきたのが、ここ目黒店です。 店内に入り店員さんに餃子券を渡してからメニューを物色。一品料理ではないエビチリ飯を注文。 エビチリ飯が先着。おまけの餃子でも注文が入ってから焼いてる様子。これは有り難い。 エビチリ飯はふんわり卵がたっぷり。ケチャップ風味の懐かしい感じのするエビチリです。このエビチリはご飯によく合いますね。 餃子は完璧な焼き加減で登場。日吉店の餃子ともなんとなく雰囲気が異なります。モチモチ中厚の皮でひだもビシッと揃って並んでいて気持ちいい。 餡はギュッと絞ったキャベツを使ったホロホロタイプ。日吉店の餃子とはレシピ自体が違いそうですね。個人的には目黒店の餃子の方が好みです。 3月末まで使える餃子券を貰ったので、次は新丸子店にも訪れたいと思います。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #餃子 #餃子券
2024/02訪問
1回
自由ヶ丘で餃子ランチということで、復活した萬珍軒へ。 萬珍軒の看板を見つけたが、一階のシャッターは閉まっていてぱっと見では入口は見つかりません。ぐるっと建物の裏側に入って、ようやくお店の入口を発見。扉を開けて急勾配の階段を登ると急に開放的なスペースが広がります。 メニューは豊富だったのですが、シンプルに炒飯と餃子を選択。10分ぐらいで炒飯と餃子が登場。 炒飯は具だくさんのパラパラ系。このタイプは町中華ではあまり出会えないので嬉しい。 餃子は厚めのモチモチ皮にニンニク香るオーソドックスな餡を包んで、カリッと焼き上げてました。特に皮の強さが印象的な餃子でした。 炒飯は具だくさんのパラパラタイプでこちらも美味しかったです。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #自由ヶ丘 #町中華
2024/02訪問
1回
井の頭線新代田駅近くの「吉田屋」でランチ。町中華で飲ろうぜにも出た人気の町中華店です。 半チャーハンと半ラーメンのセットと餃子を注文。チャーハンとラーメンは専用の合盛り丼で登場。ちなみにカレーとラーメンのセットも選べます。 チャーハンはこれで半なのかという盛りの多さ。チャーシューなどの具沢山で満足度が高かったです。ラーメンは昔ながらの町中華のラーメンでこちらも安心感のある味。 餃子は小ぶりですが餡はしっかりと入ってます。皮の中にはキャベツをギュッと絞ったホロホロ食感の餡がたっぷり。酢醤油のタレで味を調整しながらいただきました。 周りのお客さんが、昼から紹興酒やビールを飲んでいて羨ましかったので、次回はゆっくり飲める時間に来たいと思います。 #東京餃子通信 #町中華で飲ろうぜ #餃子は完全食 #餃子部 #餃子
2024/02訪問
1回
久しぶりに横浜駅に来たので龍味に行ってみると大行列。有隣堂の文具コーナーの方まで並んでいて、相当待ちそうだったので作戦変更。 横浜ダブルドラゴンのもう一つの龍の店「龍王」に向かいました。こちらも並んではいましたが、お店も広いので待つことに。予想通り10分ほどで店内へ入れました。 町中華で飲ろうぜにも出てた様子。図らずして聖地巡礼となりました。 席についてサンマーメンと餃子を注文。数分で餃子が登場。サンマーメンもすぐに続く。この速さは繁華街の町中華ならでは。 餃子は中厚の皮をカリッと焼きあげてます。餡はギュッと水気を絞ったキャベツに豚肉を少し足した口の中でホロホロとほどけるタイプ。 味付けも甘めだが、ニンジンも甘めの味付けに一役買ってるのかも。ニンニクも強めに効いてました。 サンマーメンも安定の旨さ。やっぱり横浜の町中華ではサンマーメンですね。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #餃子 #横浜町中華 #町中華で飲ろうぜ
2024/02訪問
1回
銀座の銀座夜市にランチで訪問。ランチタイムは1000円で料理一品にランチビュッフェ。サラダ、ご飯に味噌汁、麻婆豆腐が付いてきます。フリードリンクも。立地をかんがえるとかなりお得。 更に+200円で餃子や小籠包を追加可能。黒酢酢豚に餃子を追加しました。 黒酢ダレをまとった酢豚はなかなかの完成度。好みの味でした。麻婆豆腐は少し冷めてましたが、味は良し。 餃子は中厚の皮を油多めでサクッと焼き上げるタイプ。餡は豚肉と野菜のバランスタイプで、おそらくニンニク不使用。野菜はあまり絞らず、ザクザク食感を残してます。タレはつけなくても美味しくいただけましたが、2個目には黒酢タレを付けて食べたら、これも美味しかったです。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #銀座ランチ #餃子 #餃子部
2024/01訪問
1回
新橋の神戸餃子 楽に移転後初訪問。以前のお店よりも駅に近くなりお店も広くなってました。金曜日の夜だけあって店内は満席でした。 楽のご主人は、神戸の人気店古屋(現在は京都に移転)で修行され新橋で独立された方。 神戸餃子としそ餃子、イタリアンハーブ餃子を注文。パリパリっと焼き上げた薄皮の餃子を味噌ダレにつけて食べる神戸スタイルの餃子が旨い!スダチサワーがどんどん進みます。 しそ餃子は塩をちょい付けしてさっぱりと。バジルの葉香るイタリアンハーブ餃子はオリーブオイルを付けて食べれば、まさにイタリアン。 締めはハニーチーズ餃子を指名。チーズにはちみつをかけるピザがありますがそんな感じの風味。ワインとかにも合いそう。 それぞれ軽めの餃子なので、食べ比べができるのが楽しいですね。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #神戸餃子 #餃子 #餃子部
2024/01訪問
1回
本日のランチは町中華で飲ろうぜ聖地巡礼。鶴見市場の宝家へ。休日でもランチタイムはほぼ満席。料理が出るまで時間がかかることを了承して店内へ。 ラーメン、半チャーハン、半餃子のBセット1050円を注文。ちなみに50円追加するとラーメンがタンタンメンに。タンタンメンは鶴見なのでニューなやつ。 15分ほどでラーメンとチャーハンが先着。ラーメンは魚介醤油のあっさり味。普通なんだけど旨い。半チャーハンもこれで半なのかというボリュームでかなり満足。 半餃子は大きめの餃子が3つ。焼き面を広く取ってカリッと焼き上げてあります。やや厚めの弾力のある皮で餡をたっぷり。キャベツのザクザクした感じが印象的。味付けはやや甘めでニンニクも適度に聞いてますがすが、全般的にはあっさりめ。やや濃い目に作ったタレを付けて食べました。 夜は刺し身があったり、居酒屋使いもできそう。町中華で飲ろうぜのコンセプトには丁度良いお店。今回は車で来たので、飲れませんでしたが、次回こそ! #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #町中華で飲ろうぜ
2024/01訪問
1回
本日は洋光台駅までプチ遠征。駅前の団地の中にある昔ながらの商店街を抜けていくと、目的地のチャイニーズテーブル由を発見。 ご主人はオークラの桃華林で副料理長を務めたあとこの地で独立。手間暇かけた料理が人気でスープもラー油もサラダのドレッシングも自家製とのこと。 ランチタイムはセットメニューがお得。餃子セットに焼売を追加して税込み999円。 磯子の逸品にも認定されてる焼き餃子には手作りラー油ではなくチリソースが添えられて出てきました。 餡は粗挽きの豚肉の食感を残しながら滑らかな舌触り。白菜、ニラが適度なバランスでて使われていて、アクセントに細く刻まれた春雨も入ってました。下味が強めなのでタレ要らず。味変のチリソースも良かったです。 焼売は豚肉餡がみっちり詰まってます。ホタテと玉ねぎが練り込まれていて美味しかったです。一個から追加できるのが嬉しいですね。 ちなみに餃子も一個から注文できました。 Googleにはご主人の接客が云々という書き込みもありましたが、ホールスタッフも2名いて対応もとても丁寧でした。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #洋光台 #オークラ
2024/01訪問
1回
新橋に来たので新橋駅前ビル地下にあるどさん娘でランチ。山手線内では唯一のどさん娘(大手町にあるのはどさん子)。 今はドサンムスメと読むのが正しいそうです。 店内は8割方埋まってましたが待たずに着席。味噌ラーメンと特製餃子を注文。 味噌ラーメンは昔なつかしの味。ひき肉ともやし、メンマに長ネギとシンプルな具材が良い。若い頃はバターとコーンを追加してたなぁ。 餃子はサイドメニューとは思えぬ出来ばえ。餡はねっとりとするまで練り込まれ味付けもしっかりしてます。ニンニクとニラが良く効いていて、濃い味の味噌ラーメンと相性が完璧でした。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #どさん娘 #餃子部 #餃子 #新橋ランチ
2024/01訪問
1回
今回の京都遠征の締めは四条烏丸近くの点心専門店「風枝」で。 点心四種盛りは、小籠包、海老焼売、もち米肉団子、貝柱の蒸し餃子と、どれも丁寧に作られていて美味しい! 焼き餃子は薄皮で帽子包みで味噌ダレをつけるという、珍しいタイプ。生姜が効いてて好みの味です。 揚げ餃子はスパイシーに水餃子はシンプルに頂きましたがどちらも美味しい。 締めは鶏出汁のジュレっぽいスープに沈んだ冷製ワンタン。これは初めて食べる食感と風味。これはもっと流行っても良い食べ方ですね。 技術の高さと丁寧な仕事を考えると、ものすごくリーズナブルな価格。京都で再訪したいお店がまた増えました。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #点心 #小籠包 #風枝
2023/12訪問
1回
冬のジョギングで冷えた身体を温めるために菊名の明華で遅めのランチ。15時ラストオーダーというのは助かります。 お店の昭和な佇まいが素敵なお店。昔なつかしい気分にさせてくれます。 久しぶりに来たら冬セットなる魅力的なメニューができてたので、迷わずこちらを選択。 ラーメンの上にゴロゴロの具材のカレーがかかった逸品。寒い時期にはいいですね~。身体がポカポカしてきました。 餃子は大ぶりでジューシー。キャベツと豚肉のバランスがとても良く、下味もしっかりしています。ニラも適度に香って、ホント丁度よい感じの餃子。 本日もご馳走様でした! #東京餃子通信 #餃子は完全食 #カレーラーメン #町中華 #餃子部 #餃子
2023/12訪問
1回
名古屋国際会議場から徒歩数分のところで見つけた「一番」でランチ。 こちらはお酒は出さない「飲れない町中華」です。 餃子はしっとりふんわりしたソフトな焼き上がり。かなり薄めの皮で包んでいます。餡は甘めの味付け。玉ねぎの甘さも効いてると思います。豚肉の存在感もちゃんと感じられるバランスの良い餃子。 専用のタレにラー油を多めに入れて頂きました。この餃子はビールに合うと思うなぁ。 ラーメンは魚介系のスープで懐かしさを感じます。チャーシューも美味しかった。ものすごい特徴があるわけではないのですが、これぞ町中華という安心感のあるラーメンでした。 普通で美味しいってのが貴重なんですよね。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #名古屋の町中華 #餃子部 #餃子
2023/12訪問
1回
町中華で飲ろうぜ聖地巡礼で名古屋の南海園へ。味もさることながら価格設定に驚愕。タイムセールとかそういうんじゃなくていつでもこの価格。 というわけでクイズです。餃子、玉子春巻き、手羽のおつまみ3品で税込みいくらでしょう? 餃子はちゃんと手包み。サイズはやや小ぶりで野菜と肉のバランスタイプ。 春巻きは関西で見かける薄焼き玉子で包んだ春巻き。ご主人が大阪の中国料理店で修行したらしいです。 手羽は甘めのタレとスパイスでピールがいくらでも飲めそう。瓶ビールがクラシックラガーというのも良かったです。 こんなお店が近所にあったら通い詰めちゃいますね。 #東京餃子通信 #町中華で飲ろうぜ #餃子は完全食 #餃子部 #餃子
2023/12訪問
1回
ユネスコに世界文化遺産として推薦したい様な餃子専門店に大口で出会ってしまいました。 大口駅からドンキ側に出て徒歩5分ほどのところにある萬新楼。元々は町中華でしたが今は餃子一本で営業してます。80歳ぐらいのお母さんが、皮から作るジャンボ餃子が6個で400円、餃子定食にしても500円と驚きの価格設定。平成8年から焼く30年値上げをしてないそうです。 店内はカウンターと小上がりで、居心地も良い。お店の中に入ると時間の流れがゆっくりになった感覚にもなります。 小麦粉にもこだわり手延べで作った大きな皮は、柔らかめの仕上げてあり鉄鍋で焼くとサクッとした軽い食感に。 餡は豚肉をつなぎにキャベツやネギなどがたっぷりと。生姜が多めに使われていて、とっても私好みの味。ジャンボサイズですが、餡があっさりしてるのでパクパクいけちゃいました。 お客さんと話をするのが楽しくて、頑張ってお店を続けてるとのこと。 なんで今まで見つけられなかったのか不思議なぐらい素敵なお店と美味しい餃子でした。 また、お母さんとお話しに行こうと思います。 13時30分から18時という変則的な営業時間なので、訪問時にはお気をつけください。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #町中華 #餃子 #餃子部 #大口
2023/12訪問
1回
もれなく餃子券がもらえると聞いて日吉駅前の太楼へ。 お昼時は大学生とサラリーマンで満席。回転は早いので数分で店内へ。 人気メニューの五目焼きそばと餃子3個を注文。小ライスもサービスと言われましたが遠慮しておきました。 餃子は無料券配りまくってることもあり常に焼いている様子で、すぐに運ばれてきます。 皮は中厚でかなり大ぶりなサイズ。餡は細く刻みギュッと絞ったキャベツと豚肉中心のオーソドックスなタイプ。ニンニクも強め。 五目焼きそばは、あんの片栗粉が多すぎる感じでしたが、具だくさんで濃いめの味付けは気に入りました。 呑める町中華というよりは、お腹いっぱい食事をするのに向いてる町中華ですね。 餃子無料券をもらったので、また来ます! #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子無料券 #餃子部
2023/12訪問
1回
ジョギング日和だったので餃子&ラン。日吉から宮崎台まで走り目的地の宮崎華園でランチ休憩。 13時すぎに到着すると外には一組待っている先客が。大きな駐車場もあり、皆さん車で来てる様子。 外で待ちながらメニューをチェック。餃子は300円、ラーメンは400円と、驚きの価格設定。 10分ほど待って店内へ。餃子と五目チャーハンを注文しました。帰りも走っていくのでビールは我慢。 五目チャーハンは海老、カニ、ハム、筍、しめじなどなどの具だくさんで贅沢な感じ。しっとり系で好みの味でした。 餃子はちょうど良い焼き加減。中厚の皮でひだは2箇所のみ。この包み方は簡単で焼き面もキレイに取れるので、私もみんなに勧めてます。 餡はやや少なめですが、ニンニクがかなり効いていてパンチがあるので満足度は高いです。疲れた身体にはちょうど良かったかも。 餃子とチャーハンで体力も回復したので、また日吉まで走って帰りました。 #東京餃子通信 #宮崎台 #餃子は完全食 #餃子部 #町中華 #餃子ラン