りおーさんの行った（口コミ）お店一覧

Liu’s Gyozaの劉さんが、上野毛の喫茶晴龍とのコラボでランチ営業をされてると聞き上野毛へ。 駅から徒歩30秒のところに好立地。イベントスペースの様な広い喫茶店で優雅な雰囲気でランチが楽しめます。 劉さんの餃子は普段は水餃子推しなのですが、今回は水餃子だけでなく焼き餃子も展開してます。手延の皮ですが、適度に薄く伸ばしてるので焼き餃子にしても固くならなくて美味しく食べられます。 定食だけでなく、アラカルトで餃子を注文することもできるので、小腹が空いたときにもいいかも。 また新商品のニラ饅頭も販売してました。ホタテの旨味が出てて美味しかったです。 5月もコラボ企画は続くらしいので、お近くの方はぜひ足を運んでみてください。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #餃子定食

東横線学芸大学駅で途中下車してのちょい呑み。駅近くでの賑わっている大衆酒場風のお店「鳩乃湯」を発見。 店内に入るとコの字カウンターとテーブル席エリア、奥には小上がりエリアもある大衆酒場インスパイアな感じの飲み屋。顧客層はかなり若めです。 メニューを見ると焼き餃子があったので、ホッピーセットと菜の花の和物と共に注文。菜の花とホッピーで、仕事の疲れを癒やしながら餃子待ち。待ち時間15分ぐらいでようやく焼き餃子が登場。 皮はやや厚めで粗挽き豚肉と白菜が中心でジューシーですがくどさは無し。香味野菜も控えめで、豚肉の旨味で勝負するタイプ。日本酒にも合わせられそうな餃子です。 味はしっかりしてるので、酢コショウや酢ラー油で丁度良い感じでした。 一人でちょい呑みにも、友人とワイワイやるにも使える便利そうな居酒屋でした。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #居酒屋の餃子 #学芸大学

永田町から半蔵門に向かう途中で見つけた町中華「ごくうらーめん大千元」に入ってみました。 場所は最高裁判所や国立劇場の裏辺り。一軒だけ周りの景色と浮いてる建物がポツンと建っているので逆に目立ちます。 お昼時だったので店内は満席。とはいえ回転が速いのですぐに店内へ。 入口で推してたモツ煮込み定食と餃子3個を注文。町中華定番メニューからハンバーグ定食などまで、幅広いメニュー構成でした。 モツ煮込みはボリューム満点。味付けも濃いめでご飯がどんどん進みます。 餃子は皮のサイズは通常サイズですが餡がパンパンに詰まっていて食べごたえがあります。餡は粗めにカットしたキャベツのザクザク感が特徴。味付けはあっさりめなので、醤油多めの酢醤油をたっぷり付けて、白米にバウンドさせていただきました。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #町中華 #餃子 #餃子部

何年ぶりかの東京マラソン。レースにプラスしてゴール後に荷物受け取りのために東京国際フォーラムまで一駅歩くという苦行を乗り越え有楽町GYOZA待合室へ。 鉄鍋餃子12個とクエン酸サワーを注文。疲労回復に必要なものがすべて採れる素敵な組み合わせです。餃子待ちの間は、よだれ鶏とピーマンでつなぎました。 餃子は鉄鍋に円盤状にギュッと詰め込まれてます。焼色はちょうどよい感じ。 福岡の鉄鍋餃子をイメージしてたのですが、餃子自体は通常サイズ。中厚の皮を使って手包みしてます。餡は豚肉とキャベツが中心。キャベツはかなり粗く刻んでありザクザクとした食感が印象的でした。 餃子とクエン酸で疲労もすっと抜ける（はず）。 #東京餃子通信 #東京マラソン #餃子は完全食 #クエン酸 #餃子で疲労回復 #餃子部

神保町の「ぎょうざ屋たかく」がグランドオープンしたと聞き、打合せの合間にランチで訪問。 12時すぎにうかがうと店内はほぼ満席。カウンター席が空いてたので、待たずに入れたのはラッキーです。グランドオープン早々に賑わっていてすごい。 ランチは餃子セット一本。餃子の個数をシングル、1.5、ダブルから選べます。減量中なので今回はシングルで。 餃子とライスに豚汁、漬物、もやしがついています。豚汁は具沢山で、餃子の皮の切れ端も入ってます。と、言うことは皮も自家製ということ。 薄くても弾力のある皮に野菜多めの餡。野菜は絞りきらず、やや粗めでザクザク食感も残してます。餡の味付けは甘めに設定されていて、野菜多めですがですが味はしっかり。普段の私だったらダブルは余裕だったと思います。 そのまま食べても美味しいですが、千鳥酢とコショウで食べてもOK。ラストは自家製のラー油をちょい足しして味変。こちらも美味しかったです。 食後には揚げた餃子の皮にアイスを乗せてデザートに。 夜は色んな餃子が楽しめるそうなので、次回は夜の時間を狙って色々食べ比べたいと思います。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #神保町ランチ #餃子ライス

日吉の太楼でもらった餃子券が手元にあったので、目黒の太楼へ。元々、広尾にあった太楼が移転してきたのが、ここ目黒店です。 店内に入り店員さんに餃子券を渡してからメニューを物色。一品料理ではないエビチリ飯を注文。 エビチリ飯が先着。おまけの餃子でも注文が入ってから焼いてる様子。これは有り難い。 エビチリ飯はふんわり卵がたっぷり。ケチャップ風味の懐かしい感じのするエビチリです。このエビチリはご飯によく合いますね。 餃子は完璧な焼き加減で登場。日吉店の餃子ともなんとなく雰囲気が異なります。モチモチ中厚の皮でひだもビシッと揃って並んでいて気持ちいい。 餡はギュッと絞ったキャベツを使ったホロホロタイプ。日吉店の餃子とはレシピ自体が違いそうですね。個人的には目黒店の餃子の方が好みです。 3月末まで使える餃子券を貰ったので、次は新丸子店にも訪れたいと思います。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #餃子 #餃子券

自由ヶ丘で餃子ランチということで、復活した萬珍軒へ。 萬珍軒の看板を見つけたが、一階のシャッターは閉まっていてぱっと見では入口は見つかりません。ぐるっと建物の裏側に入って、ようやくお店の入口を発見。扉を開けて急勾配の階段を登ると急に開放的なスペースが広がります。 メニューは豊富だったのですが、シンプルに炒飯と餃子を選択。10分ぐらいで炒飯と餃子が登場。 炒飯は具だくさんのパラパラ系。このタイプは町中華ではあまり出会えないので嬉しい。 餃子は厚めのモチモチ皮にニンニク香るオーソドックスな餡を包んで、カリッと焼き上げてました。特に皮の強さが印象的な餃子でした。 炒飯は具だくさんのパラパラタイプでこちらも美味しかったです。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #自由ヶ丘 #町中華

水道橋駅近くでランチ餃子を探していると、担々麺とぎょうざが看板に掲げられた「ふうりゅう」というお店を発見。 調べてみると足立区梅島駅前に本店を構える老舗の担々麺専門店とのこと。メニューにも担々麺と並んでぎょうざが大きく紹介されてるので期待しちゃいますね。 ぎょうざは3個も選べたので、担々麺とぎょうざ3個を選択。 担々麺は、辛さ痺れは控えめですが、自家製の芝麻醬やラー油を駆使したまろやかでクリーミーなスープがとても美味しい。 餃子は薄皮に餡をパンパンに包んで、焼き加減も完璧。丁寧な仕事がうかがえます。 餡はキャベツ多めで、ザクザクした食感が良い感じ。キャベツの甘さを活かしたあっさり味のぎょうざで、担々麺のサイドメニューとして丁度よい。 酢醤油と自家製ラー油のタレも良いですが、ラスト1個のぎょうざは担々麺の芝麻醬と肉味噌をかけていただきました。濃厚なスープなので、ぎょうざのタレにしても美味しかったです。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #餃子 #担々麺 #水道橋ランチ

井の頭線新代田駅近くの「吉田屋」でランチ。町中華で飲ろうぜにも出た人気の町中華店です。 半チャーハンと半ラーメンのセットと餃子を注文。チャーハンとラーメンは専用の合盛り丼で登場。ちなみにカレーとラーメンのセットも選べます。 チャーハンはこれで半なのかという盛りの多さ。チャーシューなどの具沢山で満足度が高かったです。ラーメンは昔ながらの町中華のラーメンでこちらも安心感のある味。 餃子は小ぶりですが餡はしっかりと入ってます。皮の中にはキャベツをギュッと絞ったホロホロ食感の餡がたっぷり。酢醤油のタレで味を調整しながらいただきました。 周りのお客さんが、昼から紹興酒やビールを飲んでいて羨ましかったので、次回はゆっくり飲める時間に来たいと思います。 #東京餃子通信 #町中華で飲ろうぜ #餃子は完全食 #餃子部 #餃子

俺流塩らーめんの株式会社らーめんワールドの新業態「餃子の円山」を初訪問。 中目黒駅と池尻大橋駅のちょうど間ぐらいに位置します。 店内はカウンターと二人掛けの席のみ。メニューをみる限り屋台的に少人数でサクッと飲むのに使ってほしそうなお店。 イチオシの屋台餃子は鉄のフライパンで油多めでで揚げ焼きに。特徴的な包み方をされた皮はかなり集めでモチモチサクサク食感。 餡は粗挽き豚肉とニラたっぷり。ジューシーというよりも、じっくり旨いタイプ。結構好みの味でした。 そのまま食べても十分美味しいし、柚子胡椒や特製ラー油も美味しかった。 土手煮その他、つまみメニューも豊富だし、プレミアムホッピーも置いてあるのも嬉しい。 この餃子は水餃子でも揚餃子でも美味しそうなので、次回はそれらを食べ比べしてみたいと思います。 #東京餃子通信 #餃子の円山 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #中目黒

銀座の銀座夜市にランチで訪問。ランチタイムは1000円で料理一品にランチビュッフェ。サラダ、ご飯に味噌汁、麻婆豆腐が付いてきます。フリードリンクも。立地をかんがえるとかなりお得。 更に＋200円で餃子や小籠包を追加可能。黒酢酢豚に餃子を追加しました。 黒酢ダレをまとった酢豚はなかなかの完成度。好みの味でした。麻婆豆腐は少し冷めてましたが、味は良し。 餃子は中厚の皮を油多めでサクッと焼き上げるタイプ。餡は豚肉と野菜のバランスタイプで、おそらくニンニク不使用。野菜はあまり絞らず、ザクザク食感を残してます。タレはつけなくても美味しくいただけましたが、2個目には黒酢タレを付けて食べたら、これも美味しかったです。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #銀座ランチ #餃子 #餃子部

新橋駅周辺でも超ディープな雰囲気の新橋駅前ビル2号館。入口に一番近いところにある居酒屋牧の家には前日予約必須の焼き餃子があります。 新鮮なひき肉を使って餃子を作るため、前日までに予約をとって必要な量だけひき肉を仕入れるのだそうです。 薄皮ですが丁寧な包み方で餡をたっぷり包んてます。餡は野菜（キャベツとニラ）と豚ひき肉が5対5。肉比率はかなり高めですが、ニンニク不使用でさっぱり目なので何個でも食べられちゃいそうな餃子です。 お通しのおでんや、ぶり大根、本マグロの中落ちも、どれも美味しかったです。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子部 #餃子 #新橋駅前ビル #居酒屋の餃子

新橋の神戸餃子 楽に移転後初訪問。以前のお店よりも駅に近くなりお店も広くなってました。金曜日の夜だけあって店内は満席でした。 楽のご主人は、神戸の人気店古屋（現在は京都に移転）で修行され新橋で独立された方。 神戸餃子としそ餃子、イタリアンハーブ餃子を注文。パリパリっと焼き上げた薄皮の餃子を味噌ダレにつけて食べる神戸スタイルの餃子が旨い！スダチサワーがどんどん進みます。 しそ餃子は塩をちょい付けしてさっぱりと。バジルの葉香るイタリアンハーブ餃子はオリーブオイルを付けて食べれば、まさにイタリアン。 締めはハニーチーズ餃子を指名。チーズにはちみつをかけるピザがありますがそんな感じの風味。ワインとかにも合いそう。 それぞれ軽めの餃子なので、食べ比べができるのが楽しいですね。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #神戸餃子 #餃子 #餃子部

新橋に来たので新橋駅前ビル地下にあるどさん娘でランチ。山手線内では唯一のどさん娘（大手町にあるのはどさん子）。 今はドサンムスメと読むのが正しいそうです。 店内は8割方埋まってましたが待たずに着席。味噌ラーメンと特製餃子を注文。 味噌ラーメンは昔なつかしの味。ひき肉ともやし、メンマに長ネギとシンプルな具材が良い。若い頃はバターとコーンを追加してたなぁ。 餃子はサイドメニューとは思えぬ出来ばえ。餡はねっとりとするまで練り込まれ味付けもしっかりしてます。ニンニクとニラが良く効いていて、濃い味の味噌ラーメンと相性が完璧でした。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #どさん娘 #餃子部 #餃子 #新橋ランチ

柴又のととら亭の世界のギョーザ企画が年内で一旦終わるので食べ納めに。 ととら亭はバックパッカーの御夫婦が旅先で食べた現地料理をそのまま日本で再現させるという素敵なお店。ユーラシア大陸のあちこちにある餃子たちに出会えます。 まずはドイツ南部の餃子マウルタッシェン。牛豚の合いびき肉、ソーセージ、ほうれん草を皮で包んでザワークラウトといっしょに食べます。レバノンのビールといっしょに頂きました。 続いてカザフスタンのチュチュバラ。キルギスとかウズベキスタンなど中央アジアで食べられる小さなスープ餃子。帽子型に包まれてます。カザフスタン版は牛肉を包むそうです。サワークリームを使ったスープも美味しい体の温まる餃子です。 3つ目はトルコからマントゥ。チュチュバラよりも小さな餃子にヨーグルトソースがかかっていて、ミント、パプリカオイルで香り付け。中に包まれてるのは羊肉。トルコのクラフトビールと合わせて頂きました。 ポーランドの煮物やアゼルバイジャンのミートボールなど初めて食べる料理ばかり、どれも美味しく驚きの連続で楽しいディナーでした。 #東京餃子通信 #餃子 #世界の餃子 #餃子部 #餃子は完全食

先日訪問した方南町のや志満。斜向かいの栄楽も気になってはいたのですが、こちらは定休日。 カウンター席に座ってメニューをチェック。かなりメニューが豊富で悩む。一人できたことを軽く後悔。 悩んだ結果、チキンライスと餃子を注文。餃子は豚肉比率高めの餡がたっぷりと包みこまれて、食べごたえがあります。味付けもしっかりしてるので、酢コショウで丁度よい。 チキンライスは中華の風味が感じられて旨い！これのオムライス版も食べてみたいですね。 他のメニューも期待ができそうなので次回はグループで来て色々食べてるみたい。でも向かいの栄楽もハシゴしたい。悩ましいですね！ #東京餃子通信 #餃子 #餃子部 #餃子は完全食 #町中華 #方南町

「東京夜市」走る豚の点心祭り【深沢】 - 東京餃子通信

写真で見た餃子に一目惚れをして小岩の福福へ。 駅からメインストリートを5分ほど歩いて路地をちょっと入った所にお店があります。創業は昭和35年と超老舗。現在の店主ご夫婦が2代目とのこと。 町中華の佇まいですが暖簾に「餃子の店」と。期待値MAXで店内に入るとカウンターの向こうに麺台を発見。なんと餃子の皮は手延べでした。 餃子ともう一つの名物料理の焼豚（ハーフ）と瓶ビールを注文。瓶はアサヒ、キリン、サッポロからえらべます。いずれも633の大人の義務教育。 焼豚は厚めにカットされていて下には茹でキャベツが敷かれてました。ハーフでも十分なボリューム。タレはなんと創業時から注ぎ足しされてるものらしいです。 餃子は手延べ餃子の皮の美味しさに驚きます。しっとりサクッとした食感が最高。餡は細く刻まれたキャベツと豚肉をペースト状になるまで練り込んでます。 皮、餡、焼きまで調和の取れた完成度の高い餃子で期待値を軽く上回ってくれました。 わざわざ小岩までやってきた甲斐がありました。新記録はインスピレーションに従うのが吉ですね。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #餃子 #餃子部 #小岩 #町中華

「もし〇〇人が餃子を作ったら」をテーマに皮から手作りの創作餃子を提案するDe-De Gyozaが夜営業を始めたとのことで初訪問。 祐天寺駅から徒歩10分ちょいのところにあるシェアキッチンの食スタイルLaboで営業を行ってます。 これまで作ってきた数多くの創作餃子の中から上位人気7種の餃子から2種類が週替りで提供されます。 まずはスモールパプリカとシーフードのスペイン風餃子とIPAをセットで注文。 スーモークパプリカはスペインでは何にでもかけちゃうぐらいポピュラーな調味料。鰹節の様な旨味と香りがします。イカやアサリなどの海鮮類の餡は触感も風味もしっかりしてて、これまで食べできた餃子のどれとも異なるユニークな旨さに驚きました。 自家製の皮も小麦の美味しさだけでなく、焼き目がサクッと軽くなる工夫がされてます。 ネギダレのかかった水餃子も美味。皮は小麦だけでなく米粉にいりこ出汁まで足して食感と風味を足してます。餡の豚肉はかなり粗挽きで肉の食感を強く感じます。季節によってベースの餡に使う食材も変えてるそうです。 店主さんとのマニアックな餃子談義も楽しい時間でした。 普通の餃子では満足できなくなった方には是非足を運んでもらいたいお店です。 私は他の餃子も食べたいので、ちょくちょく寄らせてもらうことになると思います。 #東京餃子通信 #餃子は完全食 #旅する餃子 #餃子部 #餃子

ハシゴ楼の商館味坊でちょい飲み。シン餃子の中から選んだのは、前回食べられなかったフェンネル（茴香）餃子。 味坊では農園を運営してて、フェンネルも自家栽培しています。豚肉餡にかなりの量のフェンネルが入っていて、独特の甘い香りがクセになります。 羊のレバーには、パクチーとネギと青唐辛子で作ったオリジナルソースがかかっていて、これもめちゃ旨。赤ワインにもよく合いました。 商館味坊では、季節の食材を使った餃子が登場するのが楽しい。冬になったらまた来ます！ #東京餃子通信 #餃子は完全食 #味坊集団 #餃子 #餃子部 #茴香 #フェンネル