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▪︎お店のこだわり(HPより抜粋) 全ての中華そば、料理に化学調味料は使いません。 素材の味と我々の技術だけで、 「美味しい」と「笑顔」が作れたら幸いです。 ▪︎中華そばについて たくさんの食材(鶏ガラ、鶏肉、昆布、干ししいたけ、焼アゴ、煮干し、かつお節、さば節、野菜など)で作ったスープに、国産小麦(はるゆたか、さぬきの夢など)で作った自家製麺を合わせます。 一番の特徴は、スープの油を全て取り除くところです。 毎日でも食べられる、身体に優しい”しあわせ中華そば”を目指しています。 自家製手もみ麺、加水大目でプルプルのモチモチ。灰分の少ない(外皮の少ない)一等小麦を中心に国産小麦をブレンド。 === 折角なんでTOKYO-Xの背脂入りチャーシューワンタンそばを注文。スパイスカレー(小)も一緒に。 言わずもがな飯田商店姉妹店で人気ですが飯田商店の名前ででしょ? な〜んて高を括っていました。 スープから やや甘めの醤油ダレ、鶏清湯ベースに昆布や節など など奥深く優しい味わいにTOKYO-X背脂の甘み が加わり優しさの中にもこく深く旨あぃ! と、素直に思いました。 中太のちぢれ麺は、モチモチとした食感で小麦な 旨味も感じますか… 美味しと思います。 チャーシューも丁寧に仕上げていますな良い出来具合で見るからに美味しそう。柔らかくも肉質の良さを感で本気で美味しかった。 カレーも重いかなぁ〜とか思いきやスバシィなのに優しい味わいでするっと完食。なんだろこの軽さ… 恐るべし飯田商店ブランド。てか、姉妹店だからといってなめんなよって気合を感じました。 全く恐れ入り屋の岸あさこ。大変、失礼しました。 ご馳走様でした。
2022/03訪問
1回
進化系ハイブリッド 回転寿司
2019/08訪問
1回
箱根で温泉を楽しみ湯本界隈を散策。表通りは人が多くて歩きづらいと一本奥に入った路地裏をプラプラしているとひとの列… うん? 何かと思い立ち寄るとショーケースにそそるジェラート達が並んでいるジェラート専門店でした… 石窯ピザなど、まき火料理が味わえる箱根のイタリア料理店「808Monsmare」で扱っていたジェラートが好評で、2号店としてオープンしたジェラテリアだそうです。 さて何しよう? ピスタチオと迷ったが、4種のチーズを練り込み、仕上げに熟成パルミジャーノ・レッジャーノを削ってくれてドライいちじくのトッピングで出来上がりに決まり。ジェラートの受けは、ナポリ名物パイ生地を何層にも重ねて焼いたスフォリアテッラで。 甘さ控えめだがチーズが濃厚で美味しい。ゴルゴンゾーラの風味もきいてる大人味。本当に美味しいジェラートに出会えました。試してみる価値ありと思います。あ〜食いたい…
2022/02訪問
1回
ちょっと前の紅葉時期のお話し 北鎌倉から 円覚寺、浄智寺、明月院と紅に染る 紅葉を堪能しながらボチボチ腹も減って きたよねでどする? が、予約してるから… あら、そうですかで伺うことに… (珍しぃ 築100年のお家をリノベした古民家 レストランで店内は、テーブルとテラス席、 奥には畳の広間があり小さなお子さん連れなど には喜ばれそうな空間。 ランチは以下の通りでそそるラインナップですが 今回は… •スズキのポワレ~ジェノバとフレッシュトマトの 2色のソース~ と、連れは •とろ~りチーズのオムバーグ を注文。 すずきのポワレは皮目がパリッと 身はホクホクのパリふわ、フレッシュトマト とバジルソースが爽やかな一品。 白で合わせたい… チーズオムバーグは、フワッフワの卵に 包まれたジュシーなハンバーグをデミグラで… 食事中、次々と来店がありましたがお断り されていましたので予約は必須です。 北鎌倉から二時間ほど、お寺廻りをして ちょうど昼時なタイミングな立地で八幡さん のすぐそばにつき、午後はの散策にも絶好な ロケーションです。 鎌倉散策のランチ候補におすすめの一店ですね。 ご馳走様でした。
2022/12訪問
1回
高級チェーン旅館の実力は?
2019/08訪問
1回
休日ブランチはテラス席で優雅に暗黒パスタ 「テラス席はペット可」
2010/09訪問
1回
藤田観光グループ旅館としては最上位の位置付け。 「五感が喜ぶ箱根旅」をコンセプトにファミリー向けなイメージを一掃し和モダンで高級感を演出したロビーはコンセプト通り、テラス席もあり眩しいくらいの深緑に癒されますね。 一風呂浴びて夕食会場へ かなり大箱ですがテーブル配置は比較的ゆったりな感じ。妙にスタッフの人数が多いと思ったら新人さんの研修のようです。 さて夕食ですか七福神をテーマにしているそうです。 5種類の前菜からスタート •伊豆産鹿肉ソーセージと鶏肉と近江八幡蒟蒻 •うすい豆のムースかりかり梅添え •分葱の粒マスタード鉄砲和え •蓬豆腐 クコの実 和だしと生クリームの飴 •鰆の菜種焼き ▪︎御造り ドームガラスにドライアイスの煙を演出「箱根の朝靄」をイメージのようです。 鯛松皮造、勘八、鮪湯葉巻き ▪︎天悠特製ブイヤベース 出汁を効かせたクリーム煮仕立て 楽しい一皿です。 ▪︎国産牛ロースステーキ 山椒を効かせたフォンドヴォーソースで 赤み部位でもら柔らかでありがたいですね。 ▪︎ご飯 静岡県産釜揚げしらすと浅利の炊き込み ▪︎果物 メロン 全体的に、そつのない感じですが正直これといって印象に残る一皿は無かったかと… 唯一、御造りの朝霧スモーク演出が見せ場だったのかな… それと計六品の構成で一品のボリュームはありましたが品数が少ない印象でした。 一つ驚きだったのは、朝食ブッフェが素晴らしく充実してて圧巻でしたという事です。これでもかの品揃えはやりすぎ感さえ感じましたね。 もう一つ、新人研修生さんが一生懸命に対応してくださった姿は、初々しくて気持ちが良かったです。お世話になりました。
2022/05訪問
1回
美味しい鎌倉