この口コミは、み～もんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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［ 料理・味4.5
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■ 讃岐饂飩屋ツアー 第2弾 ■ 其の４２ 「 よしや 」 【再訪数回】
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よしや＠丸亀市飯野町
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ひやひや小220円
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かけ（あつあつ）小 ＋ げそ天
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ひやあつ
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美しい麺です
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かまたま
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2009/10/05 更新
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■ 再訪数回 すでに５回以上行きました☆
ガイドブックやインターネットなどで讃岐うどん店の情報を探したりするのは皆さんと同じです。
私も訪問したお店のほとんどはそうした情報をもとに、あるいは参考に伺っております。
ほとんど情報無きままに、個人的に急襲している店舗もあります。
「あっ！ココ美味しそう」とか「なんだか気になるなぁ～」って感じたら勢いで入ってしまうのです。
はずれ～的な店も多いですが、そんな中でよしやのような美味しい店を見つけてしまうとホント痺れます。
思い入れが強くなってしまいますね。
すでに5回ほど伺いました。
朝いただくよしやさんのうどんは美味しいです。
＊ひやあつ ２３０円
旨いです。これが一番好きかも。
キュッとしめたコシのある冷たい麺に、熱々いりこ出汁。
香川の方はよく「ぬるめ」とも言います。
これってごまかしがきかない。
麺の状態も出汁もストレートに伝わってきます。
＊かまたま ２８０円
ひやあつを食べいるときに「・・・この麺でかまたまもうまそうだな～」と思い、「釜玉はどれくらいでできますか？」ときいてみたらあと５分くらいとのお返事をいただき即注文。
釜玉もとっても美味しいのですが ・・・
この店のうどんはかけ系でいただくのがより美味しいというのが私の判断。
是非出汁で召しあがっていただきたい。
釜玉に合う麺というのがあると思っております。ココの麺に玉子の甘みは邪魔になります。
（あくまでも個人的な意見ですので・・・）
＊ひやひや ２３０円
これまたうまい。
一気にさぁ～といただいてしまいました。
ねぎとしょうがのみでいただきたい一品。
＊あつあつ ２３０円
うまい。天ぷらをトッピングするならやはりコレ！（もちろんそのままでもうまし）
天ぷらの油分が出汁のイノシン酸をさらに引き出す。
それがよ～くわかる一品。
もはや逸品。
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■ 再訪
かけ（あつあつ） ＋げそ天 をいただきました。
朝、はじめて口に入れるおうどん としては最高レベルだと思います。
午後に伺ったことはないのですが、朝一のうどんと出汁は秀逸。
いりこは弱めで昆布・鰹節系の出汁が強めなのでしょうか。
あっさりした中にもしっかりといい香りが存在します。
出汁の口当たりが柔らかく、強めのうどんに物足りないような感じを受けますが、
これがそんなことはないのです。そこが絶妙。
天然素材味の出汁と塩味が生かされている感じ。
美味しいなぁ～♪
すごい人気店になってしまうのかもね。
こんな店を、自分の足と舌でみつけると次々と未知のエリアへ飛び込んでしまう。
はずれ・はずれ・はずれ・・・と続いても、こんな当たりを見つけると止められなくなる。
味やクオリティーの実質と人気度が比例しない行列店など見向きもしなくなる。
また明日行こうっと！！
評価を４．５にＵＰしました。
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【 初回訪問 2009年8月 】
「 讃岐饂飩屋ツアー 第2弾 」 です。
初日に6店舗巡りました。
一夜明けました。
「今日もまたうどん？」
「はい！もちろん。」
「朝から？」
「モーニングサヌキヌードル！」
・・・
朝早くから営業している店＆気になっていた店 よしや が本日一軒目です。
朝7：00～15：00という営業時間。
開店は今年1月というニューフェイスです。
朝8時前。東の空の日差しが眩しい。
土器川沿い、讃岐富士の麓・・・いいロケーションだなぁ～♪
このあたりのエリア、とても好きです。
“純手打ちうどん” と書いてあり、全て手作業にこだわった店です。
朝一なので温かいうどんにしよう！と決めていたのに。
「ひやひや小 お願いします!」
麺は不揃いです。適度に不揃いなのが包丁切りの証。
味わいがあって適度に跳ね返る感じの麺です。
美味しいです。
出汁は、いりこが香りますが、強く前面に出る感じではない、優しい味わい。
昆布のだし感があります。
魚介系がっつり好きにはちょっと物足りない感じかなぁ。
でもこれはこれで麺とのバランスが良いのかも。
ちょっと気に入りました。
いや～かなり気に入りました！