『本日のディナーはブリ大根！』jumperfuchyさんの日記

先月（2月）は週末にイベントがあり、なかなか晩御飯を作る機会が無く、久方ぶりに夕飯を作りました。
奥さんの実家から大根をもらったのでこれを使ってブリ大根を作ることに。

ライフでブリの「アラ」と「かま」を購入し、米のとぎ汁で面取りした大根を茹でつつ、
ブリのしもふりを行った後、ブリと大根を圧力釜に投入。
酒、醤油、砂糖を同量加え、おろした生姜と葱の青い部分を加え、ひたひたになるまで水を入れて
調理開始。
加圧は10分ほどおこなって、汁を煮詰めたら出来上がり！

圧力鍋を使用したおかげで、ブリも大根もホロリととろける柔らかさになっていて
満足のいく一品が出来ました。

奥さんにも好評だったので、また次回に試したいと思います(^^)/