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あじさいに見立てたポテトサラダ
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鱧、ムール貝、空芯菜、クレソン、小松菜の鍋
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アーティチョーク
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アーティチョークセット
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ウニと長芋そうめん、鯛の刺身
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水イカ、エツ、穴子といろいろ野菜
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宮崎地鶏とふきを、枝豆、ぶどう、辛味大根のジュレで
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冷汁
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冷汁用のご飯
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カルダモンのアイスクリーム
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バラの小菓子
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青いハーブティー
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レモンを入れると…！？
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店内
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店内
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店内
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マシュマロ、チョコレート、苺
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花びらもちに見立てた前菜
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２種のチーズを乗せたトルティーヤ、じゃがいも、有明小柱
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鯛のこぶじめ、ホタルイカ
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鯖寿司、サザエの揚げ煮、芝海老、数の子、鯛の皮、バターを入れた干し柿
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自家製からすみ
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ロマネスコ
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鴨葱鍋
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鴨葱鍋
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〆の雑炊
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グラス白ワイン、オレンジジュース
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ハーブティー
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お土産のスコーン
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夜の外観
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フォアグラ、りんご、さつまいもを使った一品
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かぶら蒸し
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平目の刺身、鯖寿司、サザエ、ナマコ
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ほうれん草のスフレ
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スフレの中はいくら！
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蓮根を２つの調理法で
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あんこう鍋の具
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あんこう鍋に入っていた、あらと胃
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ポン酢だれと肝を溶いたごまダレでいただきます
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あんこう鍋
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〆の雑炊
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漬物
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チョコレートケーキと洋梨のキャラメリゼ
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ハーブティー
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ウーロン茶（200円）
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
＜訪問回数：１０回以上＞
★☆ H23.6再訪 ☆★
福岡初の★５個です！！
季節の素材を面白く活かしてくれるお店です。
メニューは基本的には月替わりなので、店休月の２月と８月以外は毎月通っています。
昼夜各３組のみです。テーブルは、８人席、４人席、４人席のテーブルがありますが、たとえそれが２人、２人、１人という組み合わせであっても、３組のみです。
私は訪問時に次の月の予約を取るようにしています。
６月はお昼に訪問しました。最初はタクシーで伺っていましたが、桜坂のバス停から歩いて５分ちょっとで行けることが判明したので、最近はバスを使うことが多いです。
この日の献立は以下のとおり。夏が来たのを感じさせるお料理でした。
・ あじさいに見立てたポテトサラダ
周りのキューブは、赤ワインビネガーのゼリーです。
・ アーティチョーク
アーティチョーク初めて食べました。一枚一枚剥がして、中の白い部分を、レモンバターにつけていただきます。
最後に柔らかい中心部が残るので、からすみをまぶしたサワークリームをつけていただきます。
・ ウニを乗せた長芋そうめんと、鯛の刺身
・ 水イカ、エツ、穴子といろいろ野菜
上に乗っているのは揚げごぼうです。
・ 宮崎赤鶏とふきを、枝豆、ぶどう、辛味大根のジュレで
・ 鱧、ムール貝、空芯菜、クレソン、小松菜の鍋
鱧がメスで卵を持っていたことから、鱧の上には、鱧の卵と梅のペーストが乗せられています。
「フランス人は、ムール貝の殻でスープを飲むそうです。今日はどうぞフランス人風にお召し上がりください」と、ユニークな接客♪
・ 冷汁
・ カルダモンのアイスクリーム
・ コーヒーor紅茶orハーブティー
ハーブティー好きなら、ここはハーブティーが断然お薦め！！
今回は、青いハーブティーでした。
レモンが添えられていて、「レモンを入れてみてください」とのこと。そして入れてみた結果は…写真参照♪
・ バラの小菓子
バラをもらったことから、そのバラを使って小菓子を作ったそうです。
献立には食材しか書いていないので、次はどんなお料理が出てくるんだろう？とワクワクしてしまいます。
とっても美味しいだけでなく、とっても楽しめるお店です。
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★☆ H23.1再訪 ☆★
１２月の訪問時に予約した１月のディナーに行ってきました。
今回はタクシーの運転手さんにも、スムーズに道案内することができました。
飲み物は、私はグラス白ワイン（６５０円）、連れはオレンジジュース（２００円）をいただきました。
この日の献立は以下のとおり。
・ 花びらもちに見立てた前菜
・ ２種のチーズを乗せたトルティーヤ、じゃがいも、有明小柱
美味しい物は、和食以外のジャンルも積極的に取り入れているのがいいですね。
・ 鯛のこぶじめ、ホタルイカ
・ 鯖寿司、サザエの揚げ煮、芝海老、数の子、鯛の皮、バターを入れた干し柿
・ 自家製からすみ（メニューには載っていませんでした）
・ ロマネスコ
カリフラワーとブロッコリーの合いの子のような野菜。味は…不思議？(^-^;)
・ 鴨葱鍋、〆の雑炊
鴨団子超美味しい！ 寒い夜は、やっぱり鍋です。
・ 自家製マシュマロ、チョコレート、苺
ガラスのお皿はオーナーの手作り！ 兎年らしく、餅つきをする兎が彫ってありました。
・ ハーブティー
ローズヒップ、レモングラス等、６種のハーブをブレンドしたそうです。
お土産に、スコーンを１人１個ずついただきました。
お会計は、昼は５２５０円でしたが、夜は５７７５円＋ドリンク代になります。
２月は店休月なので（スペインとモロッコに行かれるそうです）、次回は３月の訪問を予約。
毎月通って季節の食材をいただくのが習慣になりそうです(*^▽^*)♪
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土曜のお昼に、評判のごはん屋さんであるこちらのお店に初訪問。
昼夜いずれも３組までなので、早めの予約が必要です。今回は８日前に電話しました。夜は満席とのことだったので、昼にしました。
場所は、桜坂の駅から、坂を上ったところにあります。
看板もなく、すごく分かりにくいため、地図チェック必須です。タクシーの運転手さんも分かりませんでした。
あきらめてタクシーから降りてうろうろしていたところ、表に出てきてくれた店員さんから声をかけられ、ようやく辿り着けました。
店内は２階建てで、お食事処は２階にあります。
お料理が得意な知人の家に遊びに来たような感覚です。
４人がけのテーブルが２つ、もう少し大きいテーブルが１つありました。
壁には大きく、近代芸術的な絵が描かれていました。
BGMは沖縄風でした（なぜ？）
内容は、昼は５２５０円、夜は５７５０円のお任せコースのみです。昼は昼コース、夜はフルコースとHPに書いてあったので、内容は全く同じではないようです。
コースの内容は、基本的には月替わりですが、同じお客さんが月に２度３度来る時には、食材を変える配慮はしてくださるそうです。
今日の献立という紙がテーブルに置かれますが、こちらには基本的に食材しか書かれていません。
食材がどんな形で出てくるかは、出てみてのお楽しみです。
この日いただいた料理は以下のとおり。
特に素晴らしいと思った料理には◎、◎ほどではないけど美味しいと思った料理には○を付けてみました。
○ きのこのかぶら蒸し
◎ フォアグラ、りんご、さつまいもを使った一品（見た目が芸術的！！）
○ 平目の刺身、鯖寿司、サザエ、ナマコ
◎ いくらを忍ばせたほうれん草のスフレ
○ 蓮根を２つの調理法で
・ あんこう鍋
○ チョコレートケーキと洋梨のキャラメリゼ
・ ハーブティー（旦那はコーヒー）
◎の料理は本当に感動しました！！ いくらが入ったスフレ、初めて食べました♪
メインがあんこう鍋だったのは、私があんこう鍋がそんなに好きではないこと＋あらが骨たくさんで非常に食べ辛かったことから、イマイチだったけど、その他は全体的に良かったです。
お店の方々の接客も、穏やかで優しくて、気持ちいいです。
早速来月のディナーも予約しちゃいました。
２月と８月はお店がお休みなので来られないけれど、その他の月は毎月通ってしまいそうです。