サルトビーナさんのマイ★ベストレストラン 2012

２０１２・１０再訪

行ってきました！一年と少しぶり

でももうこちらのレビューは更新しないしお写真も撮りません。。
もうそれは無粋の極みと感じます　このお店では

ご主人とサブの方のいい雰囲気で終始和やかなひとときを過ごせて今回も幸せでした☆

☆堀川ごぼうのポタージュ

☆銀杏のクレープとクリームチーズ

☆かぶらと昆布締めのぐじ　かぶらソース

☆うにと巨峰　カリフラワーのムース

☆香ばしく焼かれたカマスとカッペリーニ酢橘をたっぷりかけて

☆蒸した蝦夷あわびと百合根のリゾット

☆ボタンエビと松茸のパスタ

☆近江牛の赤身のグリル岩塩と山葵で

☆ゆずジュース

☆デザート　コーヒーのムース3層になったスペシャル　紅茶・エスプレッソ

どれも初めて頂く感動と美味しさ！
今回も堪能させて頂きました。。ありがとうございました　やまぐちさん☆

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２０１１・０９初訪問


ここは祇園、町家の一角に凛とした暖簾がかかる。
九月は私の誕生月なので、どこか特別なところへ行ってみたかった。
主人にそっと打診してみる。京都に行ってみたいお店があるんだけど、いいかな？・・・・って。
快く承諾してくれたので二人で伺うことに。

祇園リストランテ・ティヴォリオベーネのシェフだった方が独立されたお店なので一度行ってみたかったのです。

表では、すでにお店のサービス担当の方がお出迎えして下さっている。（シェフ共々イケメンさん）
案内されて中へ・・・・・一瞬表の明るさから隔絶されて真っ暗な感じを受けるけれど
目が慣れてくると、シックな趣の町家が現れる。
框で履物を脱ぐスタイルだったので、綺麗な靴を履いてきたかしらと一瞬不安に（笑）

ドアが開けられると小さなせん栽から光が溢れ眩しいくらいにキラキラしている。
カウンター６席と厨房だけのしつらえが清潔で美しく、中央に２席用意されている、この日は他にお客様はいらっしゃらない様子。
シェフと本当に近くって、もう色々お話せずにはいられない距離感です。
だって私たちだけの為にこのお昼はしつらえて頂いたようなものだから、わくわく感も高まります！

ランチコース￥１２，０００ (予約によるランチ営業は可） パン・飲み物を除いて全１２品

☆ちいさなスープ
万願寺とうがらしを焼き、スープ仕立てに。出汁はかつを、綺麗なグリーンが目を楽しませてくれます。
京都の常備野菜をスープにするなんてなかなかですね！オリーブオイルが和と洋をうまく繋いでいます。

☆昆布〆のグジ、キャビア添え
丹後産のグジを昆布〆し、丹後産の梨とキャビアでいただきます。
地産地消、京都で梨が採れるのに驚きますが甘くてシャキシャキしている、最初大根だと思いましたが（笑）
昆布〆されたグジのとろっとした感じに梨の甘味、キャビアの塩味、完熟オリーブのオイルが
渾然一体となり口の中で融和していきます。

☆パン
進々堂特製、復刻版のバゲット。
外はカリっとハードで香ばしく味わいも深い、これは美味しいバゲットです。
温めたパンが冷めない様にとキャンバス地のポーチがキュートでかわいい♡

☆飲み物
車だったし、私は下戸だしガッサータを頂きます。

☆雲丹、夏ずきん（黒豆）のジュレとその豆腐
見た目にも涼やかなジュレ、ほんの今の時期だけの京都の枝豆、夏ずきん。
味が濃厚な豆です、雲丹のほのかな磯の香がアクセント☆その下には限りなく柔らかい豆腐が・・・・
味は豆腐なのになぜかイタリアンになってる、カッテージチーズにも似ているような錯覚に陥ってしまいます。

☆スモークされた鮪の中トロ、パルミジャーノと
この美味しさはなに？？
さわやかとも言える脂の境港（だったかな？）の鮪をスモークされ、上にはパルミジャーノがたっぷりと！
そして下にはイタリア産のチリペッパー蜂蜜が敷かれている。
この絶妙な味わい！日頃美味しいとかあまり口にして言わない主人がうなった一品。味覚の五味融合といっても過言じゃない。
ここでしか味わえない逸品に出合えて幸せ・・・・

☆松茸の炭火焼、生ハムと
大ぶりの松茸、こんがりと炭で焼かれ香ばしい。
上にはチンタネーゼなる生ハムが乗せられている、松茸の瑞々しさと歯ごたえのよさ
そこにそっと寄り添うようにまとわりつく生ハムの豊潤な香りが心地よい。
生ハムの脂の融点が低いため見る間にとろっと透き通っていく、私はこれが一番お気に入りでした。＾＾
注（チンタネーゼ＝トスカーナの幻の豚、エサは昆虫、どんぐり、松の実）

☆京都の山奥で釣られたアユとカッペリーニのビシソワーズ
長さ５～６センチで成魚な鮎をじっくり焼かれたものにハーブのソース、イタリアンパセリ、秋トリュフ。
これ以上の贅沢は無い位にたっぷりと乗せられた秋トリュフは香りがきつくなくて鮎の風味を壊さない。
骨まで軟らかい鮎がイタリアンとして何の違和感もなくおさまっているのが不思議なくらいですが
ビシソワーズに入ったカッペリーニはご主人の故郷、岐阜では夏のおそうめんに焼き鮎を入れて頂くとか。
それがヒントになったそうです。

☆きゅうりと紫蘇花と鱧のリングイネ
和な素材、しかしながら安易で三流な和風スパゲッティになっていない。
これはご主人のセンスのなせる技なのでしょうか？
つくづく人はセンスなのだと思う・・・・
出汁で柔らかく煮られた鱧は上品に小さく切られているので、どちらかというと
きゅうりが主役なくらい味わい深いきゅうりなのでした。

☆トマトの一口ジュース
トマトをミキサーするのではなく、おろし金ですりおろしたもの。
たねのつぶつぶ感も残り中に氷に見立てたジュレが入っている、
お口がさっぱりとリフレッシュされました。（写真撮るまでに飲んでしまいました）

☆近江牛のグリル、黒イチジクと
こんなに柔らかくて味の濃いフィレを頂いたのは久しぶりかも知れません！
炭火でじっくりじっくり焼かれ、しかも中は限りなくレア、なんとシルキーな肉質でしょう。
わさびと岩塩だけで充分な逸品、黒イチジクの甘味が引き立て役になっていました。

☆フルーツ
マスカットと巨峰
皮のまま食べられるマスカット！主人とも皮をむくのは苦手なので、あー良かった！（笑）

☆ドルチェ
バニラのジェラートとベリーのアールグレイ・ワインのスープ
さっぱりしたバニラのジェラートの下にはたっぷりのベリー、ブルーベリーやカシスなど・・・・
とても酸っぱいですが私は好きなお味です。
少し残念だったのは、デザートとしてもうひと手間加えたものを期待していたので・・・・。（これって贅沢？）

☆飲み物、小菓子
エスプレッソと迷いましたがジェラートの感じが紅茶と合うと思ったのでセイロンのストレートを。
香りも良く飲みやすいです、小菓子のビスコッティと。

久々に至福の時を過ごさせていただきました。
ご主人に祇園のいろんなお話を伺ったり、おいしいパン屋さんを教えていただいたりと本当に楽しいひと時でした。
特別な日に、又は素敵な人と行ってほしい。そんなお店として紹介させて頂きました。

ご主人は祇園でお店を開くということがどういう事なのか・・
そのことが明確に分かっていらっしゃる方だと思いました。
磋琢磨しつづける真摯な姿勢は素敵ですしこれからも益々支持されていかれるだろうと感じました。
ティヴォリオベーネさん共々この祇園で繁栄されますように願っています。


ランチで￥１２，０００はどうかな？と思われるかも知れませんが、
こちらで頂くランチはディナーと遜色のないものだと思います。
時間的な都合で夜出にくい方には、お勧めです。
ゆったりとした気分でお出かけくださいね。

素敵な時間をありがとうございました・・・・♪また機会を作ってお伺いしたいと思います。☆☆

[２０１３・０５]
この日も美味しく頂きました！
新たな器も加わって　また感動がひとしおです＾＾

いつもながら　感動するお野菜やお魚のお味付け
そして設えに　ほのぼのと感動しています　有難うございました(*ﾟ∀ﾟ*)

また伺います　光安さん☆　　（お写真はもう上に上げる気力がありませんので下にアップしていますm(_ _)m）


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「２０１３・０３
☆お昼に伺いました

春の何気ない食材がまた美味しくさりげなくお料理されいます

そのさりげなさの中に手の込んだ愛情が感じられていつもハッとします。。

定番の物以外は本当にワクワクしますね＾＾

今回も美味しく満足なお昼となりました♪

また伺いますね光安さん(*^_^*)
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２０１２・１２
☆お昼に伺いました

9月に夜の光安さんにお伺いしてとても素晴らしかったので
今度はお昼にお伺いしてみました。
また夜とは違ってお店の中が広く感じられてカジュアルな雰囲気です♪

お料理はやっぱりまた素晴らしいですね。。
なんというか丁寧に慈しまれてお料理して下さったな～としみじみ感じられて
心から美味しい・・・・・と感じました

☆今回の内容（お写真は重複する黄身の味噌漬けと白味噌椀は省いています）

・かぶの葛仕立て
・のどぐろの炙り
・季節野菜の色々
・黄身の味噌漬け
・もろこの炭火焼
・白味噌椀
・香住のかにご飯
・香の物
・柚の葛仕立て

お野菜の美味しさ　きっと下ごしらえをとっても丁寧にしてくださっているので
見た目よりも口に入れた時に感動するお味
もう海老芋なんてびっくりの美味しさ！
炭火で焼かれたもろこがこんなに香ばしくてほっくりしていくつでも食べたいくらい・・・・
一品一品に感動しました。

そして器もまた素敵☆
それぞれに趣向を凝らしておられますが嫌味がないですね＾＾


こちらに伺うと本当に日本人で良かったなと感じるのです！
こんなお料理をいただけることにも感謝です

最後にお店を出て暫くしてもずっと見えなくなるまでお見送り頂き
ご夫妻の素晴らしいお人柄にも惹かれる要因があるのだな～とまた感心☆

いつも美味しいものを作ってくださって有難うございます光安さん！
今度はまた違う季節に伺いますヽ(*´∀｀)ノ


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２０１２・０９

切りの良いレビューとして相応しいお店にと選んだ光安さん☆

何度となくお昼の予約をしようと思ってお電話しても　いつも満席で
なかなかお伺いする機会がなかった光安さんなのですが　
今回は「夜でしたら大丈夫です」と言って頂き　この日は京都で一泊する予定だったので夜に伺うことにしました＾＾

一日昼夜共に２組しか受けられないのだから　なかなか行けないのは仕方ないのですが
実際に伺ってみて　沢山のお客様を受けられない理由が分かったような気がしました

これまで　これほど慈しまれて作られたお料理に出会ったことがあったかしら・・・・
と思う位にすべての物が丁寧に作られています
普通は何か一つくらい作り置きの物や　ささっと切って出せる物があってもおかしくないのに
ひとつとしてそういう物はありませんでした　

これでは沢山のお客様にお料理を一度にお出しするのは無理でしょう
ご主人のお料理に対する真摯な姿勢の表れでしょうか♪

お店はごく普通の町屋
ぼーっとしていると通り過ごしてしまいますね＾＾

暖かな灯に誘われて引き戸をからからと開けると　にこやかで現代的なパンツスタイルの女将さんが
お出迎えして下さって　まるで親戚のおうちにお邪魔したみたいです(^^♪

細長いお部屋の一番奥　前栽が見えるお席に通して頂きました
灯は白熱球　オイルランプやろうそくなどどれも暖かで落ち着く照明です

ご主人は優しい笑顔の素敵な方ですが　繊細な神経をお持ちなのは物腰から感じ取れて　流石☆

お店で出される塗りのお膳　限りなく細いお箸　美しく使い込まれた骨董の器など
ご主人の美意識が隅々に行きわたり心地よいものになっています
いかにもお高い器を使っていますというのではなく　かといっておざなりな器ではない良い顔をした骨董たち
こういう物は使い手が育てていくものなのだな～としみじみと感じました

さてお料理ですが

☆まずはエビスビールで喉を潤し　お酒は冷の臥龍梅＝辛口ですっきりとした味わい　下戸の私はお猪口一杯のみ・・・・　

☆いちじくのクルミ和え＝旬のいちじくにお豆腐の風味が利いた滑らかな白和え

☆骨抜き子持ちアユのお吸い物＝お出汁は程良い上品さで滋味深く　骨抜きされたアユは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかく頭から丸ごと頂けます！生姜と芽葱がアクセントに！

☆秋刀魚の焼霜＝塩の加減が絶妙な焼き秋刀魚　程よく油が乗っています　ポン酢のジュレと共に

☆季節野菜の盛り合わせ＝ひとつひとつのお野菜の持ち味がこれほど美味しく感じた事はなかった位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　隠された下ごしらえにもびっくり！新鮮で甘味が最高です☆

☆黄身の味噌漬け＝とろっとして少しずつ頂きたい　お酒にぴったりのお味

☆ぐじの西京焼き＝ほろほろと取れる身は塩梅も良くて美味

☆蕎麦がきの白みそ椀＝限りなく柔らかな蕎麦がきと白みそがこんなにも合うのかと思いました＾＾

☆土鍋ご飯＝松茸と鱧　まさに夏と秋の融合　名残の鱧に初物の松茸
　　　　　　　　　優しい香りでとても美味しく二人ともお代りしました＾＾お焦げの硬い所も好きです
　　　　　　　　　ミョウガと瓜のお漬物がぴったり

☆焼き栗のおぜんざい＝焼き栗が一粒なのにこんなに柔らかで香ばしいですか？　
　　　　　　　　　　　　　　　　たったひとつの栗に感激するおぜんざいもあるのですね！


　　素晴らしいお食事を堪能できて　とても素敵なひと時でした
　　　　　　　こんなに手間暇かけて作って下さってありがとうございました光安さん　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　違う季節にまた伺いたいですねヽ(*´∀｀)ノ

　　雨が降ってちょっぴり涼しくなった京都の夜は久々に気持ちよく
　　　　　しばらくそぞろ歩きして　奥の深い京都に感謝した夕餉となりました<(_ _)>

２０１３・１１再訪

去年もやや遅めの紅葉の頃に伺っているのですね。
今回も良く似た時期になってしまったようです。

奥様も私たちのことを覚えて下さっていたようで何だか嬉しいですね☆
そしていつものように元気で明るいお人柄はそのままに・・・・

お料理はやはり変わることなくとても満足のいくお味でした。
お椀のしんじょうもほわほわでお出汁の加減もぴったり！！
今年最高のお椀ではないでしょうか♪あ～美味しかった☆

また来てくださいね！とお女将さんとご主人にお見送りして頂いて
このあとは紅葉の京都散策へと向かいました。

ごちそうさまでした岩さきさん今回もとても美味しく頂きました(*^-^*)


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２０１1・１２

紅葉も盛りのある日、今年は１２月になっても紅葉がじゅうぶん楽しめて、京都も観光客が長い期間来られているようです。

和食の岩さきさんへランチへ。

☆先附け
くも子・きくな・しめじ・下仁田ねぎがあっさりさっぱり良いお出汁具合です
くもこのちゅるっとした食感が堪りませんね

☆食前酒
おかみさんが三三九度のように注いでくださいます
楽しい方でもはや盛り上がり気味（笑）

☆椀物
天然の鯛と蕪
お出汁が優しく丁度な加減、鯛のほっこり感と蕪の優しさにミツバが香りを添えて

☆お造り
よこわとぐじ
ぐじのお造りは土佐酢で、すだちとカイワレ共に
よこわは山葵とお醤油でそれぞれの旨味を生かした食べ方に感心です
どちらもとても新鮮でした

☆焼きもの
さわらの幽庵焼き　すだちと
大好きなさわらに満足な一品、幽庵に漬けられたさわらのお味が丁度良くて
焼き具合もさすがですね、皮まですっかり頂きました

☆お凌ぎ
安納いもと銀杏のおこわ？
おこわだったかご飯だったか忘れましたが甘いお芋と
銀杏の香りがよいコントラストでした

☆かぶら蒸し
ほわほわのかぶら蒸しに蟹身・白きくらげ・まいたけ・ネギ・など違う食感が相まって素敵なハーモニーです
優しいお味に身体が温まります、大好きなお味です

☆土佐酢ジュレ
大徳寺麩・海老・サーモン・わかめ
うつわもキーンと冷たくて、さっぱりしてお口がリセットされました、
お酢のジュレは飲みたいくらいのお味（実際飲みました！）

☆土鍋ごはん・お漬物・お味噌汁・自家製ちりめん山椒
炊きたてのご飯は最高！お焦げも頂いて美味しいお漬物と美味しいちりめん！
おこげでお茶づけも最高です、おもちみたいな香りが香ばしい
生麩入りのお味噌汁も美味しいですね～♪主人はお代り３回してました＠＠

☆デザート
柿と手作りの本わらびもち
すごくもっちもちで柔らかーいわらびもがち美味しいです！
夏だったらお持ち帰りしたいくらい


もう満腹になりました！女将さんや娘さんがにこやかでアットホームなお店です
ご主人は寡黙で誠実に一生懸命に作ってくださって、絶妙なバランスです
そしてご主人が趣味で何十年もかけて集められた器が素敵！お食事が一気に楽しくなります

小さな店内なので知らないお客様どうしが近いので緊張しがちですが女将さんの絶妙トークに笑いが絶えません
自然と和やかになってお料理がより美味しく楽しく頂けました
こちらなら一人で伺ってもぜんぜん平気じゃないでしょうか？今度は一人で伺ってみようかなと思うくらい楽しかったです
ただお料理に没頭できなくて、何を頂いたのか忘れる事がありますので要注意です（笑）

最後は表までご夫婦でお見送りしてくだってとても気持ち良い良いお店でした

主人はまた行きたいと言っていました！やったー！ご馳走さま～♪

ホテルグランフェニックス内のイタリアン

久しぶりの宿泊で伺った夜のディナー

まさしくこの日が主人のお誕生日だったので前日にデザートのプレートに
happybirthdayと書いてくださるようにお願いしていました

コースは宿泊とセットのプランなので何が出てくるのかはその時まで分からずです
チョイスできるものはメインのお魚かお肉かのみでしたが
パスタが牡蠣のクリームソースだったので苦手な私はアサリのトマトソースに変更して頂きました
この時も嫌な顔ひとつされずに快く変更に応じて下さいました　ほっ・・^^

スタッフの方たちは皆さんとてもにこやかでサービスも気配りも細やかに
以前とは随分違って洗練された印象を受けました

お料理自体は特別すごい！という事はありませんが美味しく頂けたのは言うまでもありません＾＾

パンがなかなか美味しくってバゲットも中はもっちりふわっとして
皮もパリッと香ばしかったので　お聞きすると長野県内のパン屋さんから届けられているとか！

頂いたもの（写真参照お願いします）
＊グラスワインー香りが良かったです！
＊ブドウジュースー信州のブドウで甘すぎず美味しい！
＊前菜盛り合わせー生ハムとろっとしています！
＊パン・バゲット・ロールパン（お代り可）美味しい！
＊パスター平均点かな？
＊牛ロースの炭火焼ー香ばしく焼かれていますが筋が多かったです！
＊デザート盛り合わせーティラミスが美味しい！
＊コーヒー・紅茶ー普通です

そして何より素敵だったのはデザートを別のラウンジに案内して下さって
わざわざろうそくをともしてお祝用に席を設けて下さった事！

綺麗なライトアップに映える夜の雪景色にうっとり！
主人もとっても喜んでいました♪

また次の日には雪の上に木の薪を並べてhappybirthdayの祝辞を書いて下さったりと
至れりつくせりのお祝を受けました＾＾

なんて気のきくスタッフさんたちなのでしょうね　感謝の気持ちでいっぱいになりました！
年齢も全体に若返り　お一人それぞれが自分が何をするべきかを分かっていらっしゃる
そんな印象を持ちました　これこそ本物のホスピタリティー溢れるおもてなしの心☆彡
これでは毎年来たくなってしまいますね♪

スキーで疲れた足腰の重さもふっとんでしまうくらいの嬉しい素敵なひと時でした＾＾

そしてホテル全体の素晴らしさは　さしずめ長野県のリッツカールトンと言っても過言じゃないでしょう！♪
さすが　ザガットサーベイ一位のホテルですね☆（お部屋部門ですが＾＾）

海外のリゾートも良いかもしれませんが　私は国内でも有数のとっておきのお宿だと思っています☆彡
こちらは通年営業なので夏もさわやかで素敵です。＾＾

北新地の雑踏の中にあるこちらのお店

マイレビュアーのグランマーさんが行ってらっしゃってとてもいい感じに思えたので
３月のある日　主人とランチに行ってきました
店内は清潔感があり　私達のお席はご主人のお手元が見える真正面です

さあレビューを書こうかな～と思っていると　ちょうど人気抜群マイレビュアーのリチャード１９５８さんが
お誕生日をお祝いして貰われたそうでレビューされました＼(^o^)／なんという偶然でしょうか＠＠

お品物はほぼ同じ(*^^)v
私は内容もうろ覚え・・・・・・これはラッキーなこと！有難うございます＾＾
お写真は掲載しますが詳しい事はぜひリチャードさんのレビューをご参考になさって下さいね♪（ずぼらな私；）

それにしても器といいお魚の新鮮さ　そしてちょっとしたタレ
付け合わせの妙味がとても素晴らしいなぁと感心することしきりです

ご主人は決して出しゃばらず　こちらが水を向けると適度にお話して下さって
とっても程が良いのです　さすが新地でお商売をされているだけありますね
こういう距離感とても大切です

心に残ったお料理
☆お魚やお肉が美味しいのは言うまでもありません
☆若牛蒡の白和え
☆桜の枝を添えて　お魚づくし
☆原木シイタケの炭火焼　このこを付けて
☆いかなごの酢のもの山葵のかき氷添え
☆高槻のきぬひかりのお粥

どれも甲乙つけ難く　素材は新鮮　ジュレや付けだれがまた美味しい！
そして素材もなるべく近隣の地産地消を心がけられているのが素敵です

器も古いものが多く器好きには堪らないお店だと思います＾＾
器の事をお聞きすると色々と教えて頂けてとても勉強になりました

ランチでも夜と変わらない素材の良い物が頂けて　ゆっくりと堪能できました＾＾

ランチは￥８４００とありますが　お電話した時はランチも￥１００００と￥１２０００ですと言われたので
夜と一緒なのかな？と思いましたが・・・・　

主人も気に入った様子で「なかなか美味しかったね！また来よう」
と言ってくれたので　内心ほっとしました(*^^)v

☆最後はご主人と若い方がお見送りして下さいます
素晴らしい和食のお勧めのお店です北新地弧柳☆

2012,07再訪

暑い　　暑すぎますね～＠＠；こちらのお店に行くのに車だとちょっとお店の前には止めにくいし
かといって近くにパーキングも見当たらないし・・・・・結局自転車！

じりじりと照りつける暴力的な太陽にこちらも挑戦的に見返すもあっさり完敗<(_ _)>

お店に入るとささっと一口グラスに入った冷たいジュースを出して下さるのです＾＾
とっても嬉しいサービスです　すーっと汗がひいて行くから不思議です☆

夏の進物にしたい物やおうちで頂く物をチョイス

☆手造りのジュレ＝外注も多いジュレですがこれはお店でちゃんと作っておられて
　　　　　　　　　　　　　　フルーツの香りも新鮮で美味しいです♪ピーチ・グレープ・グレープフルーツなど

☆桃のタルトペッシュ＝新しい商品　桃のタルトですが香りの良い桃がごろっと入っていて
　　　　　　　　　　　　　　　　タルト台もサクッとしています　中にはラズベリーも入って素敵なアクセントになっていました

☆シュークリーム＝この季節はあえて要らなかった気がします＾＾でもたっぷり入ったクリームが素晴らしい

☆ムラング＝ココナッツの香りが香ばしくてシュワッと溶けてなくなるので食べやすくて
　　　　　　　　　　ジュレと共に夏のお持たせに良いと思います

やっぱり美味しいレ・グーテさん！心遣いも細やかでいつ行っても素敵なお店だと思います☆


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2012,04

とってもポップで可愛い外観☆
ちょっと一瞬大丈夫かな～と思ってしまいますね(＾＾；)

でも中に入ると焼き菓子が最初に目に入って美味しそうな焼き色をしています☆
これは買わなきゃ♪
小さなバスケットに入れましょう・・・・
ダックワーズ・マドレーヌ・フィナンシェ・ブルトンヌ・フロランタン
そうしているととってもにこやかな笑顔の店員さんがバスケットを預かって下さって
お日持ちは～日ですと説明もして下さいました＾＾良い感じですよ！

それから生ケーキも買いましょう　綺麗な色にうっとりしますね～(@^^)/~~~
さっそくカポネ・いちごのミルフィーユ・ジャージー・エクレアをお願いしました
持ち帰りのお時間もちゃんと聞いて下さって本当に気持ちのいい接客でした☆彡
さておうちに帰って頂いてみましょう！

☆カポネ
なんて綺麗な出来具合でしょうね～ピスタチオの風味がとても良いですね
上にもピスタチオが乗っているので香ばしさがアップしています
綺麗なグリーンは抹茶のチョコでコーティングされていてそれが少し苦味があって引き締めています
あっさりだけれど　ぼやけたお味では無いところが素敵！美味しいです♪

☆いちごのミルフィーユ
パイはサクサク　でもクリームが軽いのでもったり感がありません
とても良い感じのミルフィーユに仕上がっていました

☆ジャージー
私は生クリームがあまり好きじゃないのですが　これは店員さんお勧めで
頂きましたが　ミルキーな香りが美味しいですね・・・・・ちょっとびっくり久々に美味しい生クリームでした☆

☆エクレア
王道の美味しさ！でも甘すぎないから　パクっとひとつ一気に頂けますね
こちらのケーキは軽いので　お腹ももたれないし女性に人気なのが分かります
これはまた食べたいエクレアでした♪

あとは焼き菓子ですが　これもまたなかなかのレベルの高さ！
☆マドレーヌはしっとりとしてメープルの香りがとても良いですよ　お勧め品です

☆フィナンシェアーモンドプードルが香ってこれもしっとり　マドレーヌとの違いが
ちゃんと分かるお味です　アーモンド好きには堪らないでしょう

☆フロランタン香ばしさが最高！これは外せませんね！

☆ブルトンヌさっくりとしてバターの良い香りがします　焼き菓子の王道

☆ダックワーズしっとりソフトな食感がステキです　やっぱりここのクリームは美味しいわ

焼き菓子全般ここの美味しさはとてもレベルが高いですね♪
私の好きなお味が沢山あって　またリピートすること確実でした!(^^)!

生クリームもここのだったら食べられるので嬉しいです(^。^)y-.。o○
特に春から夏のケーキはここ！と決めました(*^^)v

お店の方も優しくて素敵なお店でした　また来ますね～☆

奈良周辺でランチを検索していたら
すごく評判の良いビストロを発見！

しかも場所が近鉄の奈良駅からすぐなのにまた驚いてしまいました
こんなお店があったのですね～。。
いつも奈良へは主人運転の車で行くので　近くのＣＰに停めて伺いました

駅に並んだビルの地下　ちょっと穴場な気分です♪
ドアを開けて中に入ると　まるでどこかリゾート地のビストロの様。。
木の感じが素敵で　信州とかヨーロッパみたいです

感じの良い女性のスタッフ　奥様でしょうか？にこやかに迎えてくださって
お席に案内していただきました

店内はすでに8割ほどのお客様で埋まっています

ランチのコースは３つ
どれもすごくたくさんのプリフィクスメニューがあって魅力的です☆
ご主人がお見えになっていろいろと説明してくださいました
またこの御主人！とっても明るくて楽しい方(*^^*)
すごくフレンドリーで場を和ませてくださいますね！

結局好きなものを選んで頂ける真ん中のコース￥４２００
メインはオマール（追加料金）を2人でお願いしました

しばらくするとこんなオマールです！と持ってきてくださいました
まだ生きていてハサミを括られたオマールが新鮮そのもの☆

飲み物はペリエで。。

まずアミューズに小さなプチシュー♡チーズのお味が空いたお腹にしみて
いくつでも食べられそう(^^;)

パンはバゲット（もちろんお代わりしました）　
バターはエシレ☆陶器のカップでつい「中も本当のエシレですよね？」なんて聞いてしまいました＞＜
御主人すかさず「違うの入れたら詐欺になりますし～」と言われ大笑い＾＾なんだかとっても楽しいです・・・・

前菜　私は生ハムと温泉卵
たくさんのサラダと生ハムそして半熟の玉子が絡んでしっとりと旨みがでてきますね
上には削られたパルミジャーノレッジャーノ！
パルマ産生ハムの塩気が適度に利いているのであとの味付けはいらないくらいでした

主人は北海道の生牡蠣マリネ
さいきん家で牡蠣を出さないので
主人は外食の時によく牡蠣をオーダーしますね　飢えているのかナ・・・・
大きな身でプリプリで美味しかったらしいです。。

メイン１
私はタラバガニやズワイガニのムースとエスプーマ仕立て
結構コクがあってカニ味噌をムースに入れてあるそう。。
タラバガニの食感が堪りませんね～♪

主人はホロホロ鶏の煮込み
あっさりとスープ仕立てにしてあって　ハーブが利いています
身も胸肉ともも肉を旨く混ぜてある　私はこの方が好みだったかも(*^_^*)

メイン２
いよいよオマールのグリル・バターソース登場！
半身ずつですが結構ボリューミーなオマールでした☆
身がプリップリで爪の先まで食べられたときは感動ですね！

もうすでに満腹状態の私ですけれど
次にまたデザートが待っています

お紅茶かコーヒーか聞いてくださってお紅茶がムジカティーなのでそちらに＾＾
主人はファーストフラッシュのダージリン　私はキームン　どちらも良い香りで満足でした。。
ジノリの素敵なカップとプレートに小菓子も付いているのが嬉しいです♪

デザート　主人はアッフォガート　と言っても一応ビストロなので
マスカルポーネのエスプレッソがけとなっていました＾＾

私は奈良の苺のコンフィチュールと炭酸ジュレ・パンナコッタ
デザートはなんとなくイタリアンな雰囲気ですがまあ良しとしましょうね～♪
これも炭酸のジュレがシュワっとして楽しいお味
とってもお口がさっぱりしておいしゅうございましたヽ(´ー｀)ノ

全て頂いてこちらのご主人なかなかの腕の持ち主でいらっしゃいますね☆

サブの方はお一人おられるのですがこれだけの数をこなすのは大変だと思います。。
しかもサービスもされたりお客様と楽しくお話されたりとすごくお忙しいのににこやかで(*^_^*)

サービス料は別のようですけれど
じゅうぶん値打ちのあるお店ではないでしょうか？
帰りにはコートも着せてくださってお見送りも丁寧にとてもハートフルなお店でした☆

また是非伺いたいと主人ともども思った素敵ランチのひと時でした

ごちそうさまでしたビストロ・ル・クレールさん！次回はいつにしようかな？ヽ(´ー｀)ノ

敬愛するマイレビュアーのグランマーさんやkonyharuさん,kaoru7さん,ＴＨ７３さんのお勧めのケーキ屋さん。
もうここまでレビューされたら行かないわけにはいきません！！
ちょっと行かない方面ですが意外に近くて、慣れればいいかな？
お隣のスーパーにちょこっと寄って車も止めさて頂きながら、ゆっくりとケーキのお買いもの。

すっきりした店内はセンスの良さが伺えます。
いらっしゃるお姉さまお二人もスマートでにこやかでキャビンアテンダントみたい♪＾＾

まあみごとにフルーツはないです！
すごく色彩的には大人なケーキたち。とてもわくわくしますね。
色々と買ってしまいました、また主人に何人家族？うちは。って言われるわ・・・・＞＜

☆モンブラン
洋酒のほのかな香りとマロンの風味がマッチして素敵なハーモニー。
ややクリームの硬さが気になりますが、下のメレンゲのサクサク感と甘さ控えめの
生クリームが良い印象でした。

☆ルリジューズ
サレ感たっぷりの上のバタークリームとキャラメルクリームが
下の重めなチョコクリームを軽く仕上げていて絶妙のバランスを保っている。なるほどの一品！
これ、リピートします。

☆オペラ
色んなホテルの色んなオペラを食べたので比べるのには外せないと思いました。
こちらのオペラはなかなか秀逸。
仕上がりの美しさ、スポンジに含まれたコーヒーシロップのしっとり感や
コニャックのほのかな香り共に素晴らしいと感じました。リピート！

☆ミルフィーユ
パイの仕上がりは申し分なく、香ばしさ硬さ共に上限！
これ以上焼くと苦くなる所の一歩手前、技術を要しそうですね。＾＾
カスタードクリームのもったり感がちょっと気になったので
もう少しゆるい方が良いような気がしました。

☆ウィークエンド
レモンのアイシングがかかっているバターケーキ
なんだかこれってすごく好き！自分でも焼こうかなと思ったほど。（無理ですね）
レモンのすっぱーい風味の所が何ともいえず魅力的です。

☆焼き菓子
フィナンシェ＝思いのほか甘くなく、カリッとした角の食感は
はちみつが入っているからでしょうか？男性にも抵抗なく召しあがって頂けるお味。

マドレーヌ＝オレンジの香りが爽やかでしっとり。
後からバターの香りが鼻を抜けて行き二つ位食べたい感じでした。

ブラウニー＝優しい色合いのブラウニー、ガツンとしたビターチョコではなく
ミルクチョコっぽいほんわかシルキーでソフトなものでした。
チョコの香りはきっと高級品。

ガレットブルトンヌ＝サクッとホロホロ、バターの香り甘さ共に申し分のない出来上がりの
とても美味しいブルトンヌでした。

なるほど、評価が高いのがわかりました。
とっても素敵なケーキ屋さんです！

女性よりもケーキ好きな男性にも支持されるこっくり濃厚で
しかも甘さはくどくない、そんな絶妙のバランスを備えたお店でした。

再訪して全種類食べてみたくなりました♪

奈良は西大寺から少し　電車道に沿って行くとこちらのお店があります
本当に小さな店内で１０人ですっかり満席になってしまいます
本当はこういう小さいお店は苦手です・・・・なんだか息が詰まりそうになるので
今まで避けることが多かったのですが　こちらはそんな私の苦手意識を払拭してしまうくらいに素敵なお店でした☆

外観は小さなカットショップと間違うくらいひっそりと　しかも引き戸です
中へ入るとテーブルには先客の方がいらっしゃったのでカウンターへ＾＾

爽やかなご主人。。。。。でもしっかりとした眼力を感じます♪良い感じかも！ってここで思ったのです(*^^)v
じっと見つめられると心の中を見透かされてしまいそうな位澄んだ瞳を持った方です☆

メニューを頂いてさっそくＢの￥２０００コースピッツアとパスタを二人でチョイス

◆前菜甘いトマトと香りのよいモッツアレラ　新鮮なレタス　ハムやサラミも美味しいです
ピッツア生地を揚げた物が青のりの香りがしてハフっと噛めて良い食感ですね～　
前菜から期待感が高まりますよ☆

◆フォカッチャ自家製のフォカッチャはあっさりしています　お好みでオリーブオイルを付けて
カウンターに置いてある大きなビンのフラントイアのオリーブオイルは
私もきれいなビンに惹かれて何度も使ったことがあるのでちょっと嬉しくなりました　
でもこんなに大きいサイズもあるのですね～♪

◆さくらえびのパスタトマトソースちゃんとシェアして持ってきて下さいます＾＾気が利くのですね！
こういう所はさりげなくて嬉しいです☆しかもお味がとっても良くてさくらえびの香ばしさがトマトの酸味と良く合っています
そして最近では珍しい太めのパスタ　たぶん１・８ミリはあるのでしょうか？
もっちりとしてまるで手打ち麺のようにも感じます　ご主人の腕はなかなかですね♪

◆ピッツアマルゲリータ生地からちゃんと伸ばして焼いていらっしゃいます
モッツアレラもミルキーで良い香りがします　お昼からレベルの高いピッツアを頂けて幸せ～(@^^)/~~~
言わなくてもちゃんとペッパーオイルを置いて下さるし。。。。。完ぺきです！
今度はアフミカータをリクエストしたいですけど　ランチの時は無理でしょうか？＾＾

◆デザート　バナナのタルトと国産レモンのジェラートいやはやびっくりですね！デザートまでこんなに美味しいとは＠＠；
イタリアンのデザートってあんまり期待できないお店が多いのですがこちらはすごく美味しいです
ジェラートもさっぱりしたレモンの風味が生きていますしバナナのタルトもすごく良い感じです(^-^)/~~~

◆エスプレッソここのエスプレッソも濃さや香りが良いですし　なんとも程が良いのです
私の好みにぴったりでもう何も言う事がありません(^-^)/~~~

ちょっと正直びっくりしました　奈良の有名イタリアンはどこも今一歩だったのでこちらもそれほど期待して行った訳でもなく
この日は私の体調も完璧じゃなかったのに。。。。美味しいと思えて完食出来ました♪

シェフの行動の無駄のなさ　そしてお料理のセンス！
すべてがこの素敵なランチを生み出しているのでしょうね☆

なぜ冒頭の舌切雀のつづらかと言うと　こんな小さなお店にびっくりする位のお宝が詰まって見えたからなのです＾＾
ファサードのデザインもまるで竹藪の入口のようにも見えませんか？(^-^)/~~~

奈良で美味しいイタリアンはもうこちらに決定です<(_ _)>
ご馳走様でした！また絶対行きますからね～☆ヤマオカさん♪