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Kimitakeのレストランガイド
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Kimitake (男性) 認証済
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1回
夜の点数:4.0
昼の点数:4.5
2016/05 訪問
萬珍樓點心舗 人気の点心
ウェブサイトによると、「約60種以上の点心はもちろん、中国・広東省の料理法をもとに、化学調味料を使わず、トレーサビリティ食材のみを使い、海鮮、肉、野菜の料理、じっくりと手間をかけたお粥9種類や、萬珍樓専属パティシエによるオリジナルデザートなどを提供」とのこと。萬珍食品社長の林兼正氏が語った「聞き書き 横浜中華街物語」(集英社)は一読の価値あり。(2010/12/18)夕方5時前に訪問。私たちの訪問は3年振り、2回目。この時間にして既に客は4割程入っている。入ってすぐのところに大きなサンタクロースの人形がある。クリスマス向けメニューもあった。コース料理は2人からで、「特選点心膳」(3,000円)と「かめ出し紹興酒」(700円)を注文。コースの始まる前に、胡麻の入ったネギのパイ(?)とらっきょうがサービスで提供された。このコースの内容は、彩り前菜・・・ナス、プチトマト、叉焼などの組み合わせ。豆腐のとろみスープ海老蒸し餃子とニラ餃子海老の紙包み揚げ・・・海老のすり身をライスペーパーで巻いて揚げたもの。 筍入りで、うまい取り合わせ。きのこと青菜の炒め海鮮海老シュウマイとふかひれ蒸し餃子竹の子のゆば巻き・・・牡蠣の油で炒めている。牛肉、お香々炒飯杏仁豆腐 山桃シロップ・・・杏仁豆腐の白に、シロップの桃色が映える。全体的においしい。但し、海老料理が多すぎるように思う。店内には壷、皿が適度に飾られている。また、ピアノの演奏が6時に始まり、高級感がある。演奏された曲は“When You Wish upon a Star”、“Moon River”など。おしぼりは当然出る。上着にはカバーを欠けてくれるなど、サービスはなかなか。6時半頃に店を出たが、その頃には既に7割以上客が入っており、なかなかの繁盛振り。予約した方が無難である。なおサービス料が10%かかり、2人で7,400円程。程よい値段で楽しめ、満足である。私たちは、この後、港の見える丘公園内の横浜市イギリス館(かつての英国総領事公邸)でのピアノのコンサートを聴いた。中華街のこの店は、この公園から徒歩15分程で便利な位置にある。(2012/3/11)寒いが晴れた土曜日の12時少し前に2人で訪問。私たちは予約せずに行ったがすぐに満席になったので、予約を勧める。ふかひれ点心膳(4,000円)と黒エビスビール(800円程)を注文。前回同様、コースの前に、胡麻の入ったネギのパイとらっきょうがサービスで出た。コース最初の「豊穣彩り前菜」は、蜂蜜漬けのトマト、ニンニクを上に乗せた鶏肉、叉焼、空豆。特に柔らかい鶏肉はとびきりおいしい。続いて、三絲ふかひれスープ蒸籠に入った海老蒸し餃子、香港海老シュウマイ、ふかひれ蟹肉餃子。インゲンと鶏肉のXO醤炒め海老すり身いが栗揚げ・・・海老のすり身を揚げたものだが、いがのように見える。チャーシュウきしめん包み・・・叉焼を透明なきしめんで包んだもの鶏の蓮葉ちまき・・・鶏肉の他に海老や豚肉などが入っている。餅米が蓮の葉にくっつかず、きれいに取れることに感心した。マンゴプディング全体的に完成度が高く、おいしく満足である。評価を4から4.5に上げる。(2016/5/28)晴れた土曜日の11時半に予約して2人で4年ぶりに訪問。まず、壁の龍と獅子の木の彫り物が印象的。点心コース・特選点心膳(内税、1人前5,000円)を注文。飲み物は温めた紹興酒(甕出し)のグラス(同720円)とブラッドオレンジジュース(同600円)にした。コースの始まる前に、胡麻の入ったパイ(?)とらっきょうがサービスで提供された。コースは菊花前菜盛り合わせ・・・皮がパリッとした豚肉、ねぎ油を上に乗せた鶏肉、蜂蜜漬け(多分)のトマト、キャベツを巻いたものなど。ふかひれと蟹肉のスープ餃子・・・青梗菜も入っている。海鮮うさぎ餃子・・・名の通り、うさぎの形の餃子海老蒸し餃子海老すり身いが栗揚げいんげんのXO醤炒め大山鶏、長芋、ししとうの甘辛炒め鮑シュウマイ・・・シュウマイの上に薄く切った鮑が載っている。鶏の蓮の葉ちまきチャイナ・スイーツ “デュオ”・・・1つは杏仁豆腐(上にラズベリー(多分)のソース)、もう1つはマンゴーのババロア(多分)サービス面、雰囲気、料理と今回も満足である。なお、当然ながら12時半頃には満席である。サービス料が10%かかり、2人で12,452円。(付記)なお、私たちはこの後、バスで横浜駅前で乗り換えて野毛山動物園に行った。なお、バスの運転手さんが親切に行き方を説明してくれたのである。動物園では、フクロウ、キリン、アリクイ、タヌキ、レッサーパンダ、虎、キリン、亀などを見た。
2016/05/28 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ウェブサイトによると、「約60種以上の点心はもちろん、中国・広東省の料理法をもとに、化学調味料を使わず、トレーサビリティ食材のみを使い、海鮮、肉、野菜の料理、じっくりと手間をかけたお粥9種類や、萬珍樓専属パティシエによるオリジナルデザートなどを提供」とのこと。
萬珍食品社長の林兼正氏が語った「聞き書き 横浜中華街物語」(集英社)は一読の価値あり。
(2010/12/18)
夕方5時前に訪問。私たちの訪問は3年振り、2回目。この時間にして既に客は4割程入っている。入ってすぐのところに大きなサンタクロースの人形がある。クリスマス向けメニューもあった。
コース料理は2人からで、「特選点心膳」(3,000円)と「かめ出し紹興酒」(700円)を注文。
コースの始まる前に、胡麻の入ったネギのパイ(?)とらっきょうがサービスで提供された。
このコースの内容は、
彩り前菜・・・ナス、プチトマト、叉焼などの組み合わせ。
豆腐のとろみスープ
海老蒸し餃子とニラ餃子
海老の紙包み揚げ・・・海老のすり身をライスペーパーで巻いて揚げたもの。
筍入りで、うまい取り合わせ。
きのこと青菜の炒め
海鮮海老シュウマイとふかひれ蒸し餃子
竹の子のゆば巻き・・・牡蠣の油で炒めている。
牛肉、お香々炒飯
杏仁豆腐 山桃シロップ・・・杏仁豆腐の白に、シロップの桃色が映える。
全体的においしい。但し、海老料理が多すぎるように思う。
店内には壷、皿が適度に飾られている。また、ピアノの演奏が6時に始まり、高級感がある。演奏された曲は“When You Wish upon a Star”、“Moon River”など。
おしぼりは当然出る。上着にはカバーを欠けてくれるなど、サービスはなかなか。
6時半頃に店を出たが、その頃には既に7割以上客が入っており、なかなかの繁盛振り。予約した方が無難である。なおサービス料が10%かかり、2人で7,400円程。程よい値段で楽しめ、満足である。
私たちは、この後、港の見える丘公園内の横浜市イギリス館(かつての英国総領事公邸)でのピアノのコンサートを聴いた。中華街のこの店は、この公園から徒歩15分程で便利な位置にある。
(2012/3/11)
寒いが晴れた土曜日の12時少し前に2人で訪問。私たちは予約せずに行ったがすぐに満席になったので、予約を勧める。
ふかひれ点心膳(4,000円)と黒エビスビール(800円程)を注文。
前回同様、コースの前に、胡麻の入ったネギのパイとらっきょうがサービスで出た。
コース最初の「豊穣彩り前菜」は、蜂蜜漬けのトマト、ニンニクを上に乗せた鶏肉、叉焼、空豆。特に柔らかい鶏肉はとびきりおいしい。
続いて、
三絲ふかひれスープ
蒸籠に入った海老蒸し餃子、香港海老シュウマイ、ふかひれ蟹肉餃子。
インゲンと鶏肉のXO醤炒め
海老すり身いが栗揚げ・・・海老のすり身を揚げたものだが、いがのように見える。
チャーシュウきしめん包み・・・叉焼を透明なきしめんで包んだもの
鶏の蓮葉ちまき・・・鶏肉の他に海老や豚肉などが入っている。餅米が蓮の葉にくっつかず、きれいに取れることに感心した。
マンゴプディング
全体的に完成度が高く、おいしく満足である。評価を4から4.5に上げる。
(2016/5/28)
晴れた土曜日の11時半に予約して2人で4年ぶりに訪問。
まず、壁の龍と獅子の木の彫り物が印象的。
点心コース・特選点心膳(内税、1人前5,000円)を注文。飲み物は温めた紹興酒(甕出し)のグラス(同720円)とブラッドオレンジジュース(同600円)にした。
コースの始まる前に、胡麻の入ったパイ(?)とらっきょうがサービスで提供された。
コースは
菊花前菜盛り合わせ・・・皮がパリッとした豚肉、ねぎ油を上に乗せた鶏肉、蜂蜜漬け(多分)のトマト、キャベツを巻いたものなど。
ふかひれと蟹肉のスープ餃子・・・青梗菜も入っている。
海鮮うさぎ餃子・・・名の通り、うさぎの形の餃子
海老蒸し餃子
海老すり身いが栗揚げ
いんげんのXO醤炒め
大山鶏、長芋、ししとうの甘辛炒め
鮑シュウマイ・・・シュウマイの上に薄く切った鮑が載っている。
鶏の蓮の葉ちまき
チャイナ・スイーツ “デュオ”・・・1つは杏仁豆腐(上にラズベリー(多分)のソース)、もう1つはマンゴーのババロア(多分)
サービス面、雰囲気、料理と今回も満足である。なお、当然ながら12時半頃には満席である。
サービス料が10%かかり、2人で12,452円。
(付記)なお、私たちはこの後、バスで横浜駅前で乗り換えて野毛山動物園に行った。なお、バスの運転手さんが親切に行き方を説明してくれたのである。動物園では、フクロウ、キリン、アリクイ、タヌキ、レッサーパンダ、虎、キリン、亀などを見た。