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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 酒・ドリンク- ］
年の瀬にふさわしい日和に親父の好きだったうどん
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湯気が立ち昇る大晦日の早朝
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説明され尽くした外観と看板
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ひやひやを
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ひやひや、ひやあつ、ショウガ、堪らない品々
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手水鉢か、カチカチに氷が張っていた
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ご存じ薪です、ご精が出ます
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二年五ヶ月ぶりでもほとんど変わらない事前段取
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ここはひやあつの本家だから(2017/4/9）
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春爛漫2017/4/9
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2017/05/17 更新
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二年五箇月ぶりの訪問であるが、うまい。
だしを飲むと、幼少のみぎりからの記憶が呼び覚まされる。
まさに魂のうどんである。
ひやあつの故郷、今は無き宮武の兄弟店舗。小200円、だし讃岐で一番。
だしは変わらないが、麺が細くなって長くなった。
細くなるのが讃岐の今のはやりなのかな。
練り玉が変わらない量なので理屈どおりである。
ねぎは自分で好きなだけとは行かなくなった。
5点満点で変わらず申し分が無い。
前回(2014/12/1)レビュー
生家からちかいのでよく連れられて行きました。
当時は子供でひどく遠くに感じられました。でも、親父が頼んでくれたうどんはどれもおいしかった記憶だけが残ります。
うどんをなぜ踏む、なぜのむ、なぜ大釜で湯がく、なぜ薪で焚く、しょうがはどう擂る、をここで教わった気がします。
また、親父の終末入院時はさらに施設から近くなりしょっちゅう通ったことを思い出します。
供養というのではないけれども、足が向きます、拝みます。
家内と行きましたが申し分のない素晴らしい一杯でした。実は二杯づつでした（笑い）。いっぱいは親父用とのこと。