hikari_gokeさんが投稿したたま木亭(京都/黄檗)の口コミ詳細

グルメ日記

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たま木亭黄檗(JR)、黄檗(京阪)/パン、サンドイッチ、パン・サンドイッチ(その他)

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2008/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

珠玉の創作パン

京都からJR奈良線で約20分、黄檗宗万福寺のある黄檗駅にたどり着きます。
目指すはたま木亭。約4年ぶりの訪問です。

開店は朝の7時。僕が到着したのは、8時半頃でしたが結構焼きあがってて品揃えは良好でした。
それもそのはず、焼きあがった先からどんどん売れていくのです!

ここのパンの魅力は、確かなパン作りの技術と発想の斬新さにあると思うのですが、
それに加えてどのパンもどことなく素朴で親しみやすいものばかりなので安心して食べることができます。

●博多 
 最強の明太子フランス。一押しです!
 小ぶりですが外にはお米パフ、中には濃い味の明太子が詰まってて満足感は半端ではない!

●丹丹フランス
 柔らかい黒豆とミルククリームがサンドされています。少しオーブンで温めると至福の味です。

●だだ茶フロマージュ
 ちりめんじゃことチーズの組み合わせが面白い!和風な雰囲気のパン。

●長崎メロンパン
 頬張るとカリカリの皮とふんわりやわらかな生地にやられます。

●クロワッサン
 十分に美味しいですが、もう少しバターのジュワっとした感じが欲しいところ。

●カレーパン
 揚げたてアツアツをいただきました。自家製のカレーが美味い!

●カンパーニュ・コッペ
 天然酵母の酸味と香りがいい。ハード系のパンも充実しています。
 
●クニャーネ
 サクサク生地の食感が楽しいコルネで、特製のクニャーネクリームを注文後に詰めてくれます。

●ベーコンハース
 角切りの大きなベーコンがザクザク入っています。これは美味い!

●ザワークラウト
 酸味の効いたザワークラウト、ジューシーなソーセージ、
 それに香ばしく焼けたチーズが、コーヒーやワインといった嗜好品とよく合います。

このお店は僕のパン好きが一気に開花した店でもあってとても思い出深いのですが、
有名になられても以前と変わりなくひた向きにパンづくりをされているなぁと感心させられます。

これからもずっと付き合っていきたい素敵な〃街のパン屋さん〃です。 

  • 博多

  • 丹丹フランス

  • 長崎メロンパン

  • ザワークラウト

  • クロワッサン

  • カンパーニュ・コッペ

  • クニャーネ

  • カレーパン

  • カレールウ

  • ベーコンハース

  • 角切りベーコン!

  • だだ茶フロマージュ

  • チーズとちりめんのマリアージュ!

  • たま木亭

  • 駐車場あります!

2009/11/03 更新

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