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昼の点数：3.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 2.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| サービス2.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
講釈多めでコスパ微妙､けどまぁ美味は美味。
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うるおい焼そば890円2人前
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見事な富士山の借景。
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うるおい焼そば890円2人前
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2013/08/18 更新
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沼津を後にしてお次、Bグル聖地？の富士宮。
もちろん目当ては、富士宮やきそばの有名店｢うるおいてい｣。
レンタカーのナビに住所叩き込んで川沿い平屋の民家。
ちなみにその川が、潤井川ですぐ近くの橋が｢うるおい橋｣。
店名もこの辺から取ったってことね。
お店前を通った奥に駐車場があるんだけど、長閑な環境の中、
そこから望む富士山、キリっとしてて中々見応えがある。
11:45､引き戸の前に､10組ほどの入店待ちリスト。
がどうやら全組入店済みのチェック付き､待ち無しすんなり入店。
民家を改装した小奇麗なフローリング座敷。
低い壁衝立で仕切られた4人用鉄板テーブルにカップル客中心。
ゆったり見えるけど､満席？
と奥の別部屋｢うるおいの間｣へどうぞ。
ちなみに｢いやしの間｣ってのもあって､
以前の民家の間取りをそのまま流用してるんだね。
後付だからか､壁に隙間無く並んだ白いクーラーが浮いて見える。
座布団を敷いて板張りの鉄板テーブル席へ。
なるほど講釈が多そうな店だね。
卓上メニューに注意書き｢うるおい焼そばをご注文のお客様へ｣。
国産小麦100%使用したつるつるした喉越しのと､しっかりした
コシのある麺になっており､焼き方に特徴があります。
うるおい焼そばをご注文の方は､おすばは､うるおい焼そばのみ。
｢お好み焼き･鉄板焼きと合わせてのご注文はOK｣でお願いします。
注文聞きのオバサンに足りないと思いますよって言われるけど､
この後も､他で食べるからって言い訳して､
且つ下のガキ分も見逃してもらって3人前で注文。
(ボリュームだけはある丸天で食べてまだ2時間だし)
平日30食･土日80食って書いてある■うるおい焼そば890円2人前と
■肉天お好み焼き580円。
まず■お好み焼きの具の入った丼が鉄板脇に置かれる。
豚バラ･肉カス･ネギ･もやし･人参。
紅ショウガに土台のキャベツたっぷり。
｢こちらは､お客様がかき混ぜてください｣。
オニイサンに言われるまま、具の丼をかき混ぜかき混ぜ。
その間にラードが鉄板に塗られて、後の焼きは一切手出しせず。
って言ってもアンチャン、
混ざった丼の具を丸く広げるだけ…何もせず放置。
この客にかき混ぜさせる手順って何か意味あるのかな？
良く分からないけど､5分程でひっくり返し。
軽く焼きめがついた面を上にして、またまた何もせず放置。
■焼きそばは､紅ショウガと生玉子2個が別器出しになってて､
プレート皿のキャベツの土台に､豚バラ･エビ･イカ･野菜と､
国産小麦の麺がのっけられてフローリング床。
後で分かるけど、大きめの金属製水差し。
これ、飲料じゃなくって調理用水なんだね。
じっと鉄板にポツンと放置されたお好み焼きを眺めてる。
とツルっとした鉢巻オヤジ、ジャジャンっと登場。
どうやら焼きそばは、この店主がメインで焼くみたいで、
オヤジ待ちだったみたい。であれこれ講釈が始まるけど、
ハイハイと大半、聞き流して、手捌きを眺めとく。
キャベツに麺を炒めつつ、水差しの水をたっぷりかけて、
水蒸気を発散させつつ、ヘラで麺を刻んでる。
普通より硬いから水(富士山の湧き水)を沢山使うらしい。
何故硬い麺を使うのか分かんないけど。
一通り炒まったら、8種ブレンドらしい特製ソースを、
またまたスプレーのようにプシャーっと大量投入。
で炒まった麺の中央に穴を開けて玉子落とし。
サっと黄身を潰して､麺で蓋。
仕上げにドバーっと削り粉(鰯･鯖)･青海苔の大量投入。
紅ショウガを天辺にちょこんと乗せ。
お好み焼きも、焼きそばと同じ仕上げで同時完成。
オヤジさん、焼きそばには、この辛味噌付けても美味しいよ。
まずはそのまま、■うるおい焼きそば。
うん、確かにコシがあってツルっとしてる。
富士宮やきそば独特の
ゴムみたいなゴワゴワってだけの麺じゃないんだね。
削り粉に、肉カスかな？これがいい感じ。
俺、｢まぁまぁ美味しいんじゃない｣？
女房、｢うん、でも自慢話と客慣れしたあしらいが鬱陶しいかも｣。
俺、案外、楽しんじゃったしノーコメント。
途中でオヤジお奨めの辛味噌も試してみる。
すりニンニク入りの味噌、これ自体は確かに美味しい。
けどこの辛味噌、焼きそばには合わないんじゃない？
まっ好みだろうけどね。
少しづつ試して口に合うか確認した方が無難かも。
値段なりに小ぶりで、手間がかかってるような、
かかって無い様な■肉天お好み焼き。
押さえないから、ふわっとしててまずまず。
特に肉カスが生きてるね、美味しい。
でもまぁ焼きそば目当てで、ここに来るんだろうし、
進められるまま頼まなくてもいいんじゃないかな？
焼きそば自体は、俺の知ってる｢富士宮やきそば｣
そのものじゃなかったけど、
この｢うるおい焼そば｣ってのも美味しかった。
ただ時間もかかるし量も多くない。
そもそも焼そばにこの値段ってのは引いちゃうけどね。
まぁほぼ観光客用の店、観光地入場料分上乗せって感じ。
オヤジの講釈もそのつもりで楽しんじゃえばいいか。
以上､3人前2360円。
勿論ランチだったらこれだけじゃ全然足りないけど､
お宮横丁で何食か食べる予定だし､丁度いい。
12:35､店を出ると待ち客沢山。
リスト記入して近くを散策してるグループも。
さすが観光地､来るなら12時前か。
味77点、コスパ-5点、オヤジ+2点(女房は逆評価)で74点。
画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-2135.html｣
旅行ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-2107.html｣