kurorinさんが投稿した豆でっぽう（千葉/我孫子）の口コミ詳細 [食べログ]

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豆でっぽう天王台、東我孫子/担々麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

担々麺は確かに個性的。

担々麺に初挑戦。
確かに、これだけ辛くない担々麺は初めてかも。

だが、美味い。
汁に沈んだ大量のひき肉とナッツを執念ですくってたら
スープ最後まで飲んじまった。
実に不健康。だが美味い。
担々麺のぶんでポイント上げときます。

店員さんも相変わらず親切。
ただ、座敷の座り辛さだけは何とかならないのか・・・
ものすごくラーメン、食いにくいです。

あともうひとつだけ気になるんですが、
看板メニューなんだからメニューの字は間違えてほしくない。
ここの書き込み見ても、7割方間違って
「坦々麺」って書いちゃってるけどシロウトだから仕方ない。
でも作っている人はプロなんだから。
担々麺の由来を知っていれば、間違えることはないはず。

こだわりがないのか、って思っちゃうんですよね。（2013.11）

天王台駅の地味な駅前通りを真っ直ぐいくとある、これまたラーメン屋には見えない控えめな看板のお店。もう少し自己主張できんのか。
味噌ラーメンを注文。700円くらいだったかな。醤油は600円台で安いです。

かなりしっかりとした量の野菜がのっており、その味が干渉しているため、スープはややぼやけた感じでした。
最近はやたらガツンと味噌味の効いたジャンク的スープのラーメンが多く、そういうのからすると食べたときの印象は弱いのですが、製法を見ると野菜をいためながら鉄鍋に味噌、そしてスープを直接加える「正しい」札幌ラーメンレシピで、スープに味噌を溶いただけの札幌「風」ラーメンではありません。そういう意味でこっちの方が本来の味である気がします。
麺は醤油・味噌別々のものを使用していますが、味噌用の中太麺はやや粉っぽさを感じました。
具のチャーシューは味なく脂身多く、ちょっと苦手。
餃子280円は安いが値段なりの味。

サービスは気遣いよく、家族経営に見えるところがなんか微笑ましい。
近くに住んでいれば、たまに行ってみたくなるかもしれません。（2008.6）

2013/11/05 更新

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