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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...絶賛予約受付中! 昼再訪 内容は以下 ・猪のリエット ・雉のコンソメ ・鯖と無花果のマリネ ・天然鰻と茸のフリカッセ ・黒ムツのパイ包み焼き ・月の輪熊のシヴェ ・雷鳥アンティエロティ ソースサルミ ・香茸のクレームブリュレ...
...リピはできんかなぁ~しかし 天然鰻に釣られて @ヒカリエ ヒカリエにある鰻屋さんです。そもそも...前は平気だったのですが。。 こちらのお店では時々天然うなぎもあるので、次回は天然うなぎで試してみたいと思います...
...フグの出汁は上品だったが、やや塩がきつい。 ◆天然鰻 パリッとした食感の後で贅沢な厚みのある肉の旨味。 ◆タラの白子のソテー【絶品】...・根室 牡丹海老 ・のどぐろの蒸し寿司 ・鱧フライ 小スイカの漬物 ・熊本 天然鰻 ・ふぐ 白子焼き 握り ・三浦 白イカ ・天草 新子 ・岩手 石狩貝 ・鹿児島...
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
毎週金曜日は19時からのスタートにいたしました。お電話、当店ホームページでもご予約を!
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...⚪︎静岡産枝豆 ⚪︎タコ柔らか煮 ⚪︎ニシン ⚪︎ひじき真丈 ⚪︎ほうじ茶で炊いたカボチャ ⚪︎さつまいも ️天然鰻の握り ️鹿肉ロース お刺身で食べれるところを炙りで...
...(ゴマだれがポイントでした) ・岩手県産 松茸 と四万十川 天然うなぎのしゃぶしゃぶ風鍋 (鍋で1分極上の一品) ・天然うなぎの酒盗 (日本酒のあてに最高)...淡路島天然アナゴの一夜干し (自家製)、四万十川天然ウナギの肝の塩辛 ・伊豆下田の本鮪の中落ち...
...テーブル席は結構間隔狭めで敷きつめられてる感じ。 ——再訪—— ★★☆☆☆ 機会があれば ★ナチュラルワイン★ ★天然鰻のマルサラ煮 ★★国産牛のハツカルパッチョ 渋谷の奥の方にある予約必至なイタリアン...
...静岡・大井川の伏流水で通常の約2倍の期間養殖しています。 天然うなぎに匹敵すると言われるとか!? うまーーーい(*´д`*)...白焼きに関しては、良く「天然鰻に近い養殖鰻」と、...感心しました。 その味は、初めて頂く味でした。 私は、天然鰻を頂いた記憶は 無いのですが...
...この共水うなぎは、天然鰻や、青うなぎの「友栄」、飯倉「野田岩」、蔵前「前川」、南千住「尾花」、神田きくかわ...大井川の清らかな水を使い 時間をかけて丁寧に育てられた 希少なブランドうなぎです 天然鰻に勝るとも劣らぬ 旨みと風味をもつ養殖鰻です 食せるのは関東を中心とした40軒程...
...お酒の友:滋賀産鮒寿司 揚げ物:メイタガレイと千両茄子のおろし合え ご飯:宮城湾産天然鰻のうな丼仕立て *海産のウナギは本当に美味しい。...
...味噌汁 ◆アサリを醤油と味醂で煮たもの ◆カマスの藁焼き ◆天然鰻の塩焼き(岡山 児島湾産) ◆太刀魚の葛餡かけ ◆穴子のあらい...鰹 藁焼き 鯵 バター焼き ゴマとポン酢のソース 天然鰻の塩焼き 鮎の田楽蒸し 蟹、岩牡蠣、椎茸の黄身酢和え...■アサリ 醤油とみりんで煮たもの ■カマスの藁焼き ■天然鰻の塩焼き...
...肝心の鰻はたぶん時期的なものかな…? 脂もすごいのってるわけではなく、あっさり。 野田岩さんの天然うなぎみたいな身の感じ。 野田岩さんよ...
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