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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【銀座駅 徒歩5分】世界的グルメガイド三ツ星の名店【鮨よしたけ】が手がけるイタリアン
31200人
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...いろいろな料理方法があるのが嬉しいです。 ・豚のテリーヌ ・スミイカのソテー ・しいたけとボッタルガのスパゲッティ 少し前の訪問なので食べたもの全ては覚えていませんが、特に上記の2品は美味しかったです。 スミイカのソテーは柔らかく...■ホワイトアスパラガスのホタルイカソース ■江戸前スミイカのグリル...
...パン 手打ちパスタ 4種類より 石挽小麦のトォロッコリー スミイカと新じゃが青のりの アーリオ・オーリオ メイン ハンガリー産鴨肉のソテー デザート...△□ パン △□ 前菜4種盛り合わせ;海老のポルペッタ・アヴォガドのサルサ、スミイカのジェノヴェーゼマリネ...
...ツマミが終わったら、握りへ。 先ずは白身から! 白甘鯛 黒睦 墨烏賊 鮨影山さんの #鮪三兄弟 。 北海道、噴火湾の鮪。 うんまー...『牡蠣』 『目地鮪』 【鰤】握りはシャリ小さめ 【黒鯥】 【墨烏賊】 【赤身】 【中トロ】 【大トロ】 【赤貝】 【鯖】...■◎白子の白味噌仕立て 芹 ■◎金目鯛 ■◎ノドグロ ■〇スミイカ...
...賀茂茄子のオランダ煮 京都枝豆 造里は本日の鮮魚盛り合わせ こち、 石鯛、 縞海老 ・・・ですが。 私はエビが食べられなのでスミイカに変えてもらいました...
...△(□) 鉄火巻き △(□) 中トロ、 △(□) 真鯛 △(□) 赤身 △□ スミイカ ▽△ サーモン △+ とり貝 △+ 子持昆布 △(□) 甘海老 △ 小肌 △+...子持ち昆布、△(□) イクラ、△(□) 鯵、 △+ 小肌、?サーモン、△+ スミイカ...
...出てきたお料理はこちら 「本マグロ」 「真鯛」 「墨イカ」 「アジ」 「バフンウニとイクラ」 「うなぎとしらすの茶碗蒸し」 「金目鯛」 「中トロ」 「穴子」 「本マグロの鉄火巻き」 「しじみのお味噌汁」 「玉子焼き」 「ヒラメ」 「デザート」 墨イカは藻塩...■おまかせ握りコース15000円(サービス料・税別)鯛、赤貝、墨烏賊...
...■あん肝の山椒煮 ■中トロは青森県の大間のマグロ ■墨イカ ■珍しい切り方のガリ ■白甘鯛 ■焼き物 ■八海山 越後で候...・墨イカ 竹墨塩 大きな白い墨イカが赤酢のシャリにのって黒い竹墨塩が映えてます...
...■こはだ・熊本は天草産 ■オニカサゴ昆布締め・外房産 ■墨烏賊・三重県産 ■まぐろ漬け・銚子の180kg ■まぐろ炙り...こはだ・熊本は天草産(赤) オニカサゴ昆布締め・外房産(白) 墨烏賊・三重県産(白) まぐろ漬け・銚子の180kg(赤)...*フエダイのづけ 八味唐辛子の適量使い良い *墨烏賊 1番冷たく硬いシャリがイカの歯ごたえの良さを際立たせてる...
【銀座駅2分 全席個室】神戸牛Aランクシャトーブリアンや霜降りをご堪能頂ける神戸牛肉会席
12556人
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...タルタルをin!!濃厚な組み合わせ ✔旬鮮魚墨烏賊イクラのせ 葱塩麹タレでいただくと甘い! スズキ、墨烏賊、山盛りイクラ♡ ✔神戸牛火取り 生雲丹添え〇...■神戸牛肉寿司 ■神戸牛フィレステーキのパオサンド ■旬鮮魚 墨烏賊イクラのせ...
...初鰹、鳥貝、さより 帆立と生海苔の茶碗蒸し 蛸の柔らか煮 墨イカとそら豆の天ぷら 岩もずく 黒ムツの西京焼き 蛤の酒蒸し...太刀魚塩焼き、ハマグリと肴が終わり、 これから鮨で、 鯛、墨イカ、中トロ、トロ、鯖の棒寿司、明太子...■金目のしゃぶしゃぶ ■蛤の酒蒸し 《鮨》 ■いさき ■墨イカ ■こはだ ■本鮪中トロ ■桜マス ■鮪赤身 ■車海老...
...出回りません」 コイ科の約10センチの淡水魚 調理方法もとても難しいそうです いやあ、贅沢(笑) 【お造り】 明石の鯛 スミイカ(はりいか)生雲丹 山葵とお醤油 なまこの「このわた」 スミイカに雲丹をまぶして...
...他のブロガーさんたちの記載やタイトルにあるように優しい創作中華。 フランス産モンサンミッシェルのポタージュ ミモレット 鳥取産墨烏賊のフリット 花椒塩 四川風よだれ鶏 長井産白カジキの南蛮漬け 伊藤産マンボウの腸の和え物 素鶏(鶏肉に見立てた湯葉)...
...11.シマアジ ぷりっとしてて歯切れが良いアジ。 12.スミイカ ねっとりコリコリで良いイカ!!! スミイカって美味しいよね! 13.赤貝のヒモ コリコリで歯応えが楽しい...あっさりとしてコリコリして歯応えの良いカンパチでした✨️ 【スミイカ】 甘くて歯応えの良いスミイカでした✨️ 【車海老】 映える...
...柔らかく、いいおつまみです! ◽︎スミイカ 宇和島産の墨イカです! サクッとした食感がいいですね! 醤油でいただきました!...水天一碧コース ¥20,000 ⚫︎鮎並女と春野菜の椀 ⚫︎ 墨いか ⚫︎真鯛 ⚫︎ 新もずくポン酢 ⚫︎真鯵 ⚫︎赤貝...
東京銀座で最旬のクラシカルモダンフレンチ。大切な人と特別な時間を <ご接待、記念日、会食に>
26304人
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...ミノルシェフならではの独創性を エレガントに散りばめた料理をいただきました 寒鰤とスミイカを スパイシーなアクセントで仕上げたり 厚身のヒラメを...10-12. フォワグラのフォンダン コートワルーのジュレ 13-16. 寒鰤 スミイカ エピスデザント 17.パン 18-20. ヒラメ 春菊のソース ゆりねのピューレ...
...裏メニューも充実していて、活墨イカ姿の刺身も一緒に注文しました。 さっきまで生きていたとあって...【厳選!江戸前にぎり寿司】 炙りエンガワ・鰯・平貝・金目鯛・スミイカ・カンパチ・〆サバ・ インドマグロ・平目の昆布〆・メジマグロ...10カン 炙りエンガワ、イワシ、平貝、金目鯛 スミイカ...
銀座駅5分◆世界的シェフが生み出した塩とオイルの饗宴!新たなる美食体験「オイル寿し」を堪能
6684人
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...ランチで一番お手軽なコースをいただきましたが、コスパ抜群で大正解。 食事の途中で再訪を決めました。 お寿司はスミイカと鰆がお気に入り。オ...
... 握りで特に印象に残ったのは ・中トロ ・スミイカ です。 中トロのトロトロ具合が 大トロとの間くらいの濃厚さと 程よい脂の感じで 最高の握りでした そしてスミイカ! 弾力があり、食べ応えが抜群です。 「アオリイカよりスミイカが好みかも✨...
...オリーブオイルの球体のせ ・トマトのビスケット、刻み墨烏賊、自家製塩 レモン、焼き茄子のパウダー掛け ■②【温前菜】...オリーブオイルの球体のせ ・トマトのビスケット、刻み墨烏賊...
...■白州12年 ■イチローズモルト ■ワイン ■墨烏賊 炭塩、柚子 ■蛤のお椀 ■真子鰈、ポン酢 細魚、生姜醤油...握りは 熟味のある白酢が好い塩梅で しゃりの温度感も良くて、 墨烏賊握りに炭塩と柚子、白海老握りに生姜、 車海老握りに味噌のような...口当たりも柔らかくとろけるような脂の感じも美味しい。 墨烏賊 すだちの酸と塩でさっぱりしながらも...
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