地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
雪のような薄衣のなかに、素材の旨みを凝縮。天ぷらという調理法の底知れぬ可能性を伝える名店。
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
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¥50,000~¥59,999
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¥50,000~¥59,999
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水曜日
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
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¥50,000~¥59,999
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¥50,000~¥59,999
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日曜日、祝日
滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
地場の恵みへの感謝から生まれる珠玉の茶懐石。静岡県焼津で、素材を活かし切る匠の技を堪能する
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¥20,000~¥29,999
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¥20,000~¥29,999
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日曜日
[兵庫] 三宮(神戸市営)駅 372m / イタリアン
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¥20,000~¥29,999
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¥15,000~¥19,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
[富山] 南砺市 / イノベーティブ、創作料理、郷土料理
富山の山奥で全国からゲストを集めるローカル・ガストロノミー最新形の一軒。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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水曜日
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¥50,000~¥59,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、木曜日、日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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火曜日、水曜日
最新の調理科学も駆使して、地元の恵みを唯一無二のイタリアンに昇華する。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、火曜日
究極の鮨を追求し改良を重ねた"能登前"の握り。ストイックに高みを目指す北陸の名店
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日
福井の地魚も全国の魚も”旨い”にこだわり、握る。親子で受け継がれる技と味ともてなしの心。
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¥20,000~¥29,999
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¥10,000~¥14,999
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日曜日
食への喜びを一番に考える。伝統を守りつつ、枠にとらわれない日本料理店「晴山」。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、日曜日
夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿「比良山荘」で四季の風を感じる。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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火曜日、水曜日
食材本来の魅力を生かした、斬新なフレンチに胸が躍る。
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¥60,000~¥79,999
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¥60,000~¥79,999
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月曜日、日曜日
[山形] 西村山郡西川町 / 郷土料理、そば、料理旅館
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¥15,000~¥19,999
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¥1,000~¥1,999
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火曜日
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