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口コミ・お店の情報に「老舗」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 7102 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本当に今までで一番美味しい和食だった。 大将の経歴は金沢でも超老舗で有名な「つるこう」さんの出みたいだ。 そして...は伺ってみたいと思っていた「つる幸」さんが創業から50年を超えた老舗店で...この日の感動レベルもまた最高でした 4月の片折 老舗日本料理店から独立後瞬く間に日本料理のトップクラスに上り詰めた名...
...虎ノ門『松川』＠各界の大物たちが通う名店 この半年で３回も連れてっていただいている名店。とても綺麗な店内で老舗感はまったくない。しかし東...
...僕もこれには同意！ 老舗の鮨店は一般的にシャリのサイズが大きめですが、最近は小さく小さくなりすぎていると感じます。 なので、このような気概を持った若手の職人さんが出てこられたことは嬉しい。 非常に男前な握りです。 しかし、老舗の鮨店でシャリが大きくとも旨い...2016.2. 鮨の聖地と言われる街、銀座。昨年、有名老舗店から独立された方が多くお店を構えられました...
...お魚屋さんは築地の角金さんという代々続く目利きの老舗問屋さんからシンガポールも含めてしていてもらってるそうで食材は同...実感した。 現代的と感じた点は、所謂老舗と言われる店で、伝統的に握られてきたネタを 絶妙な舞台で...大将のさいとうさんは、高校卒業後銀座の老舗鮨店で研鑚を積まれ...
...赤だし、お新香。 ■⓫紅白金団 〜金団の中には百合根、もはや老舗の和菓子屋かと思えるほどのクゥオリティ♫。 ■抹茶。...暦も大寒が近づき、寒波が行き来するころ、老舗旅館のご夫妻と福岡から森さんが上京され...食べログ点数評価に反映されない老舗の名店は数多くあると思います...
...地元で「柚木元」といえば知らない人はいないくらいの老舗。 お店に上がるといくつかある個室に通されます。...（4.81）の修業先として知られる、明治元年創業の老舗料亭。 松川...招福楼さんは伺った事がないが、老舗の有名料亭であるから...
...一度はお試しあれ 博多鮨の老舗，河庄出身の大将が福岡市薬院に店を構えてもう7-8年になるだろう...さらにエリアを絞り込んで薬院の老舗・１６区とか（皆様ご存知ダックワースで有名）...こりゃ旨い！！完全紹介制の老舗鮨♪ 福岡の紹介制のお寿司屋さん...
...銀座でも7月で12年8ヵ月なんですって。本当に、老舗中の老舗かつ、超絶予約困難店ですね。。。 ...中野坂上にお店を出しこちらの銀座にお店を移す にいたった。 老舗傾向を好む人にとっては...
...漆器職人の家で生まれたそうです。 銀座の老舗「ほかけ」で9年間の修業を積み、都内の鮨店で経験を積んだ後に...石川県山中温泉出身 漆器職人の家に生まれます 銀座の老舗『ほかけ』で9年間の修業を積み、都内の鮨店を渡り歩いた後...店主は山口尚亨氏。 1972年生まれの石川県出身で、銀座の老舗『ほかけ』で9年間の修業を積んだあと...
...もはや、都市伝説と化した感のある有楽町の地下にある某老舗フレンチのＡで噂された対応のことを思い出す...」と切り出した。 こう話しながら、再び悪夢のような有楽町の某老舗フレンチでのやりとりを思い出している...ムルソー・クロ・レ・メ・シャヴォー 創業230年、ムルソーの老舗...
...実は1959年(昭和34年)創業と言う、老舗中の老舗。 10年ほど前から訪問したかったものの...2017.9.2放送 ■世界に伝えたい日本の老舗 〜服部幸應〜...
...成田に違い佐倉市にあります。 佐倉市のイタリアンと言えば、老舗の「カステッロ」が有名ですが、 そちらで修行された方が独立されて出店したよ...
...長寿の秘訣は柳のしなやかさでしょうか、「進化する老舗」のお味を堪能しました！！ 1973年開業ですから「マキシム」に遅れること７年くらいでしょうか。半世紀近くも名声を保ち続けている希有な存在で、銀座の老舗中の老舗としての風格は別格です...
...駐車場はありませんがお店の斜め向かいにコインパーキングがあったのでそちらへ停めて。 鰻屋というと古くから営業されている老舗に行くことが多いため...
...ご馳走様でした。 【鮨 十兵衛】福井で人気の老舗鮨！二代目が握る赤酢の鮨はとっても好みで満足度大！...シャリが超好み♡ 福井駅から北西に2.5kmほど、老舗寿司店の2代目大将が営む福井の魚＋全国の美味いものが楽しめる江戸...おやじのげんこつ ”さんがあります。 老舗寿司店の２代目が２０１３年１０月に新築オープンした寿司店です...
...また機会がありましたら伺います。 ご馳走様でした。 江戸前鮨の老舗「すし匠」のコース 四ツ谷駅から徒歩数分の場所にある「すし匠」さんにお誘いいただき伺いました。 1989年に創業し、1993年から現在の場所にある老舗のお鮨屋さんです。...価格30000-35000 「四ツ谷でおすすめしたい老舗鮨屋☺️」 四ツ谷駅から徒歩5分程度...
...ベーカリーバカンス（3.54）のモッチリした多加水パン（鮑と一緒に出てきました）。 ちなみにクロスティーニのパンは神戸の老舗ケルン（3.25）...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
18日本料理 TOBIUME
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
9118人
- 月曜日
...■＊お茶もいい品で美味しいのですが、奥井海生堂(福井敦賀にある老舗昆布店）さんの昆布、 自家製の梅干しと共にいただくと美味しい...見るからにつやがあり、美味しそう。^^ ■◎山川光男・・山形老舗酒蔵４蔵の共同銘柄でそれぞれの銘柄の一文字を組み合わせたとか...愉しい。^^ ■◎山川光男2050「2024はる」・・山形老舗酒蔵４蔵の共同銘柄酒...
...伺って女将さんからお話を聞くと、実は創業70年を誇る老舗との事で驚きました。 調理法は基本的に、囲炉裏での炭火焼き。...と思いきや外観は老舗旅館みたいな感じ、、ちとホッとしました（笑）...こちら以外にも江戸期からの老舗「 中島醸造 」の...
...無濾過 天保8年創業、185年の歴史ある老舗なのですね！ ■山口県 長州酒造 〝天美〟純米吟醸 ■山形県...浸り続けたいと強く思ひが募るは我だけか お海苔は老舗久保井さんの天然海苔 此れも磯風味豊かにパリパリな食感を満喫...脈々と受け継がれる鼻輪と系譜 豚子は老舗も新店もどんどこどんどこどんどこどん...
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