地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
仁王門にオープン致しました「道人」でございます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
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¥50,000~¥59,999
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¥50,000~¥59,999
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日曜日、祝日
名店の魂を継承し、極上の魚に技巧を尽くす現代江戸前鮨の未来
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¥60,000~¥79,999
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水曜日、日曜日
鮑二種の食べ比べあり、子豚の丸焼きあり。贅を尽くした精度別格の広東料理。
滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
和の心を添えた繊細な中国料理。ひたむきに素材と対話した一皿が、ジャンルという概念を超える。
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¥50,000~¥59,999
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月曜日、日曜日
アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
[富山] 南砺市 / イノベーティブ、創作料理、郷土料理
富山の山奥で全国からゲストを集めるローカル・ガストロノミー最新形の一軒。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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水曜日
[兵庫] 三宮(神戸市営)駅 372m / イタリアン
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¥20,000~¥29,999
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¥15,000~¥19,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
[京都] 四条(京都市営)駅 332m / 日本料理
丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
気鋭のシェフがその日限りのコースを作り上げる、完全会員制イノベーティブレストラン。
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、日曜日
茶懐石に則った伝統的手法と主人の独創性が調和した一皿から、移り変わる京の四季を感じる
駿河湾のお魚と地元食材を活かしたお料理をコースで。海を感じるレストランで過ごす素敵なひと時
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¥15,000~¥19,999
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¥15,000~¥19,999
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唯一無二のスタイルで素材の持ち味を最大限に引き出す。自ら育てた牛を使った珠玉のイタリアン。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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