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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...産直の魚介類を売りにしているが、 この日の仕入れ先は厚岸、青森大戸瀬、沼津、石川、高知、佐田岬、鹿児島・・・と ぜ〜んぜん地物は相手にしてないみたい。...お魚を扱った料理には定評があるが、地産には拘らず、仕入先は北海道厚岸、青森大戸瀬...
...でも、あれ・・・!下北の雲丹は粒が小さい。この色はバフンウニかな? コクが無い。粒が小さいから未成熟?日本海の北金ヶ沢(大戸瀬漁業)のムラサキウニの方が粒が大きくコクもありもっと甘くクリーミーです...
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