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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中には酒蒸しされた北海道産の帆立貝と兵庫県産の牡蠣がプリッと鎮座。昆布のいい香りが移り、コハク酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果でお酒がどんどん消えていってしまいます・・・...
...混ぜて食べると三種の具材 アサリ、鶏肉、小海老の旨さが 相まって美味しかったです✨ 旨味的には、イノシン酸 グルタミン酸、コハク酸やね~ 二盛(にもり)カレー ①鶏だし仕立て旨みチキンカレー ②ふんわりコリアンダー薫る浅利と鶏もものキーマカレー...
...■琥珀 コハク 淡口醬油のあっさり味 ■茜 アカネ 王道の中華そば ■漆黒...があります。 注文は、端麗醤油のあっさり味の 琥珀(コハク)とトッピングで”煮玉子を。 スープは...】 2019年7月にオープンした時は「琥珀[コハク](税込750円)」「茜[アカネ](税込750円)」「漆黒[シッ...
...ごちそう様でした! 「焼肉料理&BAR 589(コハク)」 沖縄本島から南西に約290㎞飛行機で約50分!お金がなくて泳いで行くなら大体3日ぐらいかかるのでは? そのぐらい遠い島、宮古島の宮古島市のメインストリートにあるお店焼肉料理&BAR 589(コハク)に行ってきました! 店内は焼肉屋よりはBAR って感じが強いお店でした!...なかなか初めての場所は入りにくい。 そんな中、道からお洒落な店内が見えたコハクさんは...
...カワラヨモギを練りこんだクルトンと、 その葉。 島バナナの花 お供は、 ケアフィットファーム NAKED コハク 2021 宮古島の海と大地の豊かさを 存分に楽しませていただきました...
...肝心の料理ですが、もっとも感銘を受けたのは「オススメ料理」の一つ、ハマグリ。身もしっかりと旨味を持っていましたが、出汁がコハク酸たっぷりの旨味に溢れ...
...本当は皿をなめてでも食べきりたかった orz... 合わせてもらった白ワインは貴腐ワインでしょうか。淡いコハク色をして結構甘い。ただ、酸...
...◉島あさり(あらすじけまんがい)の酒蒸し 良い出汁の出る石垣島産の島あさり 個性的な風味の独特な味わいで本州の浅蜊のコハク酸の旨味とは別物だ...
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