恵比寿の塩麹に関するお店

...今回はアラカルトの予約をしていたため、 前菜にナムル、塩麹の胡瓜、和牛のユッケ A5ランクの和牛のヒレ（ほぼシャトーブリアン） 和牛のハラミ、ザブトン、ランプをいただきました。 ナムル盛り合わせには青唐？のナムルも入っており ピリ辛でお酒が進みました♪ 塩麹の胡瓜はちょっとしょっぱめでしたが...

...お肉は、黒毛和牛のサイコロステーキ…。 塩、柚子胡椒、塩麹で食べますが全部普通です。付け合わせが、サツマイモ、かぼちゃ...二階建てのガラスの器でサプライズ感。 ■旬貝と白海老の塩麹オイル煮 ■鮮魚お造り盛り合わせ ■山菜と旬の魚の天ぷら...お魚もお肉も美味しく、特に赤身のお肉は柔らかく、塩、柚子胡椒、塩麹おろし...

...は 6種類の中から選べるというので、以下3つで♪ ・塩麴のチキンテリーヌは、塩麹で優しい味でローズマリーが効いているの。...2500円、選んだのは季節野菜のカポナータ、塩麹のチキンテリーヌ...

...てなくなるくらい柔らかく今まで食べてきた中で1番美味しいクジラ 塩麹との相性も抜群‼️...シマアジのお刺身は炙りで香りが良く 鯨のお刺身は、塩麹をのせて頂きましたが びっくりするほど柔らかくて...クジラは非常に柔らかく、塩麹との相性も抜群...

...北海道厚岸産焼き牡蠣煎り酒ジュレ -手巻き- 鮪骨付き中落ち ⁻焼き物- 北寄貝バターソテー大葉ジェノベーゼ -握り- いくら塩麴 A5黒毛和牛雲丹のせ ⁻温⁻ 海老芋と白子の揚げ出し ⁻珍味- べったら 筋子 -握り- 天然本鮪とろ 煮穴子 薄焼き玉子...

...炭塩を載せて。歯応え、そして続く滑らかさの極みが印象的。 ●焼物 サワラの塩麹焼き 松茸をロールし、銀杏を模ったサツマイモを蜂蜜漬け、更にクチナシで色を映させ...〇大間産の中トロ あまり噛まずとも舌の上でじっとり溶けていきます。 〇鰆の塩麹焼き レーダーチャートがあれば全て同じ数字になりそうな程の焼き...

...■色々な木の子、有田鶏、玄米餅と塩麴豆腐のヘルシー豆乳鍋（要予約）二名様～ 一名様 2,340円 ご注文は、二名様～になります。 有田鶏、色々な木の子 、塩麴豆腐、玄米餅 、 野菜 の 有機豆乳鍋 昆布と生姜の お出汁に 、 クリーミーな豆乳 と 塩 麴 ...

...■赤海老の炙り ウニ乗せ ■黒トリュフと出し巻き卵 ■浅利と日本酒の酒蒸し ■揚げ出しモッツァレラ ■牛モツの塩麹煮込み ■ホタルイカと新ショウガのつまみ揚げ カレー風味...

...お腹いっぱいになりました 鶏胸肉のロースト塩麹レモンソース 洒落たカフェでランチ。 シカゴピザが有名のようですが 今日は鶏胸肉のローストのランチプレートを。 コブサラダとブリオッシュがついて スープとドリンクはフリーです。 胸肉はしっとり柔らかく、何より ほんのり酸味の塩麹ソースがおいしく サラダもたっぷり、合わせて食べると とても美味しかったです。...4.5人でシェアした方がよいね 限定10食白金豚の塩麹煮込みハンバーグとろけるチーズマッシュポテト添え(200g）1,200円...

...４５００円 松 ６０００円 松をお願いしました。 １、自家製ぬか漬け 大根おろしに梅と出汁 ２、前菜５種盛り合わせ ＊胸肉の塩麴漬け ＊菜の花 銀杏と椎茸 ＊鴨の冷製 ＊いぶりがっことクリームチーズ ＊そら豆のムース ３...

...どう言う人たち？この人たち（笑）…店の人もビックリ状態。 ①本日のお魚料理…三浦の仲卸長谷川大樹さんからのキハダマグロに塩麹をサッと振って...

...嵩も同等量。昆布出汁がベースになった鶏白湯スープで煮込みます。 ＜豚バラ肉＞ 塩麴に漬け込んで食感柔らかに旨味を引き上げた豚バラ肉を、中...

...トースト 2pcs￥1200 薩摩揚げに似てる！ 甘酸っぱいソースに浸していただきます。 ☑︎ 子羊のグリル ￥2300 塩麹、にんにく...

...スペイン / タルマ・ホワイト(白) グラス：660円 ボトル：3500円　■自家製熟成タン 100g 塩麹に浸してから専用の熟成庫で3週間！ 店主が自ら熟成しています！おすすめ！...

...ゼンブヌードルも 選べるようでした。珍しい！すごい。 結局、柚子米+豚角煮＋塩麹味噌ドレッシング にしました。 ご飯の上にたっぷりのお野菜がわさっと乗ってきて...魚、野菜、肉色々ある中から豆腐と野菜の天ぷらを選んだ！ドレッシングは塩麹味噌ドレッシング 香りのいい柚子米と自分好みに合わせられるトッピング達！...

...・18時すぎにテイクアウト取りに行ったらすでにほぼ満席な人気店 ・UberEats対応 【料理】 ・塩麹 鶏唐揚げ弁当 900円 冷静タパス３種（ピクルス...

...メッセージが心に一陣の爽やかな風を運んでくれた。 あの夏の和風塩麹ハンバーグ これ焼く前でっかかったけど焼いたら少し縮むが 塩麹の味がしてペロッと入ってしまう。 リピート決定だね...特にドリンク。 角ハイ700円、、 あの夏の塩麹ハンバーグ２回目成形し直し 説明書を前回読み漏らしていて...

...殻から身をほじって食べるので、無口になるのは必然。 ■自家製生チョコ 塩麹。 ■コーヒー 【ワイン】 ■Rack & Riddle Blanc de...赤か白かしか充てることができませんでした笑 生チョコは塩麹が効いておりしょっぱい甘さでとてもワインに合う味でした✨...

...） 海老身丈・つくね焼・シャモの塩麹焼き・野菜の塩麹漬け他 1品・2品づつ少なめに注文して様子見。...野菜の塩麹3種盛りは少し塩気が立っていましたが塩麹ですから・・・日本酒に合わせると良いかも...

...それでもお通しに山盛りのキャベツ、絞めに鶏白湯スープがでてきた プリンと杏仁豆腐を頼んだがスイーツも意外と美味かった アボカド塩麹、アボ...