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純手打ち だるま

ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

最寄り駅：
中野富士見町駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ラーメン
予算：

￥1,000～￥1,999

￥1,000～￥1,999

定休日：
日曜日

レストラン情報編集履歴詳細

編集種別 ニックネーム 編集日 最終更新日 状態
店舗情報編集 sotaboy777 2021/02/03 23:00 2021/02/03 23:00 変更済

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詳細情報

予約

予約 未確認
予約時の注意事項

未入力

交通手段・営業時間・定休日

交通手段

未入力
営業時間 手打ち麺以外も、全て手作りで一生懸命仕込みをしておりますが、長い時間並んで食べるような店ではなく、普段使いの町のらーめん屋を目指しております。

【2月特別営業時間】

■水曜日〜月曜日
・昼営業：11:30〜15:00
・夜営業：手首負傷中の為、2月中は休止します。

■火曜定休
臨時休業情報は、Twitterで更新してます。
定休日

火曜日

予算・支払い方法

予算
夜 ￥1,000～￥1,999
昼 ￥1,000～￥1,999
支払い方法
カード未確認
電子マネー未確認
QRコード決済未確認
サービス料・チャージ

未入力

席・設備

席数

9席

カウンターのみ
最大予約可能人数

未入力
個室
未確認
貸切
未確認
禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

近隣にコインパーキング多数あり
空間・設備

未入力

メニュー

ドリンク

未入力
料理

未入力

特徴・関連情報

ロケーション

未入力
サービス

未入力
お子様連れ

未入力
ドレスコード

未入力
ホームページ

未入力
公式アカウント
未入力
https://twitter.com/ramen_jundaruma
未入力
オープン日 2018年3月1日
備考 • なぜか謎の高得点を頂いておりますが、
高級食材を使っている訳でもなく、お洒落ならーめんでもなく、中毒性のある濃厚な強い味でもなく、普通のあっさり醤油らーめんです。

残念ながら、長く並ぶ程のお店ではございませんので、行列が多い際には、他の選択肢を検討された方が良いと思います。

手打ちで無化調だと、こだわりが強そうに思われるかもしれませんが、緊張するような敷居の高い店でもありませんので、店内にも貼ってありますが、味の濃い、薄いなどあれば、遠慮なく言ってください。

最初、薄く感じても、食べ進めるうちに、
段々、ちょうどよくなってくるような出汁の構成にしておりますが、それでも薄い場合は、遠慮なくどうぞ。

味覚の多様性も料理の楽しみの一つだと思っております。

ただ一点、茹で加減だけ我儘を通させて下さい。

この点については、本当に申し訳ないと思っておりますが、手打ちの多加水という中華麺ジャンルの中でも、最も柔らかい部類の麺であり、更にしっかり茹でた方が麺の旨みを引き出せると考えておりますので、麺の硬さに関してはお任せください。

オープン以来、同じレシピで営業した事はなく、毎日、試行錯誤しながら営業しておりますので、その時、その時の味を楽しんで頂けると幸いです。

あくまで町のらーめん屋として、地元の方の普段遣いの気軽ならーめん屋を目指しております。

•ちゃーしゅー麺、全部のせは、
昼20食、夜10食の限定メニューです。

•「麺や 七彩」出身
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