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【富田林・寺内町 自家製天然酵母パン(о´∀`о)☆彡好きになったら一直線!オーガニックなパン♡】
【寺内町に実力派が潜んでいた!!自家製天然酵母パン(*´꒳`*)オーガニックの優しいパン♡】
江戸期の古き良き日本建築が並ぶ、富田林(とんだばやし)寺内町(じないちょう)を散策中です。
国の「重要伝統的建造物群保存地区」および、旧建設省選定の「日本の道100選」のひとつ。
現在、住まわれている方もたくさんおられる街なのですが、表札はかかっているものの、どこのお家もきれーいに整われて、生活感が無く、古いのに新しい。
美しくて静かすぎて、怖いくらいです。。。
その曲がり角から、お侍さんが飛び出して来そう。
いや、ほんと。
それくらい、街全体が、静かな静かな息をしているのです。
時間が止まっているのかな、と思うくらい。
ふらふらと歩いていると、ちょっと人が出入りしているお店を発見♡
あっ。パン屋さん!!
「自家製天然酵母のパンとお菓子
まめてんカフェ」
喉もカラカラだし、さっきのコロッケが拍車をかけたようで、お腹もぐうぐう。
さっそく、古民家を改装した引き戸の玄関をカラカラと滑らすと。
「いらっしゃいませ」と笑顔のお姉さん。
そして、目の前に飛び込んで来たパン!
さらに、鼻をツンとくすぐる天然酵母の香り。
私、目と耳はあまりよろしくないですが、昔から鼻は、めちゃ効くんです。
傷んでいるものと、隠れてタバコを吸っている人、一発で分かってしまいます。
嗚呼。
これ、私の好きなパン!!!!
(๑>◡<๑)
すぐに気がつきます。
どのパンも、ものすごーくタイプ!
食材にもこだわられたパンに違いない!
ホームページを拝見したら、やっぱり。
小さな小さな、女性がお一人で焼いているパン屋さんですが、オーガニックや身体に良いものに、すごーく、こだわられていらっしゃる。
チラリと見ただけでも。。。
⚫︎小麦粉
・はるゆたかブレンド
(北海道 江別製粉 原麦での放射能検査、検出限界値1bq/kg 未検出)
・タイプER(同上)
・ゆめちからブレンド(同上)
・全粒粉(同上)
・ドルチェ(同上)
・ライ麦(同上、北海道産、アメリカ産オーガニック)
・ゆきちから(金沢大地)
⚫︎塩
・カンホアの塩(ベトナム・天日塩)
・ピンクソルト(ヒマラヤ)
⚫︎砂糖
・てんさい糖(北海道)
・黒糖(沖縄・鹿児島)
・粗精糖(鹿児島)
⚫︎油脂
・米油(工場は和歌山。
米ぬかから取れる油で、米ぬかについては、おもに西日本の精米所などから集めているとのこと。
放射能検査については、ぬかの時と、原油にしたときと、精油にした時と3回、ロットごとにチェックしている。
築野食品工業株式会社 検出下限値 1Bq/kg HPにて検査結果公開)
・なたね油(オーストラリア・カナダ 工場は愛知県)
・オリーブオイル(イタリア)
⚫︎卵
・オルター
⚫︎野菜・果物
・オルター
・道の駅かなん
・河内長野(暮らし屋)
・エス・ユース農園
⚫︎豆
・大豆・小豆・金時豆(オルター)
・白花豆・黒豆(北海道)、
⚫︎米
・無農薬玄米(オルター)
・黒米(千早赤阪村)
・麹(オルター)
⚫︎きな粉(オルター)
⚫︎ひじき(愛媛・大分・長崎・鹿児島)
⚫︎お茶
・緑茶パウダー (京都 宇治 播磨園製茶 )
食材をしっかり記載されている、このこだわりよう。
パンはお持ち帰りでも、店内で食べることもできます。
大好きな噛み締め噛み締め系のハードなパンを始め、
おやつパンばかりでなく、おかずパンもたくさん!
⚫︎玄米ごはんのキッシュ 350円
豆やひじき、玄米がみっちり入った、雑穀キッシュ。
お昼にぴったり(о´∀`о)
ちょっぴりしょっぱいおかずパン。
チーズがトッピングしてあって、おいしいぃぃぃぃ!!
玄米のプチプチや豆の食感が楽しい♡
バターの香りがこっくり。
底はパイ生地でサックサク!
⚫︎豆乳黒糖黒豆ドーナッツ 180円
この世のものとは思えない、さっくりの後のもっちり!
噛みきれないくらいもーっちり。
なにこれ。
美味しすぎます!!!
豆乳のもちもち感がたまらない。
そして、甘さは粗糖のざくざく感。
黒糖がふんわり。
ああ〜、美味しいパン屋さん♡
見つけちゃった!見つけちゃった!見つけちゃった!
⚫︎ブルーベリーソーダ 500円
丹波の無農薬ブルーベリーと粗糖で作ったジャムを
炭酸割りでシュワシュワ☆彡
色もとってもキレイで、ぐんぐん身体に染み入ります!!ヽ(´▽`)/
有機豆乳割りにもできるそうです♡
もっとたくさん買いたかったのですが、この後の予定を考えて、我慢しました。
絶対また伺います!!!!
ご馳走さまでした!!!!
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yuyuyu0147
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店名 |
まめてん(mamet-ten)
|
---|---|
ジャンル | パン、洋菓子、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
090-8366-5144 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄長野線の富田林駅から徒歩約10分 富田林西口駅から604m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年11月13日 |
備考 |
お店はとても狭い道の前にあります。大きな車では困難ですので、近くのコインパーキングに駐車して徒歩で行かれることをお勧めします。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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江戸期の古き良き日本建築が並ぶ、富田林(とんだばやし)寺内町(じないちょう)を再び、訪れています。
国の「重要伝統的建造物群保存地区」および、旧建設省選定の「日本の道100選」のひとつ。
前回、町家を改築して作られた、この小さなパン屋さんに出会ってから私の心はとらわれの身。
また食べたい、食べたい、食べたい(๑>◡<๑)♡
好きになったら一直線!!
「自家製天然酵母のパンとお菓子 ・まめてんカフェ」
さん。
どのパンも、ものすごーくタイプ!
食材にもこだわられた、オーガニックなパン!
噛み締め、噛み締め、ゆっくりと味わいながらいただくパン♡
小さな店内にて、女性がお一人で焼いているパン屋さん。
こだわりのオーガニック食材は、前回のレビューにて記載したとおり♡
パンはお持ち帰りでも、店内の古民家カフェでもいただくことができます。
大好きな噛み締め噛み締め系のハードなパンを始め、
おやつパンばかりでなく、おかずパンもおススメ。
今回も古民家風の暖かいか雰囲気のカフェで、のんびり読書しちゃった!
⚫︎玄米ごはんのキッシュ 350円
豆やひじき、玄米がみっちり入った、雑穀キッシュ。
チーズがトロリン。
前回食べてやみつきに。
玄米のプチプチや豆の食感が楽しい♡
バターの香り高い底のパイ生地はサックサク♡
⚫︎ブルーベリークリームチーズサンド 270円
もちもちの天然酵母パンに、厚切りクリームチーズをたっぷりサンド。
自家製ブルーベリージャムは丹波産の無農薬。
粗糖でコトコト煮て作った優しい甘さ。
ブルーベリーの果肉って、こんなに大きいの?
と驚くほど肉厚でジューシィ☆彡
⚫︎黒胡麻チーズベーグル 150円
むっちりベーグルと、香ばしい黒胡麻がたっぷり!
毎日食べたい!
⚫︎くるみとレーズンパン 520円
有機くるみを贅沢にたっぷり練りこんだ、くるみレーズン♡
パンそのものが味わい深く、もちもちっとした水分量だから、レーズンの瑞々しさとくるみのカリカリした食感がやめられない〜とまらない〜♡
⚫︎くるみバケット(大) 360円
こちらも大好きなくるみがたっぷり。
レーズンが入っている方のパンは、じゅわっとした口あたりだったけれど、こちらは程よい硬さ(歯ごたえ)もあり、噛めば噛むほど強い小麦の味わい(о´∀`о)
⚫︎豆乳黒糖黒豆ドーナッツ 180円
前回いただいて、この世のものとは思えない、さっくりの後のもっちり!
噛みきれないくらいもーっちり。
やっぱり。
美味しすぎます!!!
豆乳のもちもち感がたまらない。
そして、甘さは粗糖のざくざく感。
黒糖がふんわり。
黒豆のねちねち。
ああ〜、美味しい♡
やっぱり、美味しい!!
お土産に5つ買い占めてしまいました。
カフェではこちらもいただけます。
⚫︎ブルーベリー豆乳ラテ 500円
無農薬ブルーベリーと粗糖で作ったジャムの豆乳割り☆彡
パンとの相性抜群ですヽ(´▽`)/
ソーダー割りにもできますよ♪
カフェで癒され、パンで楽しめ、幸せいっぱい。
ご馳走さまでした!!!!