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味と香りが段違い！世界に誇る大阪のコーヒー豆屋さんでいただく試飲コーヒーの絶品旨さ※飲食店ではありません
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今日の試飲はキリマンジャロAAキボ・ムビンガ。かなり美味しかったです。
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毎週変わる試飲メニュー、高価な豆も試飲できます
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今回の購入はこちら。2番人気で好みでした。
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その場で焙煎してもらえます
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試飲を出していただけます、今日はコスタリカスィートベリー。人気No1です
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35種の生豆があり。右手に焙煎室が
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200ｇ 924円～ゲイシャ3990円など1流の豆が勢ぞろい
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右が前回、左が今回の試飲です。ブルーマウンテンにあたりたい。。。
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事務所の様な外観、豆売が主です毎日日替わり試飲あり
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焙煎機が数台あり、生豆から15分ほどで、その場で焙煎、香りが違います
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南大阪、金剛駅より徒歩17分バスあり 土曜祝休
お店からの返信
焙煎香房 シマノ
2012/11/09
ご来店ありがとうございました。
またのご来店をお待ちしております。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
焙煎香房 シマノ
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-365-1051 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車での場合】 金剛駅から1,140m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3120101027019 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3～5台程度 |
| 空間・設備 | バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1958年5月 |
| お店のPR |
40種類以上のスペシャルティコーヒーを注文ごとに焙煎！！
焙煎香房シマノは、1958年創業で珈琲卸売業50余年のスペシャルティーコーヒー専門店です。 長年にわたり育て上げた独自のネットワークにより、常に40種類以上のスペシャルティコーヒーを取り扱っております。 ご注文をいただくたびに1つ1つ丁寧に焙煎することで、香り高い新鮮なコーヒー豆を販売しております。 また、コーヒーの焙煎をお待ちいただいている間、当店で取り扱っております40種類以上のコーヒー豆の中から、日替わりの｢本日のコーヒー｣をお召し上がりいただいております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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近鉄金剛駅より徒歩17分 バスで10分の立地。創業50年以上でコーヒー豆を現地から輸入し販売するお店です。
2004年に大阪天満から、こちらにお店を移転。約40種類ある生豆を種類ごとに注文後に一品ずつ独特の方法で焙煎（15分ほどかかります）
200ｇ（880円～4,000円）から小売販売。店内はカフェ風の試飲スペースとガラスにかこまれた焙煎スペースとなっています。
カフェコーナーでは店主自ら淹れる日替わりのコーヒーの試飲（無料）もあり、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝（2013.11）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
久しぶりにおじゃましてみました、1年前、2年以上前の自分のレビューを記念に残しておくけど、若いレビュアーだったなぁ・・・
まあ今も通過点でしょうけど・・・さて珈琲店もかなりおじゃましましたが記憶をたどれば、焙煎技術はここがNo1かも。
こだわりの珈琲はどこでも一杯500～800円するでしょ？ここだと他より美味しい珈琲を一杯試飲させてくれて、しかも200g800円くらいから販売があります。それを考えたら（距離を無視すれば）コスパはTOPクラス。
ここの珈琲は焙煎が素晴らしく口の中で珈琲豆が爆発したような錯覚に陥ります。人気No1は飲んだことがあるので、
人気No2の ブラジル ショコラプレミアム 200ｇ880円 （4.5／5点）を購入。独特の甘みをもったクリーンカップでした。豆を注文して焙煎される15分ほどを試飲しながら待ちます。
今日の試飲はキリマンジャロAAキボ・ムビンガ・・・（4.5／5点）試飲なので無料。このレベルの珈琲でも他で飲むのはちょっと難しいかな。これ飲んだ時、試飲したのを購入すればよかった！と思ったけど、購入した人気No2の商品もかなり美味しくて、誰が飲んでも、「美味しい珈琲だね」と大絶賛でした。珈琲はカロリーも0に近いし、美味しい珈琲を飲むと
しびれるような恋に似た感情がわきおこって、心がうきうきするから不思議、”琥珀”色した液体は恋の媚薬です。
ごちそうさまぁ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝（2012.2）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
食べログ （全国×コーヒー）で1位になる事もあるお店です（レビュー時も食べログコーヒー全国1位）
通販取り扱いもあります（送料2500円以上無料 送料390円）ホームページ
※注意 こちらはコーヒー豆屋さん、毎日試飲ができますが飲食店ではありません、他の料理の提供はありません
2011年10月にレビュアーとしてデビューしたての頃おじゃましたお店です
1日数杯コーヒーを飲む私。こちらにおじゃました後に、京都、兵庫、大阪と食べログを参考に
上位のコーヒーショップにおじゃましましたが、味が違いすぎて無駄足を踏むので美味しいコーヒーショップ探しは辞めてしまいました。
通販で買えますが、今回は色々質問もあったので再訪です
息子さんにお話しを聞くと、熱意のこもった返答が帰ってきます
このお店の食べログの高評価はこだわりを聞けば伊達ではありません
人気no.1スィートベリー200g約1000円は世界中でこの豆を販売しているのはシマノのみ
契約農家でシマノの指定により赤い豆のまま発酵させて乾燥させるため、生豆は通常香りがありませんが
生豆からフルーティな香りがします、200ｇ4,000円する高級豆ゲイシャのような香りと甘味です。
世界レベルのこだわりの珈琲豆専門店が大阪にあると言うことです
豆は紙袋に入れてもらうのですが、真空パックを使わない理由を聞くと
焙煎後48時間くらいは豆からガスがでて真空パックは意味が無いそうです。焙煎後、香りは3週間続き、味は1ヶ月程保つそうです
真空パックのお店は焙煎してから数日の時間がたってるとの事です
生豆は焙煎の仕方を豆毎に経験で変えるので、50年以上の経験を持つ熟練したご主人か息子さんが、注文毎に個別に焙煎されます
こちらのお店で焙煎したてを車で持ち帰ると2日後にのった車の中でもコーヒーの香りがします
コーヒーの味を決める重要なファクターは①生豆の良し悪し②焙煎方法③焙煎してからの時間 となります。
そしてこれらは淹れる技術では到底カバーできないのです
こちらのコーヒーは私が自宅で（適当に）淹れてもあふれる香りに包まれて体を押される感じがします
冷めてもしっかりコーヒーの味のするなんとも言い難い他に変えられないコーヒーがいただけます。
私の満足行くコーヒーはここにありました
人気No1 スィートベリー 200ｇ約1,000円 （4.5点/5点） 甘味と香りが段違い
新入荷 エルサルバドル オレンジブルボン 200ｇ1,000円（4.4点/5点）柑橘系にも似た感じの明るい酸味が特徴的
※豆は私の好みですので30種類以上から自分に合った豆を選ぶことができます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝初回＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お店には京都など遠方からも個人ユースの来店があるそうです。お店の前には駐車スペースがあり、そこに車を停めます
事務所には店主と息子さんの二人、息子さんがＨＰのコーヒーの説明を書かれているそうです
店内の生豆は40種ほどあり 左から右へ順番に苦味が増すように並べてありました
店主が日替わりのオススメの焙煎したてを試飲させてくれます
席に座っていると運んでいただき、口に運ぶと・・・これは美味しい！！！
香りが断然違います！深い味にびっくり！！！
思わず同じ物を購入、その場で焙煎していただく間15分ほどお話していると
店内がすごくいいコーヒーの良い匂いにつつまれます
帰りの車の中もずっと良い匂い！匂いも美味しさの重要な要素ですもんね
ブルーマウンテンNo1、２００ｇ2400円の横にオークションでしか手に入らない
ゲイシャ200ｇ3800円が置いてありました、興味あったけど興味で買うにはちょっとお高いですよね～
購入は２種類の豆を２００ｇずつ1,000円程でした
人気NO1 スウィートベリー スウィートベリー
柑橘系の香りと甘みがあってコクがありフルーティー、フレーバーコーヒーのようでなく自然な感じです
人気NO4 レタナ・イエローブルボン
帰ってスウィートベリーを早速いれてみると
今まで自分で家でいれたコーヒーの中で一番美味しい！！
ずっと君を探してたと甘い言葉でコーヒーに話しかけます
一生の珈琲店に出会えた気がしますごちそうさまぁ
試飲の情報はHPより ツイッターにてホームページ