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咲州の政口コミ2,676件フォロワー2,408人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

薬味にも細やかな技が光っています！ざるおろし！

こちらは藤井寺市にあるなかなか高い評価のお蕎麦屋さんで
住宅街にある民家を改装された白塗りの一軒家店舗となっております。

看板には河州之蕎麦処とありますね。

で、営業は11:30からで10分ほど前に到着すると外に待ちはなく
引き戸を開けると客席と待ち席は一杯でした。

しばらく待って
中に入るととてもシンプルな空間で
待ち椅子があり席はテーブルが3つあります。

で、開店から30分ほどしてお一人で営業されているご老体が
早くも暖簾を片付けてこの日は売り切れ終了となりました。

メニューは
ざるそば、おろしそば、ざるおろし、きのこおろしの4種類のみで
それぞれ大盛りがあり
おろしそばかざるおろしで迷いましたがざるおろしをオーダー。

で、まずはお蕎麦を揚げたんが到着。
その蕎麦の細さに期待が高まります。

そして7,8分でざるおろしが到着。
蒸籠に盛られたざるそばに綺麗な桜色の辛味おろし、細やかなあさつきと
薬味もキラリと光る技が見受けられます。

まずはお蕎麦をつゆにちょい浸けで頂いてみますと
細く切り揃えられたお蕎麦は喉越しが良くてとっても涼やか、
お蕎麦もちゃんと香ります。
おつゆは鰹が濃いキリッとした醤油に仄かな甘味があります。
そして辛味おろしを半量ほど入れて頂くと大根の辛味がツーンと効いて来ます。
結構辛い大根ですね。

〆はどろりとした蕎麦湯で完食。

ほんの短い時間でしたが
こちらのお蕎麦の一端を堪能できたような気がしました。

そしてお一人で頑張ってらっしゃるご老体ですが
物腰柔らかながら筋を曲げない強い職人気質を感じました。

ご主人、とっても美味しかったですよ。ご馳走さまでした。

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咲州の政

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	乾（いぬい）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	0729-52-1011
予約可否	予約不可
住所	大阪府羽曳野市野々上2-23-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄藤井寺駅から徒歩20分、または、バスにて藤井寺南住宅前下車徒歩2分藤井寺駅から1,175m
営業時間	木・金・土 11:30 - 14:30 月・火・水・日定休日 ■ 営業時間売切れ御免営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2000年
初投稿者	不思議の国のジャック（981）
最近の編集者	もちログ（23） ... 店舗情報（'22/08/11 22:51） b0da_（1） ... 店舗情報（'22/04/21 11:35）編集履歴を詳しく見る