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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 さとたけ
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
072-911-3294 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八尾駅から498m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年10月27日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お盆期間真っただ中、JR八尾駅を利用する機会がありましてランチをするべく立ち寄ったお店。お昼は手打ちそばがメイン、夜は居酒屋的雰囲気で頑張っておられるお店です。
ややダーク寄りなモノトーン仕様で統一された店内は、高級感があり過ぎることなく且つ落ち着ける雰囲気。整理整頓及び掃除も行き届いていて清潔感があります。
半熟卵の天ぷら丼定食を注文してみました。
・半熟卵の天ぷら丼
具材は、半熟卵の天ぷら・南瓜の天ぷら・刻み海苔。
あらかじめかけ回されているタレは、甘過ぎず辛すぎずの穏やかな仕様。半熟卵を割るとトロりと溶け出す黄身との相性抜群です。
刻み海苔はパリパリで管理状態良く、加えてご飯が心地良いぷりっぷりな炊け具合なので、非常に箸が進みます。
・ざる蕎麦
蕎麦は、几帳面で丁寧な仕事振りが伺えるエッジの効いた細角の形状。世の中の平均より一本一本がやや短めに刻まれているような気がします。咀嚼すると、バランスの良い比較的落ち着いた風味がふわっと広がります。
つゆは辛過ぎず甘過ぎずで、醤油や鰹よりも昆布の旨味を感じさせてくれる仕様。喉越しを損なうことなく、飽きることなく、素直にスムーズに蕎麦を堪能することが出来ます。
非常に美味しく頂くことができました。
この日は電車移動だったので、まんさくの花の限定酒(日本酒)をランチと一緒に頂くことにしました。華やかながら派手過ぎず、決して苦味に流れない香り。甘味と酸味に富んだ、コクと旨み豊かな酒質。キレ捌きの良いその後口が消える間際に蕎麦を口に含むと、酒から蕎麦へ何とも言えない「移ろい往く味わい」を楽しむことが出来ました。
こちらも非常に美味しく頂くことができました。