食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 223 件
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...円
ラーメンは約７分で着丼です。
麺は結構コシの強い中太麺でとろみのあるスープ
との絡みも良いですね♪
スープは、めっちゃ鶏の旨味を凝縮させたような
味わいで見た目よりもくどくないですよ。
具材はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ...
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...
席が空いていたので迷わず入店笑
鶏白湯塩+煮玉子&ビール！
休日は昼から飲みたい笑
以前に他のスープのラーメンも頂きましたが、
今は鶏白湯塩一択です。
スープは濃度はありますが、食べてみると意外にあっさりなんですよね！
だからいつもスープまで完飲しちゃいます！
近くにこんなに美味しいラーメン屋さんがあるので通いたいのですが…...
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スープから頂くと、濃厚ではなく濃昆なので昆布の旨味も加わってかなり美味いです。
醤油は前面に出てくるわけで無く、風味がする程度なのでバッチリです！
麺は角張った中太麺でモチモチしていてこちらもGOOD！
チャーシューは少し厚めでバラ、ロース共に何か感じたことの無い味が…
すみません、何かは不明です…
メンマがスープに隠れてましたが太めで食感、味共に良い感じです。
珍しいトッピングでキクラゲがそのまま入ってました。味付けはされて無いので食感だけ…？
麺とスープの相性が良過ぎます。
麺を食べ終わりスープも思わず完飲…
食べ終わりお店をそのまま出てしまい...
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●鶏白湯 醤油（900円）
メインメニューの鶏白湯、塩がデフォのようですが、醤油好きなんで、やっぱりそっちにしちゃいますよねw
スープは、鶏白湯らしいポタージュスープのようなビジュアルですが、口当たりは比較的まろやかで、どちらか言うとあっさり寄りのお味かな。
醤油のコクと鶏の旨みがたっぷりで、飲み飽きず、ついついレンゲを口に運んでしまう味わいやね♪
麺はミネヤ食品工業の中太ストレート麺。
しなやかなコシ感があって、スープとの絡みも抜群ですね。
トッピングは、大ぶりのレアチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ。
レアチャーは、粗挽き胡椒がよいアクセントになっており...
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旨味が詰まった濃厚濃密な鶏白湯スープは絶妙な塩梅で味わい良く飲み易くて魅力的だった『麺や 一想(いっそう)』！
...分位で鶏白湯 塩がやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々でトロリとしたスープは、魅力的な鶏の旨味がしっかり詰まっていて濃厚感も過ぎない位で心地良く、塩ダレも良い塩梅にしっかりと効いていて非常に味わい良く纏められていて美味しいです！
ミネヤ食品工業のほぼストレートな中麺は、ツルっと滑らかでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、コシのある歯応えにモチモチした所があって美味しいです！小麦も心地良くしっかりと香って来ますし、トロリと濃厚な鶏白湯スープとの相性良く思わずズルズルとどんどん行ってしまいました...
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...
調理は手早く、4分程度でサクっと配膳されました。
ではイタダキマスー！
《スープ》
おーう
鶏の旨味がとっぷりたっぷり♪
髄や肉まで煮込んであるんじゃないかと思うくらいに濃厚...
白髪ネギも同様にシャキシャキな清涼感が濃厚スープに合いまくり♪
ごちそうさまでした...
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...百名店！
濃昆鶏白湯塩900円、瓶ビールを頂きました。
1時到着で外3人待ち、20分で入れた(笑)
ラーメンは中太ストレート麺で鶏が効いたスープ、うーん美味いトッピングにはあまり興味はないけどキクラゲのしゃきしゃき食感はたまらない
ごちそうさまでした
#大阪ラーメン #大阪ランチ ...
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...その後の3人分をつくるため待つこと約13分で着丼
見た目濃厚のようですがあっさり目の白湯スープ
凄く飲みやすく、熱さもしっかりあるのが嬉しい
ちょっと硬めの中太ストレート麺がこのスープに絡んでメチャうま
肉々しいレアチャーシュー...
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...店内に案内して頂けました。
こんな心遣い嬉しいですね。
初訪問だったので、デフォの「鶏白湯 塩」を注文
クリーミィで濃厚なスープ
旨味たっぷりです。
久しぶりに飲み干しました！
麺は、ちょっと太め
ごわっとした感じ 好み分かれるかも
しっかり噛んで味わえて良かったので
猫小次郎的には好きな感じ
スープとのバランスもええ感じ
鶏白湯スープの中では大阪トップクラスと勝手にランク付け
チャーシューは、柔らかく旨いです。
チャーシュー好きなら追加お勧めします...
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...ラーメンが運ばれてきました。
具は、チャーシュー、きくらげ、メンマ、細切りネギが入っています。
麺は、中太ストレートです。
スープは、鶏白湯醤油です。
とろみのあるまろやかな鶏白湯と醤油が合わさって、味わい深いです。
麺は、スープによく絡んで、するすると入っていきます。
チャーシューの肉味、きくらげとメンマのコリコリ、白髪ネギのシャキシャキがラーメンを引き立てていますね...
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...しばし待って着席。口頭注文後会計。オーダーしたのは、オススメと書いてある鶏白湯塩
数分後に着丼。まずはスープ。おお、クリーミー。鶏の旨みが凝縮された、クセのない鶏白湯スープ。これはレベル高えな。ずっと啜ってられる
麺はやや加水率高めの中太麺。鶏白湯って低加水細麺が多いイメージだが、この麺はスープにとても絡んでよかった。思ったより麺量多い
具はキクラゲにチャーシュー、ネギ。キクラゲはプリップリでとても美味しかった...
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...,000円（税込み）」
やってきたラーメンはとろみのある鶏白湯スープにチャーシューと白ネギ
そして標準で結構大き目の木耳（キクラゲ）が乗っております！
このキクラゲはポイント高し！！単純に自分が木耳好きなのもありますが嬉しくなります。
ラーメンは鶏白湯の旨さがしっかりと味わえるスープ！濃厚だけど飲み干してしまう美味しさ！
醤油味だけど色は白色に仕上がる白醤油って言うのがこれまたマッチしてます！
ごちそうさまでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 一想
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
072-944-9123 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩約１分 久宝寺口駅から24m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄りローソン横にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月3日 |
| 備考 |
冷やし系メニュー（夏季のみ）は、基本的には金・土・日・祝で、それ以外の曜日は13時以降で余裕のある時のみ可能となっている。（2022年現在） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:30（L.O. 14:20）
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[水]
定休日
[木]
11:30 - 14:30（L.O. 14:20）
18:00 - 21:30
[金]
11:30 - 14:30（L.O. 14:20）
18:00 - 21:30
[土]
11:30 - 14:30（L.O. 14:20）
18:00 - 21:30
[日]
11:30 - 14:30（L.O. 14:20）
18:00 - 21:30
■ 営業時間
スープ無くなり次第終了
-
アクセス方法を教えてください
近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩約１分
-
このお店の口コミを教えてください
鶏白湯醤油 900円
平日11:35着、先客1名、カウンターだけ7席のお店。
メニューは
鶏白湯 塩・醤油
濃昆鶏白湯 塩・醤油
煮干しそば
魚介鶏豚中華そば
あとはトッピング、ライス、チャーシュー丼
11:40着丼、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、チャーシューの下にメンマとキクラゲ+メンマ両方あるというらーめん。
仕上げにチャーシューに電動ミルでブラックペッパー。
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
まずはスープからいただくとマイルドな鶏白湯で醤油の返しもそこそこに効いてバランス感の優れたスープ。
麺は中太ストレートでムチっとした食感の良いもの。噛むと弾力もありました。
チャーシューは、厚みもある大判のもので肩ロースらへんでしょうか？柔らかめですが肉の旨みもしっかり感じられる美味しいものです。キクラゲはコリッコリ、メンマも歯応えのあるタイプでアクセントに嬉しい感じです。
途中からブラックペッパーも混ざってきてスパイスが効くのとネギの食感で飽きずにいただけました。
改めてスープをいただくとやはりコクのある鶏白湯スープは後を引くおいしさでした...