食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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塩より醤油が良かった
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silver spoon
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 一想
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
072-944-9123 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩約１分 久宝寺口駅から24m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄りローソン横にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月3日 |
| 備考 |
冷やし系メニュー（夏季のみ）は、基本的には金・土・日・祝で、それ以外の曜日は13時以降で余裕のある時のみ可能となっている。（2022年現在） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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鳥白湯の美味しいラーメン屋があると聞いたので、行ってきました
私は塩、友人は醤油
スープの雑味が無ければ塩が旨いはず。。
スープが悪いとは思わないけど、やはり雑味がある、醤油の方が雑味を感じずに食べれるので美味しいと思う
鳥白湯はシンプルな作りだろうから、素材次第で味は相当変わるように思う、ここのスープは旨いほう。
チャーシューが流行りのレア仕上げ、ここのレアチャーシューは旨い、味が染みてるし、変な生っぽさも無くいい塩梅だ。
メンマは私の好きな太いタイプでシャクシャクして美味しかった。
数年前からどこのラーメン屋もメンマが格段に旨くなった、下処理をしっかりやってくれる仕入れ元と言うか、下処理販売元が出来たと聞いたことがある。
破竹から極太まで、灰汁抜きがしっかり出来てるメンマを仕入れる事が出来るって事は、ラーメン作りも情報が制すって事なのでしょう。
美味しいラーメンが食べれるんだから、客としては万々歳です＾＾
脱線したが、丁寧なスープの仕込みとチャーシューの仕込みのラーメンで美味しかった。