☆鶏白湯醤油【麺や 一想@大阪府八尾市・久宝寺口】 : 麺や 一想

  • 料理・味 3.63
  • サービス 3.59
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.50
  • 行った 451人
  • 保存 2657人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
水曜

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Tamagooo

Tamagooo(705)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・兵庫県

2

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/09訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

☆鶏白湯醤油【麺や 一想@大阪府八尾市・久宝寺口】

2018/9 祝日昼 1年ぶり2回目

麺や 一想
 @大阪府八尾市末広町、久宝寺口駅
 TP3.62(70件)大阪府55八尾市1
 1年前よりTP0.03大阪府76八尾市1up

未食のラーメン本受賞作品を食べ歩く
1310到着し外待ち8人目
1330入店

以前一期一会さんと一緒に訪問し、退店後に自己紹介
次行ったらご挨拶を・・てことだったが、お忙しそうなのと、
店主と知り合いヅラするのを見られるのがあまり好きでない奥ゆかしく恥ずかしがり屋さんな性格なのでなかなか声かけられず、食べ終わって清算する時ようやくご挨拶
次は来たと同時に挨拶して、たくさん話しましょう ということになった
なんでも、『お客さんとしゃべることが一番の生き甲斐』だとか
ラーメン作りが一番ちゃうんかい!(゚O゚)\(--;

関西究極のラーメン2019鶏白湯部門GPの一杯

☆鶏白湯醤油¥750

さらっとした粘度からは想像できない濃厚な鶏の旨味は圧巻!
仄かに香る魚介風味が醤油ダレと合わさり上品な余韻を残す
昆布が効果的に深みを出してる
黒胡椒のアクセントがまた絶妙

麺は約1.5x2mm断面のストレート麺
低下水っぽい香ばしいタイプの小麦感と多加水っぽいもっちり感を併せ持つハイブリッド麺はスープとの一体感もスバラ♪

具材は、豚レアチャーシュー、キクラゲ、メンマ、青ネギ
チャーシューはフルーティーな味付けがされてて旨い♪
終盤に光ったのはネギの旨さ!
正に隙無し
受賞おめでとうございますヽ(^◇^*)/

次回はたくさんお喋りしましょ~(^_^)/
飲みに誘った方が早い?(^_^;)
-------------------------------------------------------------------
まとめ
訪問:昼2

【TP】
昼:4.0+4.5=8.5, 8.5/2=4.25

【支出】
昼:750+750

【食ったもん】
☆4.0 冷やしらぁ麺(2017/9昼)
☆4.5 鶏白湯醤油(2018/9昼)

【訪問時ランキングチェック】
2017/9 TP3.59(40件;2.5件/月)大阪府131八尾市2
2018/9 TP3.62(70件;2.5件/月)大阪府55八尾市1

  • 麺や 一想 - 鶏白湯醤油

    鶏白湯醤油

  • 麺や 一想 - 鶏白湯醤油

    鶏白湯醤油

  • 麺や 一想 - 鶏白湯醤油

    鶏白湯醤油

  • 麺や 一想 -
  • 麺や 一想 - 鶏白湯醤油

    鶏白湯醤油

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    鶏白湯醤油

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    鶏白湯醤油

  • 麺や 一想 - 鶏白湯醤油

    鶏白湯醤油

  • 麺や 一想 - 鶏白湯醤油

    鶏白湯醤油

  • 麺や 一想 -
1回目

2017/09訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

◎冷やしらぁ麺・ラー油増し【麺や 一想@大阪府八尾市・久宝寺口】夏の名物限定をget♪

2017/9 日曜昼 初訪問

麺や 一想
 @大阪府八尾市末広町、久宝寺口駅
 TP3.59(40件)大阪府131八尾市2

金久右衛門→彩々と修行されたサラブレッド店主が昨年八尾に開かれたお店
しかし八尾は遠くなかなか行けないでいた

この日は一期一会さんとの初デート♪
福はらからの2軒目は、一期一会さん提案の二軒からワシ選定で未訪問・宿題店だった一想さんへ
(umamiが臨休したからというのは内緒)
(元ジモティのはずの一期一会さんについて行ったら違うホームに出て電車一本乗り損ねたのも内緒)
1250到着し、扉を開けるとなんと麺友よしもっさんが2杯食いかましてたというのは内緒じゃない
ちょうど空き席が一席しかなくよしもっさんが2杯食いかましてる背後で店内待ち
一期一会さんは店主さんがラーメン屋になる前からのお知り合いやって、すげ~
2~3分後には2杯食いかまされてるよしもっさんの横に着席
いや~、超かわいい女将さん、最近ご結婚されたそうな
始めまして♪&おめでとうございます♪
(と言いながら、挨拶は退店後Twitterにて・・;恥ずかしがり屋なので・・)

発注リスト
◎冷やしらぁ麺¥700
・辣油¥50
<合計¥750>

実はワシ麺友さんの中では一想さんの冷やしが大人気
中には同じの2杯連食する輩も
ワシもとうとうゲット♪

透明スープに具材は、チャーシュー、カイワレ、酢橘
この日の頃合から、魚介オンリースープは、イリコを止めてアゴ、カマス、サンマの節にされたそうな
澄んだスープをいただくと、さっぱりしつつも魚介の旨味風味は濃厚♪
こんだけ濃いと、気付くか気付かんかぐらいの僅かにでも臭み出てしまいそうなもんだが、全く無し!
染み入る魚介の旨味を昆布が深化させてる♪

麺は約2mm□の正方形が若干ひしゃげたような角が丸まり変形したかのような手揉み風断面のゆる縮れ麺
冷やしにしては太めの気がする麺は、小麦の存在感凄まじく、スープとのバランスも秀逸
こりゃ旨い!

フルーティー且つ肉質しっかりした豚肩ロースレアチャーは、驚いたことに時間経つほど旨味が増す感覚
これも昆布のグルタミン酸が染み込む効果?
味にこなれてきたら酢橘を投入し清涼感アップ

途中で2杯連食かましてるよしもっさんが辣油投入を勧めてきた
なぬ?そんなんあるんすか?
これは勉強不足やった
メニューにも辣油載ってないけど、口頭でお願いすると小皿でご提供
へー、魚介冷やしに辣油?
半信半疑で投入すると、辛味よりも香ばしさとコクが印象的で、
ピリ辛になるも魚介の旨味は全く負けない
というか、魚介の軸とは交わらず邪魔しないベクトルで周辺を彩るかのようにパンチが効く
こんな感覚初めてやった

冷が喉元過ぎて温度が戻る際にパンチが訪れる
このヒヤカラならではの感覚も良い♪

噂に違わぬ冷やしでした♪
ということで、初訪問で限定、失礼しました。
次はレギュラー鶏白湯いただきます!

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺

    冷やしらぁ麺

  • 麺や 一想 - 辣油

    辣油

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺-辣油投入

    冷やしらぁ麺-辣油投入

  • 麺や 一想 -
  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺

    冷やしらぁ麺

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺

    冷やしらぁ麺

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺

    冷やしらぁ麺

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺

    冷やしらぁ麺

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺

    冷やしらぁ麺

  • 麺や 一想 - 冷やしらぁ麺-辣油投入

    冷やしらぁ麺-辣油投入

  • 麺や 一想 -
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店舗基本情報

店名 麺や 一想
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

072-944-9123

予約可否
住所

大阪府八尾市末広町4-8-21

交通手段

近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩約1分

久宝寺口駅から26m

営業時間

11:30~14:30 18:00~21:30(売切次第終了)

日曜営業

定休日

水曜

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2016年5月3日

初投稿者

とよつねとよつね(10068)

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