Name: らーめん工房 RISE
Address: 本町3-11-22, 八尾市, 大阪府, 5810003, JP
Telephone: 072-997-9003
Price range: ～￥999
Rating: 3.67

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よっちゃんのパパTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,590件フォロワー2,425人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

まろやかな塩で仕上げた「河内の塩」

お店を訪れたのは13時半頃、カウンター席に座りメニューを拝見、麺メニューは４種類あり「河内の塩」(780円)に「味玉」(100円)を追加して注文。

どんぶりには味玉、細切りされた白ネギ、メンマ、チャーシューが盛り付けられています。

スープは鶏豚骨をベースにした清湯スープに貝だしを加えたもので塩味は少し強いものの角が無くまろやかな味わい、貝の味はそれほど強くなく動物系の旨みが強めです。

麺は中細のストレート麺が使われておりシコシコしたパッとした歯切れの良さがありスープも良く馴染み、縦に長くカットされたシャキシャキとしたネギと絡めても美味しくいただけます。

チャーシューは厚切りされた豚バラの煮豚チャーシューご使われており、豚バラ肉の旨みを活かした味付けでトロッとした脂と肉の美味しさを楽しむ事ができ、味玉は半熟系で黄身までしっかりと醤油ダレの味が染みて美味しくいただけました。

食べ始めよりも食べ進めるほどに美味しさを感じられる優しい味の塩らーめんでした。

16

河内の塩+味玉

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5

河内の塩+味玉

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん工房 RISE（ラーメンコウボウライズ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、丼
お問い合わせ	072-997-9003
予約可否	予約不可
住所	大阪府八尾市本町3-11-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄大阪線八尾駅から徒歩約11分近鉄八尾駅から826m
営業時間	月 11:30 - 14:00 水・木・金・土 11:30 - 14:00 L.O. 21:00 18:00 - 21:30 日 11:30 - 14:00 18:00 - 20:30 祝日 18:00 - 20:30 火定休日 ■ 営業時間 18:00～(L.O.21:00～21:30頃) [日] 18:00～(L.O.20:00～20:30頃) [祝] 18:00～(L.O.20:00～20:30頃) ※夜営業は早仕舞いあり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入口外側に吸い殻バケツあり
駐車場	有 3台、店舗正面に案内地図あり、他に店舗近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/rise_ramen
オープン日	2010年8月2日
初投稿者	tanichan（536）
最近の編集者	Yusukeσ（331） ... 店舗情報（'23/12/22 16:19）神楽坂しげ（1016） ... 店舗情報（'23/12/21 11:32）編集履歴を詳しく見る