らーめん工房 RISE
（ラーメンコウボウ ライズ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん工房 RISE（ラーメンコウボウ ライズ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| お問い合わせ |
072-997-9003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線 八尾駅から徒歩約11分 近鉄八尾駅から826m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外側に吸い殻バケツあり |
| 駐車場 |
有 3台、店舗正面に案内地図あり、他に店舗近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年8月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪府・八尾エリアにあるラーメン店です。
近鉄大阪線 八尾駅から徒歩１０分で、大信寺交差点を超えて川の手前左にこちらのお店はあります。
川を越えたところの駐車場の１番にこちらのお店の駐車場があります。
木曜日１３：１０無事車を停めて突撃、スムーズに店内へ、テーブル席に案内されました。
小綺麗な店内はカウンター７席と、２人用テーブル席１つと、４人用テーブル席１つで、男性２人で回してました。
メニューは、河内の塩７３０円・海老醤油７３０円・焦がし黒醤油７００円・中華そば６８０円・海老塩つけ麺８３０円・黒醤油つけ麺８００円で、ランチタイムはライス（小）が無料は嬉しいサービス。
♦河内の塩 ７３０円
♦チャーシュー ２２０円
具材はチャーシュー３枚、穂先メンマ、水菜、白髪ねぎ。
ゲンコツ、鶏ガラ、煮干し、アサリ等を短時間で沸騰をおさえて抽出されたスープは重層的な味わい。
その上で塩がキリリと全体の味を締めるので、味のバラケ感なく最後の一滴まで飲みたくなる味わいで、中細ストレート麺との相性も抜群に良い。
調理にはすべてアルカリイオン水を用いて素材のダシをしっかりと引き出しています。
豚バラチャーシューは大きく厚みもあり、主張し過ぎない味付けで満足度は高い。
根強いファンで人気の美味しいラーメンに出会いました。