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八尾・柏原 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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metabolic-eddie 口コミ1,777件フォロワー1,444人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.6
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

2.9

料理・味2.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

本当に申し訳ないがこの評点の高さの理由がわからない。

昨日このエリアで最高評価のラーメン店ですごくおいしい鶏白湯に感激した。大阪のラーメンイケるぞ！八尾のエリアレベル高いぞ！！と興味がわき、わずか0.02ポイント差のこちらに伺った。実はこの日は私の誕生日。長期出張中で祝ってくれる家族とも離れ離れだが、おかげさまで半世紀！生誕50周年記念の晩餐にこの店を選んだのはそれだけの期待を持ってのことだ。
昨日の店は白湯。こちらの店は塩、それも貝出汁の塩だ。バスでツアーを回ってた頃はプラザオーサカなど十三によく泊ったので、貝塩出汁というと「くそオヤジ最後のひとふり」を思い出す。悪くないぞ、、、
ところがである。「くそオヤジ」とは似て非なる貝の風味が感じられないタダの塩味の汁のようなスープ。おそらく煮詰まってしまったのだろうか？？？一緒に頼んだ叉焼丼は昨日の店の控えめなたれとは真反対で、すき焼きのタレかかば焼きのたれのような甘ったるいたれで鍋で炊きだした叉焼のダイスカットが入っている。切ってから煮詰めるので叉焼の風味や香りは飛び少しパサついている。量は小で頼んだのに結構なボリューム。しかも合わせて食べるのはあっさりとした塩ラーメン。そのバランスはどうしてこうなったのかがわからない。
貝の香りが感じなかったのは一つはトッピングのてっちゃん(この日はまるちょうがなくてっちゃんだった)を入れたせいかもしれない。そして、大盛(特盛？？麺2玉の奴)にしたから麺対スープの比率が悪かったのかもしれない。でも結果的にすごく残念。
そして餃子もなんか町の中華屋さんの懐かしい感じの餃子の味でラーメン屋さんの餃子でもないし、ましてや「くそオヤジ」のように貝を具にした餃子で塩で食べるというこだわりの品でもない。
昨日あたりを引いたので期待値を上げすぎたせいなのかな？すごく残念な気分で、残念な誕生日ディナーとなった。でも誕生日記念ということでぜいたくに注文したのでお会計は2千円弱。。。すべてにおいて悲しい結末に、、、その塩っぱさを河内の塩とネーミングしたのならたいしたもんだ！
決してまずくはないけれどおいしいとも思わず、ディナーピークタイムの時間帯だったけど先客1、あと客なしでさみしい限りの店内。タイトルの通りどうしてこうも評点が高いのかわからなかった。
仮説1・昼は繁盛していて回転が良くクォリティも高い。
仮説2・経営が変わったなど昔はよかったけど今は、、、のパターン
あるいはその他の理由。ただ、その検証をする気も起きないような印象だったしこの地にいるのもあと半月。検証はほかの方に委ねます。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん工房 RISE（ラーメンコウボウライズ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、丼
お問い合わせ	072-997-9003
予約可否	予約不可
住所	大阪府八尾市本町3-11-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄大阪線八尾駅から徒歩約11分近鉄八尾駅から826m
営業時間	月 11:30 - 14:00 水・木・金・土 11:30 - 14:00 L.O. 21:00 18:00 - 21:30 日 11:30 - 14:00 18:00 - 20:30 祝日 18:00 - 20:30 火定休日 ■ 営業時間 18:00～(L.O.21:00～21:30頃) [日] 18:00～(L.O.20:00～20:30頃) [祝] 18:00～(L.O.20:00～20:30頃) ※夜営業は早仕舞いあり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入口外側に吸い殻バケツあり
駐車場	有 3台、店舗正面に案内地図あり、他に店舗近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/rise_ramen
オープン日	2010年8月2日
初投稿者	tanichan（536）
最近の編集者	Yusukeσ（331） ... 店舗情報（'23/12/22 16:19）神楽坂しげ（1015） ... 店舗情報（'23/12/21 11:32）編集履歴を詳しく見る