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再訪問はWスープの和風豚骨♪
前回は塩と味噌を食べて、
どちらも高いクオリティーを感じた。
早速の再訪問はWスープの和風豚骨へ。
◎Wスープ豚骨 820円
+ 麺大盛 100円
【麺】
塩や味噌と同じ麺のようだ。
中細ながら力強さもある麺で、
濃厚なスープにも悪く無い。
【スープ】
着丼時の熱々に先ずはビックリ!
ラードが乳化しているのだろうか、
トロミがついた豚骨スープは超濃厚。
かといって、マイルドで飲み易いスープなのは、
鶏ダシとのWスープが成せる業なのでしょう。
そして和風の魚介がほんのり。
優秀なスープなのです♪
仙台でブタカツオというラーメンを食べたことがある。
なんだかそれを思い出した。
【キクラゲ】
メンマが無い代わりだろうか、
キクラゲでが入っていてその食感が楽しめる。
こんなところにも店主のこだわりを感じる。
その他は前回のレビューを参考あれ。
たっぷりのネギと、デフォで味玉が半身なのも嬉しい。
ご馳走さまでした。
上品な塩、芳潤な味噌!
この辺りは飲食店が少ない。
そんななか発見したラーメン屋。
◎こだわりの塩 770円
◎美味しいご飯(中) 150円
◎キムチ 無料
【麺】
中細のストレート。
博多系のを少し太くして力強くした感じ。
【スープ】
鶏ダシはほんのりと香る。
全体的にあっさりでありながら、
余計な主張が無い分、鶏ダシのコクがしっかり感じる。
上品で美味しいスープ。
【チャーシュー】
薄いロール系が2枚。
噛めば噛むほど美味しさが伝わる。
食べ飽きないお美味しさ。
【メンマ】
王道な感じの見た目で、
大きな特徴は感じないが繊細な味付け。
【味玉】
デフォで半玉入っているのは嬉しい。
味付けも良し!
【ネギ】
ネギラーメンでは無いのに、ネギがたっぷり。
何かとコスパが良い♪
【美味しいご飯】
ノーマルな白飯です。
取り放題のキムチがあったので、ついつい注文。
キムチは普通かな。無料だからOK。
【秘伝の味噌】
秘伝の味噌 900円
連れのをひとくち。
全体的な輪郭はラーメンショップみたいなタイプ。
しかし後味ときたら香ばしくて、芳醇で美味い!
中細の麺に上手くマッチされたスープなのだ。
あまり食べた事のない不思議な美味しさに出会った。
地味な外観と気取らない店内。
しかし、ラーメンのクオリティはハイレベルであった。
他のラーメンも気になる。
ご馳走さまでした。
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犬のホームズ
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店名 |
閉店
交野きんせい 浪越商店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
津田駅から974m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
席数 |
44席 |
---|---|
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2013年3月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ついつい通ってしまうお気に入りのラーメン店。
現在のところ味噌ラーメンがNo.1。
今更ですが、
今回はノーマルに、醤油ラーメンとチャーハンへ!
◎極みの醤油 770円
◎チャーハンセット 310円
【極みの醤油】
いやー、バランスが良いスープ。
意外と多い油膜はネギ油だろうか?
香ばしさとコクを増している。
中細ながら力強い麺との相性も抜群。
【チャーハン】
ネギと玉子の存在感が主張する構成でシンプル。。
ラーメンと一緒なので悪くは無い。
パラパラ感は強いものの、しっとり感は弱め。
【その他】
チャーシュー、メンマ、味玉。
相変わらず美味い。
詳細は過去のレビューをご参考あれ。
制覇したくなってきた。
次回はつけ麺かな!
ご馳走さまでした。