贅沢カニ白湯W  : 魚々麺 園

魚々麺 園

(ととめん えん)
ラーメンOSAKA百名店2023選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
月曜日

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問4回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

贅沢カニ白湯W 

贅沢カニ白湯W
(魚介+醤油 1200円)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,大葉,ベニーナ,カニ味噌を使用。
 今回はラーメンWalker関西2022の本誌持参で頂けるプレミアム限定麺で、12月から1カ月間、数量限定で提供される『贅沢カニ白湯W』を頂きました。愛媛県宇和島の山崎真鯛の中骨・頭とワタリガニをお水のみでとった白湯スープに油分を控えめで、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鯛の旨みにカニ風味が融合しカニ味噌を溶かし込む程にコクと旨みがガツンと伝わる濃厚な仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用しザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。イタリアドルチェポルコを使った大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
2021.12.05

魚々麺 園
【主なメニュー】
純煮干しそば:850円 真鯛白湯そば:900円 圧縮淡麗煮干しそば:850円 煮干しあえそば:750円 肉増し:+250円 ウズラの炙り味玉:+100円 麺大盛:+100円 少なめ:-50円 和え玉:+250円 のり玉:+300円 海老玉:+350円 牡蛎玉:+350円

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4914.html

  • 魚々麺 園 - 贅沢カニ白湯W

    贅沢カニ白湯W

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2021/11訪問3回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

圧縮淡麗煮干しそば 

圧縮淡麗煮干しそば
(魚介+醤油 850円)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,ベニーナ,ばら海苔を使用。
 白口・背黒・平子・アジ・飛魚の煮干・道産昆布からとったスープに香味油を控えめに、ばら海苔のほのかな磯風味をアクセントに、凝縮した煮干の旨みと風味ががじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は三河屋製麵を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
2021.11.11

魚々麺 園
【主なメニュー】
純煮干しそば:850円 真鯛白湯そば:900円 圧縮淡麗煮干しそば:850円 煮干しあえそば:750円 肉増し:+250円 ウズラの炙り味玉:+100円 麺大盛:+100円 少なめ:-50円 和え玉:+250円 のり玉:+300円 海老玉:+350円 牡蛎玉:+350円

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4914.html

  • 魚々麺 園 - 圧縮淡麗煮干しそば

    圧縮淡麗煮干しそば

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2021/06訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

真鯛白湯そば 

真鯛白湯そば
(魚介+醤油 900円)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,大葉,アーリーレッドを使用。
 愛媛県宇和島の山崎真鯛の中骨・頭・カマからとった白湯スープに油分を控えめで、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鯛の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用しザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
2021.06.17

魚々麺 園
【主なメニュー】
純煮干しそば:850円 真鯛白湯そば:900円 圧縮淡麗煮干しそば:850円 煮干しあえそば:750円 肉増し:+250円 ウズラの炙り味玉:+100円 麺大盛:+100円 少なめ:-50円 和え玉:+250円 のり玉:+300円 海老玉:+350円 牡蛎玉:+350円

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  • 魚々麺 園 - 真鯛白湯そば

    真鯛白湯そば

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2021/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

純煮干しそば 

純煮干しそば
(魚介+醤油 850円)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,アーリーレッドを使用。
 このお店は布施にある『 ノ貫』が屋号を新たに3月3日にリニューアルオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。大量の煮干からとったスープに香味油を控えめに、凝縮した煮干しの旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用しザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽します。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
2021.03.03


魚々麺 園
【主なメニュー】
純煮干しそば:850円 真鯛白湯そば:900円 圧縮淡麗煮干しそば:850円 煮干しあえそば:750円 肉増し:+250円 ウズラの炙り味玉:+100円 麺大盛:+100円 少なめ:-50円 和え玉:+250円 のり玉:+300円 海老玉:+350円 牡蛎玉:+350円

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4914.html

  • 魚々麺 園 - 魚々麺 園

    魚々麺 園

  • 魚々麺 園 - 純煮干しそば

    純煮干しそば

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店舗基本情報

店名
魚々麺 園(ととめん えん)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

大阪府東大阪市足代南1-3-12

交通手段

布施駅から344m

営業時間
  • 火・木・土・日

    • 11:00 - 14:00
  • 水・金

    • 11:00 - 14:00
    • 18:00 - 20:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

((カウンター4席、4席テーブル×2卓))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2021年3月3日

備考

布施丿貫から独立し「魚々麺 園」として同じ場所にて開業

初投稿者

とよつねとよつね(12427)

最近の編集者

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