塩つけ麺 : 麺や 清流

こんにちは。シュンママです。

5月23日のお昼ごはんは、

なかなか行けなかった長瀬の近大通りへ
【麺や清流】さんです。

10:30に着いたのでポールゲット。

そして並ぶこと30分で開店♪♪

注文したのは、
私は　■塩つけ麺(大盛り)

旦那さんは　■サンマ水つけ麺(大盛り)

どちらも大にしたので、麺量が迫力あります(*´꒳`*)

柚子オイルが光る平打ち麺は見た目美しくて、食べたらニュルツルと喉越し良くてウンマイ！！

つけ出汁は、鶏ガラと豚の動物系のスープをキリッとした塩味でまとめてあり、ピリッと辛い一味を少し入れてあるのが良いアクセントでした。

作り手のセンスが光るつけ麺でした。

武田店長、ステキやぁ〜☆

大盛りでしたが、ペロリと完食。

旦那さんの注文したサンマ水つけ麺も、完成度高くて美味しいし、うんうん頷きながら、カナラーさんのことを思い出しながら頂きました。

完食して振り返ると、中待ちと外待ち出来ててビックリでした。

ご馳走様でした！！
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#塩つけ麺
#サンマ水つけ麺

こんにちは。シュンママです。

この日も【令和初麺巡り】です。笑

東大阪の長瀬の近大通りに移転されて学生さん中心に繁盛されてる【麺や 清流】にランチ訪問です。

移転当初は、お店の右半分は知り合いのカレー屋さんたったのですが、今回訪問すると全面的に清流さんになっていました。

右半分はテーブル席、左半分はカウンター席と厨房の構成です。

食券機で、■秋刀魚水つけ麺 をポチッとしてカウンター席に座りました。

愛想の良いスタッフさんが食券を取りに来てくれて、麺量(200g.250g.300g)を聞いてくれました。

250gでお願いして待ちます。

店内は近大の学生さんたち中心にほぼ満席。
サラリーマンぽい人も食べに来ていて、なかなかの盛況ぶりです。

10分ほどで着丼

おぉ〜麺線が美しい(*´ω`*)

300gでもいけたかもww

まずはそのまま食べて下さいとのことだったんで、啜ってみます。

ウンマイ╰(*´︶`*)╯♡

秋刀魚の風味がしっかりする出汁に浸かった麺が喉越し良くて、風味も良くていい感じです。

ウキウキしながら、更に啜ります。

ウンマイ╰(*´︶`*)╯♡

つけ汁無くてもいけるかもって思いながら食べ進み、いやいややっぱりお汁にも付けてみよと潜らせました。笑

おぉ〜、オイリー♪
動物系と魚介系の出汁がバランス良くて秋刀魚水の麺を潜らせると、コクのある旨味いっぱいになって麺と良く合ってます♡

250gの麺を最後まで飽きずに頂けました。

割りスープで割って飲んでみると、、、
ウマ〜ウマ〜╰(*´︶`*)╯♡

お世辞抜きで、このつけ麺ホント良く出来てる♡
ぜひ食べてみてほしいです。

鶴橋駅から普通電車で10分ほどでなので、ぜひお勧めです^_^

こんにちは。シュンママです。

以前は、大東市の住道のショッピングモールにあった【麺や清流】さんが、東大阪の長瀬に移転してきました。

東大阪育ちの私としたら、長瀬の方が行きやす〜い٩(^‿^)۶ので嬉しいかぎりの移転です。

そしてこの日、八尾の信貴山口まで仕事で行ってたんで、途中下車して訪問♪♪

お店の場所は、長瀬駅を降りて近大生にくっついて歩いていったら分かります。普段は。

でも、もう３月で大学は休みなので、近大通りも空いてます。

大学に向けて歩いて行って、左手の蝉さんを通り過ぎて、右手の島八うどんさんの数軒先が【麺や清流】さんです。

ガラス張りの入り口を開けると、、、

あれ？？？カレーの匂い？？？

リンリンさんが、いらっしゃいませ〜と声かけてくれ、ラーメン屋さんは隣りですよ〜って。汗
なんで？なんでココに？驚いた〜

一つのお店の中を２つに仕切って、右がカレー屋さん、左がラーメン屋さんになってるんですもん。

仕切りの壁の前に券売機があったので、気を取り直してラーメンを選びます。

食べログを見てきたんですが、先客の９割は『鶏白湯しょうゆ』、でもアマノジャクして『鶏白湯しお』をポチッと。

それと、トッピングもポチッと。

カウンター席に腰掛けて食券を渡します。
トッピングは味玉で！と。

待つこと数分で着丼。
丁寧な盛り付けで、いい匂い♪
見た目、ライト豚骨？いや違う、ライト白湯な感じで美味しそう〜

麺を早速すすってみると、中細麺にシャバ白湯がよくあっていていい感じ〜

麺はミネヤ製麺らしい。安定の美味しさですね。

トッピングの薄切りチャーシューは柔らかくってウマ！次はチャーシュー麺にしようと思いますw

細めのメンマもコリコリした食感でいいアクセント。

そして追加トッピングした味玉は、ええ感じの半熟で割ってスープに浸すとこれまたウマウマ〜

無料のニラも足したかったけど、次の仕事に差し支えるのでグッと我慢しましたw

丁度この日から、ホルモンまぜそばが始まったらしく、横で学生が300gのを食べてました。
チャーシュー丼もセットで食べてて、凄いボリューム。若いっていいなぁ〜と感心しました(*´ω`*)

私は次は、中華そばにチャーシュートッピングかな。

美味しく頂きました。また来ま〜す！！