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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
極汁美麺 umami
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受賞・選出歴 |
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄奈良線「河内小阪」駅(南口)から徒歩3分 河内小阪駅から268m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月27日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ランチを食べに行きました♪
お店へは近鉄奈良線・河内小阪駅を降りて、
線路沿いに、鶴橋方面へ約3分。
11時過ぎに到着、1番乗りでした。
10分前で私をいれて並びは5人。
そして、11時30分開店!
店内はカウンター席のみ10席
基本メニューは地鶏を使った3種類
◎地鶏塩
◎地鶏醤油
◎地鶏魚貝塩
注文したのは1番人気の地鶏塩!
トッピングは放牧鶏の煮玉子をお願いしました♪
そうこうしているうちに店内は満席、
外待ちになってました。
で、約15分後、ラーメン着丼♪
香りがとても良く、
シンプルながら綺麗なビジュアルです。
早速スープから一口、
スープは鶏の旨味が詰まった塩スープ。
コク、香り、文句なし♪
清湯とは思えないほどの濃厚さです。
麺は自家製の細ストレート麺。
「はるゆたか」100%の麺は小麦の香り、
風味がいい感じです♪
具は炭火焼チャーシューが2枚、
大きなサラダほうれん草が2枚、
トッピングした味玉。
これらも全て旨味を意識した作りとなってました。
もちろんスープまで完飲。
大量の地鶏と水と天日塩のみで
作られた究極の塩ラーメン、
最高でした♪
ご馳走さまでした!