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河内の中華そば 醤（ヒシオ） | 解答ルパンな日々
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
河内の中華そば 醤（ヒシオ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東花園駅から徒歩３分ほど 東花園駅から364m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月29日 |
| 備考 |
駐車場はありませんが近隣にコインパーキング有り。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は久しぶりのラーメンネタ。近鉄奈良線東花園駅に用事があり、帰りに寄ってみた醤（ヒシオ）。店名の通り醤油ラーメン専門店だ。郊外にある店の中では、食べログの評価も ３，６ とかなり高い。
午前１１時の開店時に店内は既に満員で、店の外にも行列が。人気あるんだなあ。店内は店主ひとりでオペ。水はセルフ。
並んでいる時に、店主にこのメニューを渡されたのだが、私以外は誰も見ていなかった。常連率は高い。頼んだのはイチオシメニューの醤油ラーメン７００円。これに＋４００円でチャーシュー増量、煮卵付き、ネギ大盛り、麺大盛りの特製にしてもらった。チャーシューは他の客に合せてすべてばら肉で。
最近値上げしたらしい。
しばらくして運ばれてきた特製醤油ラーメン１１００円。ラーメン１０００円時代の幕開けだ。
ばら肉チャーシューは、ど迫力の大きさ。トロトロに煮込まれていて、箸で切れる状態。味付も良く美味しかった。人類は麺類のデカチャーシューと通じるものがある。
自家製メンマもかなり研究されて作られており、クオリティーがよく美味しかった。
さて肝腎のラーメン。河内の中華そばというネーミングから高井田系の太麺を予測したのだが。麺は細麺。スープは醤油味はむしろ控えめで鶏出汁が前面に出ていた。麺はスープとよく絡みなかなかいける。ただチャーシューのインパクトがあまりに大きいために、スープと麺は少し地味かも。
ラーメンの完成度は高かったが、問題は私の高齢化。もはやラーメンより鯖の塩焼定食の方が美味しく感じる。鯖６ラーメンが無限増殖しているのは、そして吉野家で塩鯖定食が提供されるのは、高齢化社会の進展が原因？ 高校生の時弟と一緒に、自転車で天下一品に行ったことが懐かしい。
美味しかった。ごちそうさま。