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店のコダワリを感じるけど、全くハマらんかった煮干しそば。。。
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魚１００%の純煮干しそば
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純煮干しそばの麺アップ
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セメント色な？純煮干しそばスープ
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純煮干しそば鶏チャーシュー
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純煮干しそば豚チャーシュー
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テーブル風景
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二大看板メニュー
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裏面メニュー
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すべてのお客様へ
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ご飯・ドリンクなどなど
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トッピングなどなど
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店外看板
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徹底的に煮干し
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店外観
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コウジ1985
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
布施丿貫（フセヘチカン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線・奈良線の布施駅西南口から徒歩５分位 布施駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター６席、４席テーブル×２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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煮干しを中心に魚介出汁を全面に押し出したラーメン屋が東大阪市に＾＾
ココ、布施ノ貫（フセノヘチカン）は２０１９年の百名店で、東大阪市内でもラーメン部門第４位・☆3.70（令和元年１２月）の人気店♪
週末ベストなランチ訪問やと、さすがに外待ちが。。
外待ちからの店に入ると、魚介がウリなだけあって、独特の魚臭が ^_^
（居酒屋？チックな内観で、暗めの照明。）
店は店主さんらしき男性ともう１人若い兄ちゃんの２人体制で、接客の印象も◎
注文を聞きに来てくれたから、二大看板メニューの中から、、
「純煮干しそば（850円税込）」を。
すぐの提供で、目の前に提供されると、更に魚臭が。。。
先ずは色んな口コミでセメント色と称されてる灰色のスープから。
「うっ！キツイっ！！」
魚介が嫌と思ったことはないんやけど、今までに経験ないぐらいの、どキツイ煮干しスープ。。。
動物系オフの煮干しオンリーらしいけど、塩分＆エグミ強めでコレは最後まで飲めんわぁ。。。
麺は「改良しました」と店内掲示してるぐらいやから、多分、美味しいであろう中細麺なんやけど、あのスープをしっかりまとってる ^_^苦
具は、鶏と豚のレアチャーシュー（チャーシューの塩梅は良かった◯）、かいわれ、玉ねぎ。
結局、スープを半分は残したかな。。。
ココのラーメンはホンマに好みが分かれると思うわ。。。
ド直球１７０キロのような魚介スープがハマるかハマらないか。。。
良い店で人気店なのは間違いないけど、そこに尽きる。。。
ご馳走さんでした！