たっぷり野菜摂取 : ほうみん

平日の昼、一人で行ってきました。

【八宝菜ランチ】
メイン料理の八宝菜に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートが付いたセット。
八宝菜は、野菜たっぷり。
青梗菜、白菜、人参、キクラゲ、他にも色々。
もちろん野菜だけでなく、豚肉、海老、うずら卵も。
とろみの絡んだ野菜は、シャキシャキと小気味良い食感。
今日の味付けは、正直味が濃かったが、ビールのアテにするなら、まあ許容範囲内。
小皿料理は、春雨、タケノコ、モヤシなどが添えられた、茹で鶏。
鶏肉はしっとりジューシーで、酸っぱ辛い味付けが、美味しい。
漬物の胡瓜は、山椒がピリリ、ごはんがススム。
スープ、デザートも、卒なく美味しいと思う。

【生ビール(小グラス)】
冷え冷えの生ビールを、小さなグラスで、クピクピッと。
昼のちょい飲みに、ピッタリ。

健康診断の際、保健師さんだか？管理栄養士さんだか？のミニミニ講座で、
健康な体づくりのためには、バランス良い食事と運動だと、まあ当たり前のお話。
でも、聞いてから少しの間は、影響を受ける私ですww
野菜は１日３５０ｇ摂りましょう、と言われたのを思い出し、
日ごろの野菜不足を解消しようと、ほうみんの八宝菜を食べてきました。
野菜は摂取できたけど、食塩１日７ｇってのは、完全にオーバーだな。
お酒も飲んでるしな(;´Д｀)
まあいいかww

土曜日の昼、親友と行ってきました。

【八宝菜ランチ】
メイン料理の八宝菜に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートが付いたセット。
八宝菜は、野菜たっぷり。
青梗菜、人参、タケノコ、キクラゲ、他にも色々。
もちろん野菜だけでなく、豚肉、海老、うずら卵も。
とろみの絡んだ野菜は、シャキシャキと小気味良い食感。
味付けの塩梅も良く、とても美味しい。
小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートも、いつも通り、無難に美味しい。

【紹興酒ハイボール】
紹興酒を炭酸で割って、ハイボール風に。
レモンの酸味が、爽やかさをプラス。
暑い日に飲むと、最高だ。

休日は、ほうみんで昼飲み。
明るいうちから飲む酒は、１００倍ウマイ！！

土曜日の昼、親友と行ってきました。

【油淋鶏ランチ】
メインの油淋鶏に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートの付いた、ボリューム満点なセット。
油淋鶏は、衣サックサク。
鶏肉にもう少し厚みが欲しいところだが、揚げ方はとても上手。
下にはミックスサラダ、上には玉葱スライス。
野菜たっぷりなのが嬉しい。
かけられた甘酢ダレは、酸味がきつすぎず、爽やかで美味しい。
小皿料理は、トマトマリネ。
甘酸っぱい味が、トマトにしっかりしみ込んでいる。
スープは、コーンスープ。
ミルクが効いた、まろやかな味わいだ。
漬物は、いつものザーサイではなく、ピリ辛キュウリ。
甘酸っぱい味付けに、ピリッと辣油がアクセント。
デザートの杏仁豆腐は、まあ可もなく不可もなし。
ひとつひとつの料理の味は、悪くないが、今回はランチ全体の、味のバランスがイマイチ。
全ての料理が甘酸っぱくて、最後少し飽きてしまった。

【紹興酒ハイボール】
紹興酒を炭酸で割って、ハイボール風に。
油淋鶏との相性が抜群。
これ好き。

料理ひとつひとつは美味しいのに、ちょっともったいない取り合わせ。
ランチ全体の味のバランスって、本当に重要だなと感じました。
同行者の注文した八宝菜を、少しもらって食べましたが、これはとても美味しかったです。

土曜日の昼、一人で行ってきました。

【麻婆豆腐ランチ】
メインの麻婆豆腐に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートの付いた、ボリューム満点なセット。
以前食べた麻婆豆腐が、全く辛くなかったので、今回は辛口で注文した。
麻婆豆腐は、程良いとろみで、辛さは中辛程度。
辛い物好きの私にとっては、まだ少し物足りない辛さ。
しかし、以前食べたものより、断然良い。
日式中華ではあるものの、なかなかの美味しさだ。
ちゅるんと柔らかな豆腐に、たっぷり挽肉の旨味。
御飯との相性は、バッチリだ。
小皿料理は、茹で鶏のネギ塩ソース。
これが、とびきり美味しくて、驚いた。
鶏肉は、しっとりねっとり、舌に絡みつく濃厚な旨味。
葱のシャキシャキした食感に、レモンの酸味がアクセント。
塩梅も完璧で、紹興酒に似合う。
スープは、コーンスープ。
程良いとろみと、コーンの甘味。
重すぎない味で、麻婆豆腐とのバランスが良い。
漬物は、ザーサイ。
きちんと塩抜きしてあって、ザーサイ本来の美味しさが楽しめる。
デザートは、杏仁豆腐。
しっかり甘いデザートが、食後の癒し。
お腹イッパイ、満足度の高いランチだと思う。

【紹興酒】
甕からくみ出した紹興酒をホットで。
酒器の中身は、５年物の古越龍山だ。
甕の効果か、よくある瓶入りの古越龍山より、まろやかで味に深みもあり美味しい。

ほうみんのランチでは、八宝菜と鶏唐揚げが大好きだが、久しぶりに麻婆豆腐に再チャレンジ。
八宝菜や、鶏唐揚げの方が、私の好みではありますが、たまには麻婆豆腐もアリかな。
次回は激辛で、お願いしよう。
対応してくれるかな？

土曜日の昼、親友と行ってきました。

【八宝菜ランチ】
メイン料理の八宝菜に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートが付いたセット。
八宝菜は、野菜たっぷり。
白菜、人参、タケノコ、キクラゲ、他にも色々。
もちろん野菜だけでなく、豚肉、海老、うずら卵も。
とろみの絡んだ野菜は、シャキシャキと小気味良い食感。
味付けの塩梅も良く、とても美味しい。
小皿料理は、もやしと挽肉のピリ辛炒め。
冷めているが、味は良く、御飯に乗せて食べると最高。
丁度良く塩抜きされたザーサイも、いつも通り美味しい。
そして、前回から美味しくなった、スープとデザートも健在。
スープは、とろみが軽くサラッとして、より私好みに。
味が成長するのは、本当に素晴らしいことだと思う。

【紹興酒】
甕からくみ出した紹興酒をホットで。
酒器の中身は、５年物の古越龍山だ。
甕の効果か、よくある瓶入りの古越龍山より、まろやかで味に深みもあり美味しい。

予定の無い日は、昼飲みランチ。
寒い日だったので、温かい紹興酒をいただきました。
くーー、最高♪♪

平日の昼、一人で行ってきました。

【鶏の唐揚げランチ】
メイン料理の鶏の唐揚げに、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートが付いたセット。
唐揚げは、サックリふっくら、程良く厚みのある衣。
中の鶏肉は、しっとりジューシー。
少し薄い味付けなので、魔法の調味料をかけ、自分好みの塩梅で。
この唐揚げは、なかなかイケる。
小皿料理は、具沢山冷奴。
甘酸っぱ辛いタレが良い。
ちょうどよく塩抜きされたザーサイも、いつも通り美味しい。
前回まで、正直あまり美味しくなかった、スープとデザート。
これが、しっかり改善されていたことに、感激。
スープは、強めのとろみではあるが、味は上品で美味しい。
フルーツに、ココナッツミルク風味のクリームをかけたデザートも、私好み。
メイン、小鉢、スープ、ライス、デザートと、全てが及第点。
安定感あるランチセットだ。

【生ビール(小グラス)】
冷え冷えの生ビールを、小さなグラスで、クピクピッと。
昼のちょい飲みに、ピッタリ。

前回気になっていた点が、全て改善されたランチに、大満足。
この味、ぜひ、持続して欲しいです。
これからも、頻繁にお邪魔したいと思います。
ランチはもちろん、夜も行かなきゃね☆

平日の昼、一人で行ってきました。

【八宝菜ランチ】
メイン料理の八宝菜に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザートが付いたセット。
八宝菜は、野菜たっぷり。
白菜、人参、タケノコ、キクラゲ、他にも色々。
もちろん野菜だけでなく、豚肉、海老、うずら卵も。
とろみの絡んだ野菜は、シャキシャキと小気味良い食感。
味付けの塩梅も良く、とても美味しい。
小皿料理は、皮の厚い春巻きのような、揚げ物。
冷めているが、味は悪くない。
ちょうどよく塩抜きされたザーサイも、前回同様美味しい。
しかし、問題は、スープとデザート。
ワカメスープは、とろみ付き過ぎ、ドロドロ。
味も、美味しくない。
杏仁豆腐は、前回も思ったが、やっぱりイマイチ。
ひとつでも美味しくないものがあると、結局印象が悪くなる。
八宝菜が美味しかっただけに、残念。

【生ビール(小グラス)】
冷え冷えの生ビールを、小さなグラスで、クピクピッと。
昼のちょい飲みに、ピッタリ。

気になるランチセットを制覇するため、２度目のほうみん。
昼のちょい飲みができるので、結構気に入っています。
スープと、デザートは、改良の余地ありですが、、、
次回は、鶏の唐揚げランチを、食べてみたいと思います。

土曜日の昼、親友と行ってきました。

【麻婆豆腐ランチ】
メインの麻婆豆腐に、小皿料理、漬物、スープ、ライス、デザート付いた、ボリューム満点なセット。
麻婆豆腐は、ぽってりとろみ、辛さ程々。
少し崩れた豆腐に、たっぷりの挽肉が絡みつく。
味わいは、日式中華ど真ん中。
本場四川の、花椒がピリリと効いた感じではなく、味噌の旨味が主張するタイプ。
御飯に乗せて食べると、なかなかイケる。
小皿料理は、肉団子のマヨネーズ和え。
冷めているが、味は悪くない。
スープは、ワカメスープ。
サッパリしているので、濃厚な麻婆豆腐との、バランスが良い。
漬物は、ザーサイ。
きちんと塩抜きしてあって、ザーサイ本来の美味しさが楽しめる。
デザートは、杏仁豆腐。
これはまあ、あってもなくてもいい感じ。
どの料理も無難に美味しく、ボリューム満点。
腹ペコランチには、良いと思う。

【びんビール】
アサヒスーパードライの中瓶。
冷え冷えをクピクピッと。

ちょっと洒落た雰囲気の、中華料理店です。
ランチセットが、結構豊富に揃っているので、ひとつずつ制覇したい感じ。
アラカルトメニューも、美味しそうでした。
ボリューム満点のランチも良いですが、
夜行って、アラカルトメニューから数品注文し、
紹興酒でも飲みながら、しっぽり過ごすのも、良さそうです。