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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
打出の小槌
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
香里園駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR | |
| 初投稿者 |
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市場での解体、仲買人の経験から、まぐろのすべてを知り尽くす。だからこの値段と味！
料理人のキャリアとしてはちょっと異色。毎日まぐろに接しているうち、“本物の味”だけを提供する店を持ちたいと思うようになり、ついにまぐろ中心の海鮮居酒屋を開店してしまいました。ひと言で「まぐろ」といっても「きはだまぐろ」「めばちまぐろ」といろいろ。この店では、最高ランクの「本まぐろ」は、できる限り“アタマ”の部位も仕入れます。「大とろ」「中とろ」などの大量の身は胴部分から取れますが、独特の味わいを持...つ稀少部位の「ほほ肉」「アゴ肉」「脳天」はアタマに含まれているから。「ほほ肉」は筋肉質で動物の肉に近い食感。「脳天」は、旨さが凝縮した濃密な味わいです。料金設定も良心的で、まぐろ好きには見逃せません。